Ang mga pagkaing karne para sa bakasyon ay maaaring isang tunay na pagsubok ng mga kasanayan sa pagluluto ng babaing punong-abala, na kukunin ang kanilang pagluluto. Sa kabutihang palad, ang recipe na kung saan nais naming magbayad pansin ay hindi kasama sa kanila: manok roll na may mushroom at keso sa mag-atas sarsa - ulam ay madali upang maghanda, at pa masarap at eleganteng, na ginagawang isang mahusay na karagdagan sa iba't-ibang mga pinggan sa banquet table .
Recipe para sa mga roll ng manok na may mga mushroom at keso
Mga sangkap:
- buto ng manok - 500 g (o 4 piraso);
- spinach fresh - 90 g;
- mushroom - 250 g;
- Ricotta cheese - 150 g;
- bacon - 30 g;
- puting sibuyas - 90 g;
- isang pares ng cloves ng bawang;
- manok sabaw - 300 ML;
- harina - 15 g;
- kulay-gatas 150 ML.
Paghahanda
Pagkatapos linisin ang fillet ng manok, takpan ito sa isang sheet ng pelikula at ibagsak sa isang kapal ng tungkol sa 0.5 cm. Payat na hiwa ng season ng manok na may isang simpleng timpla ng asin at paminta o isang handa na halo ng mga seasonings para sa manok. Sa isang kawali, inilalagay namin ang mga piraso ng bacon at pinainit namin ang mga ito sa taba. Kami ay bacon ating sarili, at para sa taba pumasa kami ng isang bombilya na may bawang. Pagkatapos ng ilang minuto, idagdag ang mga mushroom sa mga sibuyas at iprito ang lahat ng sama-sama para sa 6-8 minuto, hanggang sa ang lahat ng likido mula sa ibabaw ng kawali ay iga. Inilalagay namin ang mga dahon ng spinach sa mushroom at hayaan silang maglaho nang bahagya. Paghaluin ang mga mushroom na may ricotta at ipamahagi ang pagpupuno sa pagpapakain ng manok. Tiklupin ang chop, ayusin sa isang thread o toothpicks, at pagkatapos ay kayumanggi ang mga roll ng manok pinalamanan na may mushroom at keso sa langis ng oliba. Ibuhos ang harina sa kawali at punan ang fillet na may sabaw. Idagdag ang kulay-gatas at nilaga ang mga roll na naghihintay para sa mga pores kapag ang sauce ay nagiging makapal.
Ang mga rolls ng fillet ng manok na may mga mushroom at keso ay maaaring ihanda sa isang multivark. Una, ang mga roll ay pinirito sa "Baking", at pagkatapos ay inihanda sa sarsa na nangyari sa "pagsusubo" sa loob ng 20 minuto.
Ang mga manok ay may mga mushroom at keso sa cream
Mga sangkap:
- buto ng manok - 400 g;
- mushroom - 250 g;
- cheddar - 70 g;
- parsley greens;
- cream - 250 ML;
- sabaw - 250 ML;
- harina - 30 g.
Paghahanda
Pinuputol namin ang mga malalaking piraso at pinirito ang mga kabute sa isang namumulaklak na tinapay, itabi sa isang manipis na kutsara mula sa manok, kasama ang isang bar ng anumang matapang na keso, sa aming kaso - cheddar. Sa paligid ng pagpuno namin maglagay ng mga sprigs ng parsley at i-on ang curlet, pag-aayos ng mga ito sa mga thread.
Sa isang kawali, ihaw ang harina at ibuhos ito sa isang halo ng cream at sabaw, ilagay ang mga rolyo sa sarsa at ilagay ito sa oven para sa kalahating oras sa 195 degrees. Maghanda ng mga roll ng manok na may keso at mushroom ay maaaring nasa multivark, na pinipili ang "Quenching" na mode para sa 40 minuto.