Inihurnong mga gulay sa hurno - isang perpektong pagpipilian para sa isang malusog na bahagi o isang liwanag, sapat na meryenda na mananatili sa pagkakasundo, punan ang katawan ng tamang enerhiya at bitamina. Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng mga pinggan gamit ang iba't ibang mga pangunahing sangkap at pamamaraan para sa paggawa ng mga recipe.
Paano masarap na magluto ng mga gulay sa oven?
Ang mga pinggan mula sa mga gulay sa oven ay pandiyeta dahil sa paggamit ng isang minimum na halaga ng taba. Ang mga sangkap ay ganap na nilutong o nasa isang hiniwang anyo ayon sa mga rekomendasyon ng napiling resipe.
- Ang mga gulay na sangkap ay maaaring lutuin sa isang bukas na baking tray. Para sa mga ito, sila ay sprinkled sa langis upang mapanatili ang juiciness at, kung ninanais, napapanahong tikman bago o pagkatapos ng pagluluto sa hurno.
- Nang hindi gumagamit ng taba, maaari kang magluto ng mga gulay sa isang manggas o palara.
- Ang masasarap na inihurnong gulay ay niluto sa oven sa ilalim ng grill. Ang mga ito ay nagsilbi sa mga sarsa, sa simpleng asin o ginagamit upang gumawa ng mga salad.
- Ang mga gulay na sangkap ay maaaring magamit upang gawing inihaw na casseroles, nilaga, inihaw sa mga kaldero o mga porma.
- Kung magkano ang maghurno ng mga gulay sa oven ay depende sa uri na ginamit, ang laki ng prutas o hiwa ng kanilang pagpipiraso, pati na rin ang nais na huling resulta.
Paano magluto ng mga gulay sa oven ganap?
Inihurnong mga gulay sa hurno sa baking sheet na makuha ang kinakailangang lambot, liwanag na kulay at kaaya-aya na lasa. Maaari silang magamit para sa cooking caviar ng gulay, salad, iba pang mga pagkain. Karamihan sa mga uri ng gulay pagkatapos ng pagluluto ay nangangailangan ng pag-aalis ng balat. Upang mapadali ang proseso, ang mainit na prutas ay inilalagay sa loob ng 5-10 minuto sa isang bag.
Mga sangkap:
- talong - 2 piraso;
- Bulgarian peppers - 2 pcs .;
- mga kamatis - 4 na mga pcs .;
- sibuyas at bawang.
Paghahanda
- Hugasan at tuyo eggplants, peppers, mga kamatis ay inilagay sa isang pagluluto sa hurno sheet.
- Ang kalapit ay may mga peeled na sibuyas at bawang.
- Ang paghahanda ng mga gulay sa oven ay nakumpleto sa isang oven na pinainit sa 180 degrees, na may isang baking sheet sa loob ng 45 minuto.
Gulay sa oven inihurnong sa malaking chunks - recipe
Gulay na inihurnong sa mga malalaking piraso sa oven, na angkop para sa pag-file bilang isang palamuti para sa karne o isda. Bilang karagdagan, kung punan mo ang mga sangkap na may mahalimuyak na dressing, ang ulam ay magiging isang mainit na salad at maaaring maihatid ng iyong sarili. Gulay platter ay ginagamit upang lumikha ng lahat ng uri ng mga sauces, gulay purees, caviar.
Mga sangkap:
- zucchini - 1 piraso;
- Bulgarian peppers - 3 piraso;
- mga kamatis - 2-3 mga PC.
- sibuyas - 1 piraso;
- bawang - 2 ngipin;
- langis - 50 ML;
- asin, paminta, pampalusog na damo.
Paghahanda
- Ang mga gulay ay pinutol sa mga malalaking piraso, inilalagay sa hugis.
- Ang langis ay halo-halong asin, paminta, damo, natubigan na may pinaghalong slicing.
- Magluto ng mga inihurnong gulay sa hurno sa 200 degrees sa loob ng 30 minuto sa ilalim ng palara at sa iba pang 15 minuto nang wala ito.
Salad mula sa lutong gulay
Maghanda ng salad ng mga gulay na inihurnong sa hurno ay maaari lamang sa pamamagitan ng muling pagsunog ng maiinit na sangkap ng dressing o pagtugunan ang mga cooled na hiwa ng feta cheese, tofu o iba pa upang pumili mula sa. Ang mga hindi gusto ng matutulis na meryenda ay maaaring ibukod mula sa komposisyon ng chili at bawasan ang halaga ng bawang, pagdaragdag ng 1 sibuyas.
Mga sangkap:
- zucchini - 1 piraso;
- talong - 2 piraso;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- mga kamatis - 2 pcs .;
- sibuyas - 1 piraso;
- bawang - 2 ngipin;
- chili - 0.5 pcs .;
- kulantro - 0.5 beam;
- langis - 40 ML;
- Feta cheese - 70 g;
- asin, paminta, thyme, oregano.
Paghahanda
- Zucchini, talong, peppers at kamatis, maghurno buong 45-60 minuto.
- Ang mga peppers at mga kamatis ay inilalagay sa loob ng 5 minuto sa isang bag, na pinisan.
- Alisin ang alisan ng balat at talong na may zucchini.
- Hiwain ang gulay ng pulbos sa mga cubes, idagdag ang bawang, chili, cilantro at mga sibuyas.
- Season salad na may langis at asin, damo, na may feta.
Mga gulay na inihurnong sa isang manggas sa oven
Ang luto ng mga gulay sa manggas sa oven ay ganap na mapanatili ang kanilang juiciness at kapag idinagdag sa seasonings ang mga ito hangga't maaari lasa sa kanilang mga lasa at panlasa. Kadalasan, ang gulay na gulay ay ginagamit bilang panakip ng pinggan sa pangunahing ulam ng karne o isda. Lalo na ang masarap na ulam ay magiging sa mga batang patatas.
Mga sangkap:
- zucchini - 2 pcs .;
- talong - 1 piraso;
- Bulgarian paminta - 2 piraso;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- bawang - 3 ngipin;
- asin, paminta, Italian herbs, langis ng oliba.
Paghahanda
- Gulay ay hugasan, gupitin sa malalaking hiwa.
- Naka-salted na gulay na hiniwang, pinuputol, pinatuyo ng langis, sinabunutan ng mga damo at inilagay sa isang manggas.
- Pagkatapos ng 45 minuto sa 200 degrees, ang mga inihurnong gulay sa oven ay handa na.
Inihaw na mga gulay sa oven - recipe
Ang pinaka masarap at mabangong inihaw na mga gulay, kung niluluto mo ang mga ito sa grill na may isang manipis na ulap. Gayunpaman, sa oven maaari kang makakuha ng isang napaka disenteng bersyon ng meryenda. Ang mga hiwa ng gulay ay nagsisilbi nang walang mga additibo, tinangkilik ng mga sarsa o sinabunutan ng langis. Ang iba't-ibang gulay ay maaaring suplemento ng mga mushroom o prutas.
Mga sangkap:
- talong - 3 piraso;
- Bulgarian paminta - 3 mga pcs .;
- mga kamatis - 5 pcs .;
- sibuyas - 2 piraso;
- champignons - 300 g;
- mansanas at balsamic vinegar - 1 tbsp. kutsara;
- Langis - 4 tbsp. kutsara;
- Italian herbs - 1 tbsp. kutsara;
- asin, paminta, asukal.
Paghahanda
- Ang mga gulay ay pinutol sa malalaking hiwa na 1.5 cm ang lapad.
- Paghaluin ang 2 uri ng suka na may mantikilya, asin, asukal at damo, ibuhos sa pagpipiraso ng gulay, ihalo, bigyan ang pinapagbinhi ng 20 minuto.
- Ikalat ang mga hiwa sa isang rehas na bakal at magluto ng mga gulay na inihaw sa oven sa 200 degrees 30 minuto.
Gulay sa foil sa oven - recipe
Ang mga pinggan mula sa inihurnong gulay ay pinahahalagahan para sa mga pag-aari ng pandiyeta, kadalian at kaligtasan ng integridad ng paggupit. Maghanda ng palamuti o mainit na salad ay maaaring hatiin sa hiwalay na mga seksyon ng foil, nagpapakadaloy sa mga gulay bago o pagkatapos ng pagluluto sa mga nais na pampalasa, mantikilya, lemon juice o tinadtad na sariwang damo.
Mga sangkap:
- karot - 2 piraso;
- Bulgarian paminta - 3 mga pcs .;
- mga kamatis - 4 na mga pcs .;
- string beans - 200 g;
- Provencal herbs and dry basil - 1.5 teaspoons bawat;
- Langis - 4 tbsp. kutsara;
- asafoetida - 1/3 tsp;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Hatiin ang mga gulay, panahon na may mga damo, mantikilya, asafoetida at asin, kumalat sa mga seksyon ng foil, selyo.
- Maghurno ang mga gulay sa palara sa oven sa 200 degrees 25 minuto.
Ang kaserol mula sa mga gulay sa oven
Ihanda ang mga gulay sa oven sa anyo ng isang masasarap na kaserol . Mas mainam na gamitin ang mga batang bunga sa pamamagitan ng pagputol sa mga ito sa mga lupon. Sa halip na gatas, isang cream o isang halo ng mga whipped itlog at hindi kulay-gatas ay angkop bilang isang pagpuno. Mula sa seasonings, ang pinaka-harmoniously complemented palette ng lasa ay kari o isang halo ng Provencal damo.
Mga sangkap:
- zucchini - 200 g;
- Mga patatas na batang - 200 g;
- Bulgarian paminta at brokuli - 150 g;
- mga kamatis - 150 g;
- berdeng mga gisantes at mga sibuyas - 120 g;
- gatas - 400 ML;
- keso - 100 g;
- langis - 50 ML;
- asin, paminta, kari.
Paghahanda
- Itabi ang hiwa ng tinadtad na patatas, sibuyas at pipino sa isang anyo.
- Sa itaas ipamahagi ang isang halo ng paminta, mga gisantes at brokuli.
- Punan ang lahat ng tinimplahan na asin at kari na halo ng gatas at mantikilya.
- Ipadala ang form sa oven na pinainit sa 180 degrees sa loob ng 30 minuto.
- Budburan ang ibabaw ng kaserol na may keso at magluto para sa isa pang 10 minuto.
Pepper pinalamanan na may mga gulay, inihurnong sa oven - recipe
Ang mga inihaw na gulay ay maaaring ihanda gamit ang mga orihinal na ideya. Halimbawa, ang isang di-pangkaraniwang pampalusog na pagkain ay pinalamanan na may iba't ibang matamis na Bulgarian peppers. Ang mga ito ay makapaglilingkod nang may dignidad hindi lamang sa mga karaniwang araw, kundi pati na rin sa mga pista opisyal, nakikitang dekorasyon at iba-iba ang meryenda anumang kapistahan.
Mga sangkap:
- Bulgarian paminta ng iba't ibang kulay - 1 kg;
- karot - 500 g;
- ugat ng kintsay at perehil - 1 pc .;
- sibuyas - 300 g;
- tomato sauce - 0,5 baso;
- langis - 50 ML;
- asin, paminta, damo.
Paghahanda
- Sa mga peppers putulin ang mga tops, gupitin ang mga kahon ng binhi.
- Fry indibidwal na sibuyas sibuyas na may karot at perehil at kintsay.
- Pagsamahin ang dalawang fries, panahon.
- Punan ang isang mass ng mga peppers, takip sa tops, itapon sa isang form.
- Paghaluin ang sauce na may 150 ML ng tubig, panahon, ibuhos sa peppers.
- Maghanda ng pinggan para sa 30 minuto sa 180 degrees.
Mga gulay sa isang palayok sa oven
Ang mga gulay sa pagluluto sa oven ay magpapahintulot sa iyo na pahalagahan ang kamangha-manghang lasa ng ragout. Kung nais, ang komposisyon ng ulam ay maaaring suplemento ng fillet ng dibdib ng manok, magprito ng mga lasa ng langis sa langis at mag-ipon sa ilalim ng palayok sa unang layer. Ang gulay ay maaaring gawin upang tikman, gamit ang nais na mga sangkap.
Mga sangkap:
- zucchini at talong - 1 pc .;
- patatas at matamis na peppers - 2 pcs .;
- mga kamatis - 4 na mga pcs .;
- sibuyas - 1 piraso;
- bawang - 3 ngipin;
- alak na puti tuyo at tubig - 100 ML bawat;
- langis - 70 ML;
- asin, paminta, damo, tuyo na damo.
Paghahanda
- Ang malalaking hiniwang talong, peppers, patatas at mga sibuyas ay pinirito sa langis, inilipat sa isang palayok.
- Magdagdag ng mga kamatis, zucchini, bawang, gulay, seasonings, ibuhos sa tubig at alak.
- Ihanda ang mga gulay sa ilalim ng takip sa 200 degrees sa loob ng 1.5 oras.
Gulay na inihurnong sa oven na may keso
Ang mga lutong gulay sa hurno na may keso ay angkop para sa self-serving o bilang karagdagan sa karne. Sa halip na mga inflorescences ng broccoli, pinahihintulutang gamitin ang kuliplor, mga gisantes na pinalitan ng malambot na frozen na mais, berde na beans o hiniwang asparagus, at kulay-gatas na may medium fat.
Mga sangkap:
- brokuli - 400 g;
- patatas at karot - 2 pcs .;
- berdeng mga gisantes - 100 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- keso - 150 g;
- itlog - 2 piraso;
- kulay-gatas - 100 g;
- langis - 30 ML;
- asin, paminta, Italian herbs.
Paghahanda
- Gupitin ang patatas, karot sa mga bilog, i-cut ang mga ito sa mga tarong.
- Sa itaas ay brokuli na may mga gisantes at singsing ng sibuyas.
- Talunin ang mga itlog, pagdaragdag ng kulay-gatas, asin, paminta ng damo, ibinuhos sa mga gulay.
- Maghurno ng pinggan para sa 1 oras sa ilalim ng palara.
- Budburan ang mga gulay na may keso, ibalik ang lalagyan sa oven para sa isa pang 15 minuto.
Mga gulay sa mga skewer sa oven
Ang mga lutong gulay sa mga skewer sa oven ay magiging isang mahusay na karagdagan sa isang buffet table o iba pang kapistahan. Ang isang kapaki-pakinabang na meryenda ay maaaring maging handa para sa pang-araw-araw na paghahatid, pinalawakan ng kamangha-manghang panlasa Pinapayagan ni Zucchini na palitan ang talong, at sa halip na mga champignons ay kukuha ng mga sumbrero ng iba pang mga mushroom.
Mga sangkap:
- champignons - 10 piraso;
- mga kamatis - 4 na mga pcs .;
- eggplants at zucchini - 2 pcs .;
- langis - 5 tbsp. kutsara;
- Balsamic vinegar - 1 tbsp. kutsara;
- Provencal herbs and basil - 1 kutsarita bawat isa;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Ang mga pipino at mga itlog ay gupitin ng mga tarong 1 cm makapal, 1.5 cm ang mga makapal na kamatis.
- Maghanda ng marinade para sa mga gulay sa hurno, paghahalo ng mantikilya na may balsamic na suka, asin, paminta at damo, ipagdiwang ang mga ito gamit ang mga gulay na hiwa ng gulay, umalis sa loob ng 20 minuto.
- String ang mga hiwa ng mga gulay at mushroom sa skewers, ilagay sa isang rehas na bakal at maghurno para sa 40 minuto sa 200 degrees.
Ratatouille mula sa mga gulay sa oven
Inilagay sa isang talong panipi ng hugis na may mga gulay sa hurno at lutong hanggang ang lambot ay magbibigay-daan sa iyo upang tikman ang isang orihinal na panlasa at magandang-maganda na gulay ulam mula sa lutuing Pranses na tinatawag na ratatouille. Maaari mo itong lutuin sa mga karaniwang araw, sa mga pista opisyal, walang alinlangang isama ang isang menu na walang taba o vegetarian.
Mga sangkap:
- eggplants at zucchini - 300 g;
- mga kamatis - 1 kg;
- Bulgarian paminta - 30 g;
- sibuyas - 100 g;
- bawang - 2-3 ngipin;
- langis - 70 ML;
- asin, paminta, damo.
Paghahanda
- Fry ang sibuyas sa langis.
- Magdagdag ng 2 inihurnong sa hurno at tinadtad na peppers, mga dike na kamatis (500 g).
- Season ang sarsa, nilagang para sa 10 minuto, ibuhos sa amag.
- Ang mga eggplant, zucchini at mga kamatis ay ginutay-gutay ng mga tarong, nakasalansan, nakikipag-alternate sa bawat isa, hugis ng tagahanga sa sarsa.
- Pagwiwisik ng pinggan gamit ang bawang, ibuhos ang langis, maghurno ng 30 minuto sa ilalim ng palara at iba pang 15 minuto nang wala ito.