Intsik noodles - orihinal na mga recipe para sa masarap Asian dish

Intsik noodles sumasakop sa unang lugar sa mga rating ng mga tanyag na pambansang pinggan sa Asian cuisine. Ito ay bihirang ihahatid sa dalisay na anyo nito, na madalas na kinabibilangan ng karne, kabute o iba pang mga sangkap at piquant sauces. Maaari mong bisitahin ang pagkain ng Tsino sa bahay, paglikha ng parehong pundasyon at isang karagdagan sa iyong sariling mga kamay.

Paano magluto ng Chinese noodles?

Ang mga noodles sa Chinese, ang recipe na maaaring mapili sa mga pagkakaiba-iba na iminungkahi sa ibaba, ay inihanda na isinasaalang-alang ang ilang mga kinakailangan, na kung saan ay ang mga sumusunod:

1. Para sa pagsubok, ang mataas na grado ng harina na may mataas na gluten na nilalaman ay ginagamit, na pinagsasama ito ng almirol at soda solution.
2. Ang base ay minasa ng hindi kukulangin sa 50 minuto, pagkatapos ay hinila ito sa pamamagitan ng kamay, paglubog sa harina.
3. Ang luto ng mga noodle na Intsik sa inasnan na tubig hanggang niluto, pagkatapos ay nagtatapon sa isang colander at sinamahan ng isang halo ng mga napiling sangkap na may sarsa.

Ang kuwarta para sa mga noodles ng Tsino

Dagdag pa sa kung paano gumawa ng Chinese noodles gamit ang iyong sariling mga kamay. Ang lihim ng paglikha ng pundasyon ay pagkuha ng isang malagkit na texture ng masa, na nakamit sa pamamagitan ng paggamit ng mga tamang sangkap sa tamang proporsyon at mahabang pag-blending. Ang isang pagod na proseso ay maaaring mapawi sa pamamagitan ng paggamit ng isang food processor para sa batching.

Mga sangkap:

• harina - 200 g;
• almirol - 40 g;
• tubig 130 g;
• soda;
• asin;
• harina para sa pagguhit ng mga pansit.

Paghahanda

1. Ang paghahanda ng mga noodles ng Tsino ay nagsisimula sa pag-aayos ng harina, almirol at asin.
2. Sa tubig, matunaw ang soda, ibuhos sa mga dry component
3. Pukawin ang masa para sa hindi bababa sa 50 minuto.
4. Paghiwalayin ang bukol para sa mga bahagi, ilagak ang mga ito sa mga bungkos, na nakabaluktot, hinawakan ang mga dulo gamit ang parehong mga kamay at pinalitan ang mga nagresultang pinahaba na "mga thread" sa mga palad tulad ng sinulid.
5. Sa panahon ng proseso ng pagguhit, ang masa ay regular na itatapon sa harina.
6. Pagkakamit ng kinakailangang kapal ng "mga thread", putulin ang mga gilid.

Intsik noodles na may manok

Ang mga noodles ng Tsino na may manok at gulay, ang recipe ng kung saan ay nakalagay sa ibaba, ay masustansiya, ilaw at nakakagulat na maanghang. Minsan ang komposisyon ng ulam ay pupunan na may berdeng mga gisantes at sibuyas, na nagpapadami sa lasa ng pagkain at ginagawa itong mas kaakit-akit sa hitsura. Mula sa tinukoy na dami ng mga produkto posible na mag-isyu ng 4 na bahagi.

Mga sangkap:

• buto ng manok - 400 g;
• noodles - 400 g;
• karot at kampanilya peppers - 2 pcs .;
• bawang - 5 ngipin;
• toyo - 6 tbsp. kutsara;
• linga - 1 tbsp. kutsara;
• langis, asin, black pepper at chili.

Paghahanda

1. Ang hiwa ay hiwa, halo-halong may bawang at toyo, na pinapayagan na magbabad sa loob ng 20 minuto.
2. Ang mga pansit ay pinakuluan, itinapon pabalik sa colander.
3. Sa preheated langis kumalat ang karne, magprito hanggang sa lightening.
4. Naglagay sila ng karot at Bulgarian paminta, pinutol sa manipis na mga piraso, at pinalabas nang 10-15 minuto.
5. Pagkatapos ay idinagdag sa kawali ay ang Intsik na pinakuluang noodles, sarsa, linga at pinainit ang lahat ng ilang minuto.

Intsik na sopas na may mga noodles at manok

Ang pagpili ng isang ulam para sa unang pagkakataon para sa hapunan, maaari kang magluto ng masarap na Chinese na sopas na may mga pansit. Ang Hot ay lumalabas na mababa ang calorie, madali at kapaki-pakinabang. Walang pinsala sa figure, ngunit isang tunay na kasiyahan mula sa pagtikim ng pagkain. Ang isa pang magandang sandali ay ang mabilis na paghahanda ng ulam. Kung mayroon kang lahat ng mga bahagi, maaari mo itong gawin sa loob ng 30 minuto.

Mga sangkap:

• buto ng manok - 300 g;
• noodles - 50 g;
• mga kamatis - 1 pc .;
• repolyo pack-choy - 150 g;
• luya - 20 g;
• Mga ngipin ng bawang - 1-2 piraso;
• pepper spicy - ½ pod;
• toyo - 3 tbsp. kutsara;
• langis - 2 tbsp. kutsara;
• sabaw ng manok - 1.5 l;
• cilantro, berdeng mga sibuyas.

Paghahanda

1. Sa isang wok o kasirola, magprito ng hiniwang kamatis, at buong luya, mainit na paminta at bawang.
2. Ibuhos sa toyo, sabaw, ilagay ang tinadtad na manok, magluto ng 10 minuto.
3. Idagdag ang noodles, magluto hanggang tapos na.
4. I-extract at itapon ang luya, isang pod ng bawang at bawang.
5. Ang repolyo ay pinutol, inilatag sa isang kasirola, pinapayagan na pakuluan at patayin ang apoy.
6. Paglilingkod ng sopas na may mga balahibo ng cilantro at sibuyas.

Pork na may noodles sa Chinese

Ang maanghang at pampalusog na mga noodle na may baboy sa Intsik ay masisiyahan sa mga pangangailangan ng mga gourmets na mas gusto ang mga pinggan na may magkakaibang mga kumbinasyon ng lasa. Ang sweet at sour sauce na may tala ng kamatis ay hindi maaaring mag-iwan ng sinuman na walang malasakit. Sa lahat ng mga sangkap sa loob lamang ng 30 minuto, maaari kang makakain ng sapat na apat na tao.

Mga sangkap:

• baboy - 500 g;
• noodles at mushrooms - 200 g;
• matamis paminta - 1 pc .;
• luya lupa - 1/4 tsp.
• Pinatuyong bawang at pulang paminta - para sa ½ tsp;
• kanin at suka - 1 tbsp. kutsara;
• ketsap - 1 tbsp. kutsara;
• harina - 1 tbsp. kutsara;
• langis - 50 ML;
• asin, berde na mga sibuyas.

Paghahanda

1. Ang karne ay pinutol sa manipis na mga piraso, na tinimplahan ng luya, bawang, harina, pinirito sa langis, kumalat sa isang plato.
2. Pakuluan ang mga noodles.
3. Fry shredded mushrooms, pepper, add honey, ketchup, vinegar, at pagkatapos ng isang minutong sauce.
4. Pagkatapos ng tatlong minuto, idagdag ang noodles, mainit na paminta, pukawin.
5. Naihatid ang mga noodles na may karne sa Intsik na may berdeng mga balahibo ng sibuyas.

Noodles na may mga gulay sa Chinese - recipe

Madali at pandiyeta lumiliko ang Intsik noodles na may mga gulay. Ang ulam na ito ay maaaring ihanda sa isang post, kasama sa isang vegetarian menu o kumain lamang ito nang walang pinsala sa figure at sa mga benepisyo sa kalusugan. Maaaring mapalawak ang komposisyon ng gulay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng repolyo, gisantes, spinach o iba pang sariwang damo.

Mga sangkap:

• noodles - 300 g;
• karot - 2 piraso;
• sweet pepper - 2 pcs .;
• luya - 30 g;
• bawang - 3 ngipin;
• chili pepper - tikman;
• champignons - 200 g;
• toyo at linga langis - 20 ML bawat isa;
• apog juice - 20 ML;
• langis, asin, paminta.

Paghahanda

1. Sa langis fry chili, luya at bawang.
2. Idagdag ang lahat ng gulay, mushroom, sarsa, linga langis, juice, pruned hanggang malambot.
3. Ang mga noodles ng Tsino ay pinakuluan at inilatag sa mga gulay.

Intsik noodles na may pagkaing-dagat - recipe

Kadalasan, ang mga pinakuluang noodle na Intsik ay hinahain ng seafood. Ginagamit nila ang parehong mga simpleng shrimp at multicomponent na cocktail sa dagat, na kadalasang kinabibilangan ng mga mussels, octopuses, scallops at pusit. Ang patuloy na mga sangkap ng recipe - toyo at gulay, ay hindi gaanong mahalagang tuldik sa panlasa palate.

Mga sangkap:

• Mga hipon na peeled - 700 g;
• noodles - 300 g;
• langis - 6 tbsp. kutsara;
• maitim na suka ng bigas at matamis na toyo - 1 tbsp. kutsara;
• karot at matamis peppers - 1 pc .;
• bawang - 2 ngipin.

Paghahanda

1. Sauté ang mga gulay at bawang sa langis.
2. Idagdag ang prawns at magprito para sa 2-3 minuto.
3. Pakuluan ang mga noodles, ilagay sa isang kasirola.
4. Susunod na mga noodles na may pagkaing-dagat sa Intsik na napapanahong may sauce at suka, nagpainit nang isang minuto at nagsilbi.

Mga noodle na may mushroom

Susunod, matututunan mo kung paano magluto ng mga noodles ng Tsino na may mushroom. Ang perpektong opsyon para sa pagpaparehistro ng pagkain ay ang tinatawag na mushroom beech, na maaaring mabili sa anumang Asian supermarket o kaukulang mga kagawaran ng malalaking tindahan. Para sa hindi pagkakaroon ng mga ito, maaari mo ring gamitin ang sariwang champignons.

Mga sangkap:

• noodles at mushrooms - 300 g;
• bawang - 1-2 ngipin;
• sibuyas at matamis na paminta - 1 pc .;
• toyo - 2-3 tbsp. kutsara;
• asin, paminta, langis, linga.

Paghahanda

1. Ang mga gulay ay hiwa, pinirito sa langis, idinagdag ang mga mushroom at pinirito hanggang niluto.
2. Pakuluan ang mga noodles , ilagay sa isang kawali, idagdag ang sarsa, ihalo.

Fried noodles sa Chinese

Nakakagulat, ang mga fried Chinese noodles na may prawns ay maaaring masarap. Ito ay pre-luto halos hanggang luto, pagkatapos ay ibinuhos sa isang salaan, pinatuyong mula sa kahalumigmigan at sinabunutan ng langis. Ang karagdagang pagprito ng produkto kasama ang mga gulay at pagkaing-dagat ay nagbubuhos ng maanghang juices at nagpapabuti sa lasa.

Mga sangkap:

• hipon at pansit - 300 g;
• karot at mga sibuyas - 1 pc .;
• langis - 50 ML;
• berde mga sibuyas - 1 bungkos;
• toyo.

Paghahanda

1. Fry ang mga gutay-gutay na gulay sa langis, idagdag ang mga nilutong noodles at magprito para sa 3 minuto.
2. Hiwalay na kayumanggi ang mga hipon, idagdag sa kabuuang kapasidad, ibuhos sa toyo, itapon ang berdeng mga sibuyas, payagan ang 2 minuto.