Sa kabila ng katotohanan na ang Forshmak ay itinuturing na isang tradisyunal na ulam ng lutuing Hudyo, ang mga pagkakaiba-iba nito ay matatagpuan sa maraming mga lutuin sa mundo, bawat isa ay sa ilalim ng sarili nitong pangalan. Ang pinakasikat na mga recipe ng Forshmak mula sa Herring at iba't ibang mga pagkakaiba-iba ay tinalakay sa ibaba.
Recipe forshef mula sa herring sa Hebrew
Magsimula tayo sa isang tradisyunal na recipe na batay sa mantikilya, herring at berdeng mansanas. Ang huling ingredient ay itinuturing pa rin kontrobersyal sa tunay na bersyon ng ulam, ngunit ang sinumang idinagdag nito ay garantisadong ay hindi ikinalulungkot nito.
Mga sangkap:
- fillet ng herring - 490 g;
- mantikilya - 55 g;
- sibuyas - 110 g;
- puting tinapay - 4 hiwa;
- mansanas - 80 g;
- itlog - 2 piraso;
- cream - 160 ML.
Paghahanda
Siguraduhin na ang herring ay hindi sobrang inasnan, kung hindi man ay magbabad ang isda sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras. Alisin ang mga buto mula sa pulp na may mga tiyani. Ibuhos ang mga hiwa ng puting tinapay na may cream at mag-iwan ng 10 minuto. Pagkatapos ng ilang sandali, pisilin ang tinapay nang bahagya upang alisin ang labis na cream. Pakuluan ang mga itlog. Ipasa ang lahat ng nakahandang sangkap sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Ang sibuyas ay pinakamahusay na tinadtad sa pamamagitan ng kamay, dahil pagkatapos ng pag-scroll ito emits masyadong maraming likido, paggawa ng foreschak isang croaker. Pinuputol ang sibuyas, pinutol ang mga itlog sa maliliit na piraso. Puksa ang pasta sa labas ng tinapay at isda na may mantikilya, idagdag ang itlog at sibuyas, at sa likod ng mga ito ng isang gadgad mansanas. Paglilingkod si Forshmak na pinalampas sa kumpanya ng crispy rye toast o ganoon din.
Ang pinaka masarap na forschmak mula sa herring
Ang isang maliit na paglipat ang layo mula sa mga classics at punan forcemak na may isang halo ng mantikilya at apple cider suka. Ito ay lumiliko ang isang kagiliw-giliw na kumbinasyon ng acid refueling, inasnan herring at matamis at maasim mansanas. Ang mga hangganan ng panlasa ay pinapalambot ang tinapay at isang pakurot ng asukal.
Mga sangkap:
- isang pakurot ng asukal;
- langis ng gulay - 55 ML;
- suka - 15 ML;
- itlog - 3 piraso;
- mansanas - 90 g;
- puting tinapay - 3 hiwa;
- malaking bangkay ng herring.
Paghahanda
Bago ka gumawa ng forchak mula sa herring, kunin ang isda at alisin ang lahat ng mga buto mula sa mga fillet. Sa blender, ilagay ang mga piraso ng isda, tinapay, at mansanas. Pakuluan ang mga itlog at, pagkatapos ng paglilinis, ipadala sa iba pang mga nilalaman ng mangkok. Paikutin ang lahat ng sangkap hanggang sa mga pasty mass forms. Dagdagan ang ulam na may isang pakurot ng asukal, mantikilya at suka.
Forshmack herring - recipe na may tinunaw na keso
Ang Forshmak ay maaari ring ihanda mula sa pinausukang halamang-singaw, ang kaakit-akit na aroma na gagawing mas mainam na pagkain, at ito ay pupunan ng isang ganap na di-sanay na sangkap na naproseso na keso.
Mga sangkap:
- pinausok na herring - 135 g;
- naprosesong keso - 140 g;
- lemon juice - 25 ML;
- pakurot ng paprika;
- isang maliit na berdeng sibuyas;
- langis ng gulay - 15 ML.
Paghahanda
Paghiwalayin ang sapal ng pinausukang isda mula sa mga buto at i-disassemble ito sa isang tinidor. Paghaluin ang isda na may tinunaw na keso at magdagdag ng mga gulay ng sibuyas. Susunod, bigyang-katwiran ang isang halo ng limon juice at mantikilya, pati na rin ang isang pakurot ng paprika.
Paano masarap upang maghanda ng forchak mula sa herring?
May pagkakaiba-iba ng forshmak sa lutuing Polish. Narito ang pakpak ay kinumpleto ng mga piniritong mga pipino at dill gulay. Ang pagdaragdag ng tinapay sa recipe ay hindi ibinigay, habang sa classic forshmak ito ay may isang pangunahing papel, na nagbibigay ng mga sangkap ng isang pasty pagkakapare-pareho.
Mga sangkap:
- isang malaking bangkay ng herring;
- adobo mga pipino - 75 g;
- pulang sibuyas - 40 g;
- lemon juice - upang tikman;
- mainit na paminta - tikman;
- pulang paminta - tikman.
Paghahanda
Paghiwalayin ang mga filipina sa herring mula sa tagaytay at alisin ang natitirang mga buto mula sa laman gamit ang mga tiyani. Pinakamalaking pagputol ang mga atsara at mga pulang sibuyas. Ang isda ay maaaring whipped sa isang blender o hiwa sa pamamagitan ng kamay bilang makinis bilang ang natitirang bahagi ng sangkap. Pagsamahin ang herring, sibuyas at mga pipino na magkasama, panahon ng ulam na may langis, lemon juice at pulang paminta.