Ang mga mushroom ng oyster ay isang genus ng sobrang kapaki-pakinabang at masarap na mushroom, sa kalikasan ay lumalaki sila sa mga puno ng pinatuyong puno. Kilala ang modernong simple at murang mga teknolohiya para sa pag-aanak na seresa sa sahig na gawa sa sup, sa dayami ng iba't-ibang cereal, sa sunflower husk at iba pa tulad nito. Dahil sa kadalian ng pag-aanak, pati na rin ang mataas na pagbagay ng mycelium at mahusay na ani, ang mga mushroom ng oyster ay lumaki sa mga sambahayan at sa pang-industriyang paraan.
Ang mga sariwang oysters ay naglalaman ng mga bitamina B, C, E, D2 at PP, pati na rin ang mga compounds ng bakal, potasa, yodo, kaltsyum at mahalaga para sa enzymes ng katawan ng tao. Ang mga mushroom ng oyster ay isang mababang-calorie na produkto ng protina, na maaaring itinuturing na mahusay para sa dietary nutrition, siyempre, may wastong paghahanda.
Sabihin sa iyo kung paano mo maihahanda ang mga mushroom ng oyster na may mga sibuyas.
Ang mga mushroom ng oyster ay nabibilang sa mga bihirang species ng mushroom na maaaring kainin raw, sa ganitong porma ay mas kapaki-pakinabang pa rin sila, dahil ang thermal treatment (lalo na ang haba) ay nagbubuwag sa maraming kapaki-pakinabang na sangkap.
Fresh oyster mushrooms na may berdeng mga sibuyas sa ilalim ng atsara - recipe
Mga sangkap:
- talaba ng mushroom - 400 g;
- sibuyas na berde - isang maliit na grupo;
- langis ng gulay;
- natural na prutas na suka o lemon juice.
Paghahanda
Veshenki cut sa hindi masyadong maliit na hiwa at tumaga ang berdeng sibuyas. Punan ang isang sarsa mula sa isang halo ng langis ng gulay at suka (ratio 3: 1) at mag-iwan ng 20 minuto. Ang salad ay simple, tulad ng isang katutubong kanta, maaari mong maghatid ng naturang meryenda sa karne o sa halip na karne, na may anumang panig.
Kung hindi ka angkop para sa ilang mga indications, ang mga hilaw na mantikilya o mga kontaminado ay kontraindikado, maaari kang maghanda ng katulad na ulam mula sa parehong mga pagkain (tingnan sa itaas) sa pamamagitan ng bahagyang pagbabago sa pamamaraan.
Paghahanda
Pakuluan ang mga mushroom ng oyster sa tubig para sa 5 minuto pagkatapos kumukulo at itapon sa isang colander. Bahagyang malamig at gupitin ang mga plates ng kabute na may maliliit, masarap na pagkain na mga hiwa, idagdag ang mga sibuyas na berdeng mga sibuyas at ibuhos ng langis ng halaman na malamig na pagpindot.
Maaari kang magprito ng mga mushroom ng oyster na may mga sibuyas, ngunit, dahil gusto naming maghanda ng mga malusog at malusog na pagkain, gagawin namin ito nang tama, ibig sabihin, binabawasan namin ang init na paggamot ng mga kabute sa pinakamaliit.
Paano magprito ng mga mushroom sa oyster sa mga sibuyas?
Fry mabilis (mahaba ang pagluluto sa kasong ito at hindi kinakailangan).
Pinakamahusay na pinirito sa langis o rapeseed langis, ang mga taba ng hayop ay pinaka-angkop para sa baboy, manok o natural na natunaw na mantikilya.
Inihaw na mga mushroom oyster na may mga sibuyas - recipe
Mga sangkap:
- talaba ng mushroom - 400 g;
- sibuyas - 1 pc. o higit pa;
- langis ng gulay o taba.
Paghahanda
Pinainit namin ang langis ng gulay o iba pang taba sa isang kawali. Ang mga may balat na mga sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing at hindi gaanong magprito (o lumilipas, mas katulad nito). Magdagdag ng mga mushroom ng oyster, i-cut sa mga maliit na hiwa, ihalo ang spatula at iprito ang lahat sa pinakamababang init para sa maximum na 5 minuto, higit pa at hindi kinakailangan. Maaari kang maglingkod sa anumang pagkaing mula sa karne at isda sa anumang panig na pan.
Sa pangkalahatan, halos anumang kabute ay lalong malasa sa kulay-gatas.
Oyster mushrooms sa sour cream na may sibuyas - recipe
Mga sangkap:
- talaba ng mushroom - 400 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- langis ng gulay o tinunaw na cream;
- kulay-gatas - 150 ML;
- bawang - 2 cloves;
- black pepper ground;
- grated nutmeg.
Paghahanda
May kupas na mga sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, gaanong pinirito o litsugas sa langis sa kawali. Magdagdag ng mga mushroom sa oyster, i-cut sa maliit na hiwa, at magprito sa mga sibuyas na hindi hihigit sa 5 minuto. Punan ang kulay-gatas, napapanahong may tinadtad na bawang, itim na paminta at nutmeg. Gumalaw at sabaw para sa isa pang 3 minuto, i-off ang apoy at iwanan ito sa ilalim ng takip para sa 10 minuto. Pakuluan ang kulay-gatas ay hindi kinakailangan - ito curdles at mawawala ang karamihan ng pagiging kapaki-pakinabang nito.
Ang mga mushroom ng oyster sa kulay-gatas at mga sibuyas ay mahusay na pinaglingkuran ng pinakuluang patatas o sinigang dawa.