Mga Eggplants sa Chinese - masarap na mga recipe ng isang maluhong Asian meryenda

Ang mga pagkaing Oriental ay kaakit-akit sa kanilang hindi maipahahayag na lasa. Kung nais mo, maaari mong madaling gumawa ng mga orihinal na delicacy sa bahay. Halimbawa, ang mga kakaibang pagkaing tulad ng mga eggplant sa Chinese, na lumalabas sa ordinaryong at naaalala ng matingkad na lasa.

Paano magluto ng aubergines sa Chinese?

Para sa mga housewives, na nagpasya na master kung paano ang mga eggplants ay luto sa Tsino, ang pinaka-masarap na recipe ay pinili batay sa mga indibidwal na mga kagustuhan. Kapag inihahanda ang mga ito, isaalang-alang ang sumusunod na mga punto:

1. Upang gawing aesthetically maganda ang ulam, ang mga eggplants ay pinutol sa mga malalaking piraso. Kailangan nilang iwisik ng asin, halo-halong hanggang lumabas ang juice at mag-iwan para sa 15 minuto upang mapupuksa ang katangian kapaitan. Pagkatapos ay pinirito sila sa isang kawali.
2. Ang mga sangkap para sa sarsa ay nag-iiba ayon sa recipe at kagustuhan ng lutuin, kadalasang ginagamit: bawang, kamatis, asukal, toyo, luya, suka.
3. Iwasan ang labis na halaga ng sarsa sa ulam at sa ilang mga kaso kahit na pawiin ito.

Aubergines sa Chinese sa matamis at maasim na sarsa

Ang isang ulam na kinakain sa walang oras ay eggplants sa toyo sa Tsino. Ang mga bahagi para sa sarsa ay napili upang magkaroon ng isang malinaw na matamis at maasim na lasa, na nagbibigay ng ulam ng isang espesyal na piitan. Ang mga pinggan ay nagsilbi parehong malamig at mainit, ang pagluluto ay magdadala ng napakaliit na oras.

Mga sangkap:

• talong - 2 piraso;
• sweet pepper - 2 pcs .;
• bawang - 2 cloves.

Para sa sauce:

• tubig 250 ML;
• luya - 1 tsp;
• toyo - 40 ml;
• suka ng alak;
• honey - 1 tbsp. l.;
• almirol pulbos - 1 tbsp. l.

Paghahanda

1. Ang talong gupitin sa mga cubes 1 cm makapal. I-cut ang paminta sa mga piraso.
2. Paghiwalayin ang mga eggplant at peppers.
3. Gawin ang sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng mga sangkap para sa mga ito, sa dulo ibuhos sa tubig, idagdag ang almirol pulbos.
4. Ibuhos ang sarsa sa mga eggplants sa Chinese, nilaga nang mga 5-7 minuto.

Pork na may talong sa Tsino

Ang isang bahagyang binagong bersyon ng klasikong recipe ay aubergines na may karne sa Tsino. Bilang isang bagong sangkap na ginamit ng baboy, hindi nito pinapahamak ang lasa ng ulam, ngunit binigyan lamang siya ng isang masayang pampalasa. Ang recipe ay lalo na pinahahalagahan ng mga housewives, na nais upang makakuha ng isang nakabubusog at pampalusog na pagkain.

Mga sangkap:

• baboy - 200 g;
• talong - 400 g;
• matamis paminta - 80 g;
• asukal - 60 g;
• almirol - 2 tsp;
• toyo - 50 ML;
• tubig 50 ML;
• luya - 20 g;
• bawang-2 cloves;
• kanin sa suka - 60 g.

Paghahanda

1. Ibuhos ang baboy sa toyo at mag-iwan ng 10 minuto. Idagdag ang kalahati ng almirol, gumalaw.
2. Magprito ng bawang, magdagdag ng paminta at talong.
3. Magdagdag ng karne, ihalo at punan ang luya, magprito ulit nang magkakasama.
4. Ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng pagsasama ng suka, ang natitirang starch, tubig at asukal, toyo. Ibuhos ang mga talong ito sa Tsino, pukawin at alisin sa mababang init.

Chicken na may aubergines sa Chinese

Ang baboy ay hindi lamang ang uri ng karne na pinagsama sa asul. Sa halip, maaari kang kumuha ng manok at magluto ng mga itlog na pinalamanan ng karne sa Tsino. Sa kasong ito, ginawa ang mga bangka o lupon, na puno ng pagpupuno. Pinakamainam na gamitin ang fillet ng manok, at suka upang kumuha ng alak o mansanas.

Mga sangkap:

• manok - 200 g;
• talong - 400 g;
• matamis paminta - 80 g;
• asukal - 60 g;
• almirol - 1 tsp;
• toyo - 50 ML;
• tubig 50 ML;
• bawang-2 cloves;
• suka - 60 g.

Paghahanda

1. Gupitin ang mga eggplants sa pamamagitan ng paggawa ng mga bangka.
2. Gawin ang pagpuno sa pamamagitan ng Pagprito ng manok, paminta, talong laman at bawang. Punan ang isang halo ng mga bangka.
3. Gawin ang sarsa, mula sa suka, almirol, tubig, asukal, sarsa. Ibuhos ang mga itlog na pinalamanan sa Tsino, at nilagang hanggang handa.

Aubergines sa battered Chinese

Agad na magiging bukod sa mga paborito na pagkain dahil sa kanilang hindi kapani-paniwala na mga itlog na pinirito sa Tsino sa batter. Para sa paghahanda ng batter, ang mga whipped protein, starch at toyo ay ginagamit. Salamat sa huling bahagi, ang ulam ay tumatagal sa isang rich tint. Sa mga taong masigasig, maaaring maidagdag ang langis ng suka at langis ng mustasa.

Mga sangkap:

• talong - 2 piraso;
• karot - 2 piraso;
• sibuyas - 0,5 piraso;
• asukal - 1 tbsp. l.;
• protina - 1 yunit;
• bawang - 4 cloves;
• almirol - 1 tsp;
• toyo - 1 tbsp. l.

Paghahanda

1. Gumawa ng stick ng protina, almirol at sarsa. Paghaluin at ibuhos ang maraming talong.
2. Fry ang mga sibuyas na may karot, at pagkatapos ay talong na may batter.
3. Ang mga gulay na nilagang para sa mga 25 minuto, sa dulo ay idagdag ang bawang.

Patatas na may mga aubergine sa Tsino

Ang sobrang masarap na opsyon, na nilikha para sa hapunan sa loob lamang ng isang oras at kalahati, ay mga eggplants na may patatas sa Chinese. Ang ulam ay maaaring tinatawag na vegetarian, dahil ito ay hindi kasama ang karne, ngunit ito ay lubos na masustansiya at mataas sa calories. Ang mga gulay ay mainit, tanging ang pagkuha ng plato, maaari silang pinalamutian ng mga gulay.

Mga sangkap:

• talong - 2 piraso;
• patatas - 3 mga PC .;
• matamis na paminta - 3 piraso;
• almirol - 1 tbsp. l.;
• toyo - 80 ML;
• asukal 30 g.

Paghahanda

1. Ang mga gulay ay gupitin, pinirito ang patatas, at pagkatapos ay itlog, ngunit hanggang kalahati ang niluto. Pagkatapos ay idinagdag ang paminta.
2. Magdagdag ng mga gulay sa sarsa, idagdag ang buhangin at asin. Ang mga produkto ay ibinuhos sa almirol na sinipsip sa tubig.
3. Pagkatapos mapapalabas ang sauce, ang talong, na niluto sa Intsik, ay inalis mula sa apoy.

Eggplants na may minced karne sa Chinese

Tulad kasing simple ng mga pagkaing mula sa mga nakaraang recipe, ang mga itlog ay nilikha sa Tsino, matalim, na sinamahan ng tinadtad na karne. Mas gusto ng mga mistress na gamitin para sa paghahanda ng karne ng baboy at karne ng baka, na kinuha sa kalahating proporsyon. Ang isang espesyal na piquancy ay ibinibigay sa pamamagitan ng isang dressing na ginawa ng toyo, linga langis at pampalasa.

Mga sangkap:

• talong - 2 piraso;
• forcemeat - 300 g;
• toyo - 1 tbsp. l.;
• linga langis - 1 tsp;
• bawang - 1 sibuyas;
• harina - 3 tbsp. l.;
• itlog - 1 pc.

Paghahanda

1. Gumawa ng bariles ng barrels, pagputol sa gitna. Punan ang mga ito sa tinadtad na karne.
2. Gumawa ng isang bag ng mga itlog at harina, isawsaw ito sa talong.
3. Fry crispy eggplants sa Chinese sa magkabilang panig.

Eggplants na may peppers sa Chinese

Maraming mga pagkakaiba-iba ng mga recipe na tumutulong upang maghanda ng mga eggplants na may mga gulay sa Tsino. Bilang isang karagdagang sangkap ay napaka-karaniwang matamis paminta, na kung saan ay naroroon sa halos bawat recipe. Kahit na magluto ka ng talong at paminta nang walang iba pang mga sangkap, makakakuha ka ng isang tunay na pool.

Mga sangkap:

• talong - 2 piraso;
• matamis na paminta - 3 piraso;
• almirol - 1 tbsp. l.;
• toyo - 80 ML;
• asukal - 2 tbsp. l.

Paghahanda

1. Ang mga gulay ay gupitin sa mga itlog ng itlog, pagkatapos ay idagdag ang paminta.
2. Ibuhos ang sarsa, idagdag ang asukal, ibuhos ang almirol na sinipsip sa tubig.
3. Ang nilagang mga aubergine sa Intsik ay handa pagkatapos ng pampalapot ng sarsa.

Caramelized eggplants sa Chinese

Ang isang hindi pangkaraniwang recipe ay aubergines sa karamelo sauce sa Tsino. Upang gumawa ng refueling, gamitin ang mga sangkap alinsunod sa indibidwal na lasa: toyo, kanin sa suka, luya, pampalasa, honey, lemon juice. Ang bawat talong ay dapat na iwanang basang-basa sa karamelo, pagkatapos ay kung saan sila ay pinirito, bumabaling mula sa lahat ng panig sa isang kawali, at naglingkod, namumuhay nang kaunti pa ang sarsa ng karamelo.

Mga sangkap:

• talong - 1 piraso;

• toyo - 3 tbsp. l.;
• asukal - 1 tsp;
• kanin na suka - 1 tbsp. l.;
• luya - 2 tsp;
• pampalasa.

Paghahanda

1. Gawin ang sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng lahat ng sangkap para dito.
2. Ang mga talong tinadtad at pinirito.
3. Ibuhos ang sarsa sa mga gulay at iprito ang mga ito sa loob ng 3 minuto.

Eggplant salad sa Chinese - recipe

Sa tag-init, ang Chinese salad na may talong ay napakapopular. Maaari itong gamitin parehong pinalamig at mainit. Ang batayan ng ulam ay talong at paminta, na pinutol sa mga piraso. Kapag ang mga gulay ay pinirito, ang durog na bawang ay idinagdag sa mesa bago ihahatid. Sa paghahanda ng pagkain mula sa lutuing Tsino, mahalaga na huwag lumampas ito ng suka.

Mga sangkap:

• talong - 2 piraso;
• sweet pepper - 2 pcs .;
• chili pepper - 0,5 pcs .;
• bawang - 5 denticles;
• toyo - 100 ML.
• protina - 1 yunit;
• luya - 1 tsp;
• almirol - 2 tbsp. l.;
• linga langis - 2 tbsp. l.;
• asukal - 2 tbsp. l.;
• tomato paste - 1.5 tbsp. l.

Paghahanda

1. Gupitin ang mga gulay. Magprito ng dalawang uri ng paminta. Magdagdag ng sauce at pasta sa kanila.
2. Ang kanin (0.5 tsp) ay sinipsip ng tubig at ibinubuhos sa mga gulay. Magdagdag ng linga langis at asukal, kumulo sa loob ng 5 minuto.
3. Paghaluin ang protina na may almirol at tubig, lumangoy sa isang halo ng talong at magprito.
4. Ang lahat ng mga bahagi ay konektado.