Jam mula sa peras - ang pinakamahusay na mga recipe para sa mahusay na sweets ng taglamig

Ang oras mula sa mga peras ay isa sa pinakamadaling mga pagpipilian para sa pag-aani, ito ay isang mahusay na paraan upang i-overgrown prutas sa isang mahalimuyak, makapal masa, na maaari mong matamasa sa isang tasa ng tsaa, at mga bagay-bagay ng isang bagel. Bilang karagdagan, ang matanda na teknolohiya at maraming mga recipe ay makakatulong sa iyo madali at madaling makayanan ang anumang pagiging kumplikado ng pagluluto.

Paano magluto ng jam na may peras?

Jam mula sa peras para sa taglamig - mga recipe, oras-nasubok, na nagbibigay-daan sa iyo upang makaya sa pagluluto nang hindi nahihirapan. Sa gitna ng isang simpleng prinsipyo: ang mga peras ay pinatuyo, pinutol, pinalo ng asukal at niluto nang kalahating oras. Pagkatapos, gumiling sa homogeneity, may lasa na pampalasa, pinindot nang ilang minuto sa apoy at ibinuhos sa mga lata.

1. Ang oras mula sa peras sa bahay ay mahalimuyak, makapal at masarap, lamang kapag gumagamit ng mga bunga ng isang grado at isang antas ng kapanahunan
2. Kung ang varieties ng peras ay hindi masyadong makatas, kailangan mong magdagdag ng tubig.
3. Upang maiwasan ang pagsunog, ang masa ay dapat na hinalo patuloy.
4. Upang magdagdag ng lasa sa jam, maaari kang magdagdag ng lemon juice, citrus skin, luya o mga galing sa prutas.
5. Dapat tandaan na kapag pinalamig, nagiging mas malamig ang jam kaysa sa panahon ng pagluluto.

Makapal na jam mula sa peras

Ang siksikan na jam mula sa peras para sa taglamig upang magluto ay simple. Para sa mga ito, ito ay kinakailangan upang pumili ng mga hindi pa luma at siksik peras na may isang mataas na nilalaman ng gelling sangkap, na kung saan ay mapahina matapos ang matagal na Pagprito, release pectin at ibigay ang nais na pagbuo sa billet. Dapat malaman na bago ang pamatay ng mga prutas ay kinakailangang magdagdag ng tubig.

Mga sangkap:

• peras - 900 g;
• asukal - 700 g;
• tubig 120 ML;
• sitriko acid - 5 g.

Paghahanda

1. Kupas mula sa mga buto at hiwa ng hiwa ng baboy na may tubig at kumulo para sa halos kalahating oras hanggang sa paglambot.
2. Linisan sa pamamagitan ng isang salaan, idagdag ang asukal at pakuluan hanggang sa kinakailangang densidad.
3. 5 minuto bago ang katapusan, ibuhos ang sitriko acid.
4. Handa ng jam makapal mula sa peras kumalat sa sterile garapon, isara ang lids at umalis sa cool.

Apple-peras jam para sa taglamig

Ang oras mula sa mga mansanas at peras ay ang pinaka-hinihiling na paghahanda. Ang ganitong katanyagan ay nauugnay sa malalaking pag-aani, mula sa pagkakaroon ng mababang gastos at pagkakaroon ng prutas. Bilang karagdagan, napakadaling makagawa ng masarap, kapaki-pakinabang na oras sa kombinasyong ito, dahil ang mga mansanas ay naglalaman ng pektin, na mabilis na nagbibigay ng kinakailangang densidad.

Mga sangkap:

• peras - 900 g;
• mansanas - 900 g;
• tubig 50 ML;
• asukal - 700 g.

Paghahanda

1. Peel ang prutas mula sa mga buto, gupitin at giling sa isang blender.
2. Magdagdag ng tubig at sunugin nang 40 minuto.
3. Alisin mula sa plato, ibuhos sa asukal, pukawin at kumulo para sa isa pang kalahating oras.
4. Ipagkalat ang mabangong jam mula sa peras para sa taglamig sa sterile na garapon at i-roll up ang mga ito.

Pear jam - recipe sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Sa kawalan ng mga modernong kasangkapan sa bahay, maaari mong laktawan ang peras na sarsa sa pamamagitan ng isang karaniwang gilingan ng karne. Bukod pa rito, sa pamamaraang ito ng paggiling, hindi mo kailangang linisin ang mga prutas mula sa alisan ng balat at gilingin ang masa pagkatapos ng panunaw, na naglilipid ng malaking oras. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga nguso ng gripo na may isang pinong mesh, na nagbibigay sa kinis at pagkakapareho sa masa.

Mga sangkap:

• peras - 1 kg;
• asukal - 500 g;
• vanillin - 10 g;
• sitriko acid - 1/2 tsp.

Paghahanda

1. Mula sa mga peras, alisin ang mga kahon ng binhi, gupitin ang mga prutas at ipasa ang gilingan ng karne.
2. Ilagay sa sunog at patuyuin ang oras sa nais na densidad.
3. Magdagdag ng asukal, vanillin at sitriko acid at kumulo ng jam mula sa peras sa loob ng isa pang 20 minuto.

Jam na may peras na may limon

Ang lasa ng peras na may limon ay isang mahusay na pagpuno para sa pagbe-bake. Sa pagkakaroon ng sitrus, ang matamis na tamis ng mga peras ay nawala at ang pagiging bago at maligayang kaputukan ay lumilitaw, at ang masa ay naging mas makapal, mas maliwanag at mas mabangong. Ang gayong gamutin ay naglalaman ng maraming bitamina, at samakatuwid, angkop ito hindi lamang para sa mga bukas na pie, kundi upang labanan ang pana-panahong blues.

Mga sangkap:

• peras - 1,5 kg;
• limon - 2 piraso;
• tubig - 500 ML;
• asukal - 350 g.

Paghahanda

1. Mga piraso ng peras punan ng tubig at kumulo para sa isang oras hanggang ganap na lamog.
2. Linisan ang prutas sa pamamagitan ng isang salaan, ihalo sa sabaw at isang maliit na paggalang.
3. Sa lemons, tanggalin ang kasiyahan, pisilin ang juice.
4. Magdagdag ng asukal sa masa ng masa at kumulo sa sunog para sa 30 minuto.
5. Kumalat ang jam mula sa peras sa malinis na garapon, pagkatapos paglamig, ipadala sa refrigerator.

Ang plum at peras na jam

Ang oras mula sa mga peras at mga plum ay isang matingkad na halimbawa ng prutas na hardin na maaaring gamitin hindi lamang bilang masarap na tamis, kundi pati na rin ng natural na gamot. Ang kumbinasyon ng mga peras at mga plum ay nakakakuha ng pagkilos ng natural na antibyotiko na arbutin at gumagawa ng isang mahusay na lunas sa paglaban sa sakit sa baga, sipon at namamagang lalamunan.

Mga sangkap:

• plum - 2 kg;
• peras - 700 g;
• asukal - 1.5 kg.

Paghahanda

1. Mula sa plums alisin ang mga bato, mula sa peras - buto.
2. Peel ang prutas na may asukal at magtabi para sa kalahating oras.
3. Ilagay sa kalan at kumain ng 40 minuto.
4. Dissolve ang masa at linisin ito para sa isa pang 20 minuto.
5. Cool at ilagay sa tangke.

Jam mula sa mga peras na walang asukal

Jam mula sa mga peras na walang asukal para sa taglamig - isang mahusay na paraan upang makakuha ng isang minimum na calories at maximum na lasa. Ang ganitong paghahanda ay madaragdagan ang dietary diet at magiging isang mahusay na karagdagan sa refueling at sauces. Kailangan mo lamang pakuluan ang mga peras hanggang sa malambot, punasan sa pamamagitan ng isang salaan, hawakan pababa sa nais na densidad, kumalat sa mga lalagyan at magpadala ng isterilisado.

Mga sangkap:

• peras - 3 kg;
• tubig - 500 ML.

Paghahanda

1. Ibuhos ang lobules ng peras na may tubig at magluto ng 20 minuto.
2. Linisan sa pamamagitan ng isang salaan, bumalik sa plato at magluto hanggang sa ninanais na kapal.
3. Ipagkalat ang oras na hindi natutunaw mula sa mga peras sa mga sterile na garapon at isterilisisa sa loob ng 15 minuto.

Jam mula sa peras na may gulaman

Ang mga taong nais makayanan ang pag-iingat mabilis, ay maaaring magluto ng peras para sa taglamig na may gulaman. Ang sangkap na ito ay may maraming mga pakinabang: pinabilis nito ang proseso ng pagluluto, binabawasan ang halaga ng asukal at nagbibigay sa mass ng isang makinis at pantay na texture. Ang billet na ito ay mukhang kaakit-akit at moderno, na kung saan ay lalo na pinahahalagahan sa mga dessert.

Mga sangkap:

• peras - 900 g;
• tubig - 150 ML;
• asukal - 450 g;
• gelatine - 20 g;
• lemon juice - 40 ML.

Paghahanda

1. Pound ang mga hiwa ng peras na may 80 ML ng tubig at magluto ng 20 minuto.
2. Sa natitirang tubig, ibabad ang gulaman.
3. Ang pinakuluang peras ay pinalampas sa isang salaan, idagdag ang asukal, lemon juice at bumalik sa kalan ng 10 minuto.
4. Idagdag ang gulaman at ihalo nang mahusay.
5. Ikalat ang mainit sa mga sterile lata, roll at wrap hanggang ganap na palamig.

Jam na may mga peras sa oven

Jam peras sa oven - isang modernong interpretasyon ng klasikong paraan ng paghahanda, na sinusundan ng Polish hostesses. Ang bagay ay na ang jam ang makakakuha ng isang tamang makapal na pagkakapare-pareho lamang sa panahon ng matagal languor sa isang temperatura ng hindi mas mataas kaysa sa 104 degrees, na kung saan ay madaling makamit sa oven sa pamamagitan lamang ng pagtatakda ng nais na pamumuhay.

Mga sangkap:

• peras - 1, 2 kg;
• tubig 350 ML;
• asukal - 900 g.

Paghahanda

1. Ibuhos ang mga hiwa ng peras na may tubig at magluto ng 15 minuto.
2. Gumiling na may blender, idagdag ang asukal, halo.
3. Takpan at ilipat sa oven, pinainit sa 250 degrees.
4. Kapag kumukulo, bawasan ang temperatura sa 100 degrees at kumulo sa loob ng 2 oras.

Jam mula sa peras sa isang multivark

Ang sarsa ng Pear sa multivark ay maaaring sorpresa kahit ang mga besti. Salamat sa isang modernong instrumento, ang pangunahing bentahe na kung saan ay pare-pareho ang pagpapanatili ng parehong temperatura, ang jam lumalabas makapal, malagkit at napaka mabango. Sa kasong ito, ang masa ay hindi kailangang hinalo: ang patong ng mangkok ay lubos na pinoprotektahan laban sa pagsunog.

Mga sangkap:

• peras - 900 g;
• asukal - 200 g;
• sitriko acid - 5 g.

Paghahanda

1. Binaburan ang mga hiwa ng peras at asukal sa mangkok at i-on ang "Pag-init" sa loob ng 15 minuto.
2. Lumipat sa "pagsusubo" at umalis sa loob ng isang oras.
3. Gilingan ang blender, i-on ang "pagsusubo" para sa isa pang 30 minuto.
4. Gumalaw at dalhin sa pagiging handa sa "Varka na stei".