Inatsara buttermilk - ang pinaka-masarap na maalat na recipe ng paghahanda ng meryenda

Pickled buttermilk - isa sa mga popular na meryenda para sa pagluluto kung saan, sa simula ng taglagas, ay kinuha ng maraming mga mistresses. Ang interes na ito ay makatwiran: bilang karagdagan sa masarap na kasiyahan, ang mga hindi kapani-paniwala na masarap, mataba, mabangong mushroom ay ang pinagmulan ng protina at nicotinic acid na kinakailangan para sa katawan.

Paano kumain ng mantikilya sa bahay?

Alam kung paano mag-pickle ng mantikilya, walang maiiwasan upang makakuha ng talagang masarap na meryenda. Ang pangunahing bagay ay upang ihanda nang maayos ang mga kabute : una, dapat silang malinis, tanggalin ang film sa takip ng makina at binti, pagkatapos, banlawan ng tatlong beses, pakuluan sa tubig sa loob ng 15 minuto, ilagay sa isang malinis na lalagyan, ibuhos ang mainit na atsara mula sa asin, asukal, pampalasa at suka, at isara ang takip .

1. Ang tamang paraan upang makapaghanda ng langis na inanyuan - isang pangako ng kalidad at ligtas para sa pangangalaga sa kalusugan, samakatuwid, inirerekomenda ng mga doktor ang mga mushroom sa pagluluto nang tatlong beses sa isang araw.
2. Huwag sumipsip ng langis: mayroon silang istraktura ng espongha, mabilis na sumipsip ng tubig at mawawala ang lasa at anyo.
3. Ang paglilinis ng mga kabute ay dapat gawin sa mga guwantes, habang ang mga dalisay na dahon ay umalis sa madilim na mga butil sa balat.

Paano kumuha ng mantikilya para sa taglamig na walang isterilisasyon?

Maraming mga housewife ang gustong magluto ng masarap na langis na walang langis na walang isterilisasyon. Ang pamamaraan na ito ay simple, makabuluhang nakakatipid ng oras, at makakatagpo ka ng mga mushroom sa isang araw. Gayunpaman, ang pagpipiliang ito ay magagamit lamang ng mga may lugar sa refrigerator at handa nang mag-imbak ng meryenda na hindi hihigit sa apat na buwan.

Mga sangkap:

• may langis - 900 g;
• tubig - 2 l;
• 70% - 20 ML;
• asin - 20 g;
• asukal - 50 g;
• langis - 60 ML;
• bay dahon - 4 mga PC .;
• black bell pepper - 6 na mga PC.

Paghahanda

1. Inihanda ang mga mushroom punan ng isang litro ng tubig, magdagdag ng 10 ML ng asin at suka kakanyahan at lutuin para sa 15 minuto.
2. Mula sa natitirang tubig, asin, asukal at pampalasa, lutuin ang pag-atsara.
3. Magluto ng mushroom sa loob ng 2 minuto, ibuhos sa suka at alisin mula sa init.
4. Kumalat sa lata, ibuhos sa langis at malinis sa lamig.
5. Inanyayahan ang mga dusit na buttermilts sa loob ng 24 na oras.

Marinated oiled - recipe para sa taglamig na may suka

Ang resipe para sa mga inangkat na langis at suka ay nagbibigay ng kalidad, masarap at mahalimuyak na pangangalaga, dahil sa kasong ito, ang suka, higit sa lahat, ay isang kailangang-kailangan na pang-imbak, na pinoprotektahan ang fungi mula sa pinsala at pagkabulok, direktang nakakaapekto sa buhay ng istante, at pagkatapos lamang - ang bahagi na nagbibigay ng oilers banayad na maasim na lasa.

Mga sangkap:

• may langis - 2 kg;
• tubig - 2 l;
• suka 9% - 60 ML;
• asin - 70 g;
• asukal - 50 g;
• bay dahon - 4 mga PC .;
• sweet pepper peas - 8 pcs.

Paghahanda

1. Magluto ng mushroom sa isang litro ng tubig sa loob ng 15 minuto.
2. Sa natitirang tubig, magdagdag ng asin, asukal, pampalasa, mushroom at magbabad sa loob ng 5 minuto.
3. Ibuhos sa suka, kumalat sa mga garapon at isteriliser ang piniritong langis sa loob ng 30 minuto.

Recipe para sa marinated maslates na may bawang

Mga tagahanga ng mainit na mga starter tulad ng inisinang langis ng oliba na may bawang. Ang pampalasa ay nagpapabuti sa lasa ng mga kabute, nagdaragdag ng halimuyak, nagpapalusog ng mga bitamina, nagdaragdag ng gana at mas mahusay na paglagom ng pagkain. Para sa pagluluto ng bawang ay hindi pinakuluan sa pag-atsara, ngunit direkta idinagdag sa garapon sa raw form, paglilipat sa mga ito sa mushroom.

Mga sangkap:

• may langis - 4 kg;
• tubig - 5 litro;
• asin - 80 g;
• langis - 250 ML;
• 9% ng suka - 200 ML;
• asukal - 250 g;
• ulo ng bawang - 4 na piraso;
• bay dahon - 5 pcs .;
• cloves - 4 na mga PC.

Paghahanda

1. Sa 3 liters ng tubig, magdagdag ng 40 g ng asin at lutuin ang mga mushroom sa loob ng 25 minuto.
2. Sa natitirang 2 liters ng tubig, magdagdag ng 40 g ng asin, asukal, cloves, dahon bay, mushroom at lutuin sa loob ng 10 minuto. Ibuhos sa suka.
3. Ilagay ang inangkat na langis sa lata, ibuhos ang langis at ilipat ang mga plates ng bawang.

Marinated Oil na may Citric Acid - Recipe

Ang inangkat na buttermilk na may sitriko acid ay ang iyong paboritong produkto na ginawa ng bahay, dahil pinapanatili ng sitriko acid ang primordial na kulay ng mga kabute, ginagawa itong malambot, mahalimuyak at pinapataas ang buhay ng istante ng billet, dahil ito ay isang mahusay na pang-imbak. Ang mga recipe na may "limon" ay simple: kailangan mong idagdag ito sa dulo ng pagluluto ng atsara at ibuhos ang mga ito ng mga mushroom.

Mga sangkap:

• may langis - 1.5 kg;
• tubig - 1.5 liters;
• asin - 30 g;
• asukal - 40 g;
• sitriko acid - 1/2 tsp;
• buds ng carnation - 4 na piraso;
• dahon ng bay - 3 mga PC.

Paghahanda

1. Peel ang madulas na mucilages sa 500 ML ng tubig sa loob ng 25 minuto. Itapon mo ito sa isang colander.
2. Sa isang litro ng tubig, magdagdag ng asin, asukal at pampalasa, mushroom at magluto ng 15 minuto.
3. Magdagdag ng citric acid at roll.

Hindi nilinis ang piniritong buttermilk - recipe

Ang mga Gourmets, na mas gusto ang mga kamangha-manghang billet, ay maaaring isara ang adobo na buttermilk sa mga lata para sa taglamig na hindi nilinis. Dahil dito, ang proseso ng paghahanda ay makabuluhang mabawasan, ang mantikilya ay mananatiling isang kaakit-akit na hitsura, juiciness, at ang marinade, dahil sa langis ng balat ng fungi, ay magkakaroon ng density, lagkit at liwanag na kapaitan.

Mga sangkap:

• may langis - 2 kg;
• tubig - 2 l;
• asukal - 50 g;
• asin - 20 g;
• 70% - 40 ML;
• bay dahon - 5 pcs .;
• isang sibuyas ng bawang - 7 piraso.

Paghahanda

1. Magluto ng mushroom sa isang litro ng tubig.
2. Ilagay sa sterile garapon.
3. Lutuin ang atsara mula sa natitirang tubig, asin, asukal.
4. Idagdag ang suka, bawang, laurel, punan ang mga ito ng mushroom.
5. Ang inumin na raw mantikilya ay handa nang gamitin sa ikatlong araw.

Inalis na mantika sa langis

Ang inumin na mga langis na walang suka ay isang kapaki-pakinabang na likas na paghahanda. Maraming mga recipe na walang paggamit ng mapanganib na preservatives at isa sa mga nasubok - na may langis ng halaman. Ang natural na sangkap na ito ay mapanatili ang mga kinakailangang bitamina sa mga kabute at, bilang isang mahusay na pang-imbak, protektahan ang ani mula sa amag.

Mga sangkap:

• may langis - 1.5 kg;
• tubig - 1,2 l;
• Langis - 150 ML;
• asin - 40 g;
• asukal - 30 g;
• buds ng isang carnation - 5 piraso;
• dahon ng bay - 3 mga PC.

Paghahanda

1. Sa 500 ML ng tubig, magdagdag ng 20 g ng asin at kumulo ang mga mushroom sa loob ng 20 minuto.
2. Lutuin ang pag-atsara mula sa 700 ML ng tubig, asin, asukal, pampalasa.
3. Magdagdag ng mga mushroom, mantikilya at magluto ng 10 minuto.
4. I-roll ang mga adobo na mushroom kabute sa sterile na garapon.

Inangkat na mantikilya na may kintsay

Ang paghahanda ng adobo na langis para sa taglamig ay hindi limitado sa mga tradisyonal na sangkap. Kaya, pinagsasama ang mantikilya na may mga celeryac greens, matamis na paminta, mga sibuyas at bawang, maaari kang makakuha ng isang orihinal, mahalimuyak, ganap na bitamina ng salad, na maaari mong i-lay-out lamang ng garapon at, nang walang spicing, agad na maglingkod.

Mga sangkap:

• may langis - 2 kg;
• tubig - 2 l;
• sibuyas - 2 piraso;
• isang bungkos ng kintsay - 1 piraso;
• Bulgarian paminta - 3 mga pcs .;
• isang sibuyas ng bawang - 5 pcs .;
• asin - 90 g;
• asukal - 40 g;
• suka 9% - 150 ML;
• langis - 120 ML.

Paghahanda

1. Sa isang litro ng tubig, magdagdag ng 30 g ng asin at pakuluan ang mantikilya.
2. Sa natitirang tubig, magdagdag ng asin, asukal, langis, suka at dalhin sa isang pigsa.
3. Ilagay ang mga mushroom, kintsay, paminta, sibuyas, bawang at kumulo sa loob ng 3 minuto.
4. Bumaluktot sa mga garapon.

Inatsara maslata sa tomato sauce

Maghanda ng isang napakasarap na inuming maslata na simple, kakailanganin mo lamang na gamutin ang paghahanda nang walang konklusyon - upang makagawa ng kamatis . Ang mga langis ay masarap, malambot, maanghang, na may di-pangkaraniwang matamis na lasa. Upang gawin ito, alisin ang pinakuluang mushroom sa tomato paste, panahon na may suka at ikalat ito sa mga garapon.

Mga sangkap:

• pinakuluang langis - 700 g;
• tomato paste - 150 g;
• langis - 70 ML;
• tubig - 90 ML;
• suka 9% - 30 ML;
• asukal - 40 g;
• asin - 20 g.

Paghahanda

1. Oat ang magprito.
2. Idagdag ang paste, tubig, asin, asukal, paminta at lutuin sa loob ng 10 minuto.
3. Ibuhos sa suka at kumalat sa mga garapon.

Marinated oil sa sariling juice

Ang pinalupit na masilyang mga maslet na walang seaming ay isa sa maginhawang, mabilis at abot-kayang mga opsyon. Sa ganitong recipe, ang mushroom ay pre-luto, lasa at stewed para sa isang ilang minuto sa kanilang sariling juice, na hindi lamang tumutulong mapanatili ang lasa at nutritional properties, ngunit din consumes ang mga ito kaagad o naka-imbak sa ref para sa dalawang linggo.

Mga sangkap:

• langis - 600 g;
• tubig - 500 ML;
• suka - 40 ML;
• langis - 60 ML;
• asin at asukal - 10 gramo bawat isa;
• mabangong paminta ng peas - 4 na mga PC.

Paghahanda

1. Linisan ang langis sa tubig sa loob ng 20 minuto.
2. Ilagay ito sa isang kawali na may langis at suka, panahon at kumulo sa loob ng 5 minuto.
3. Ilagay sa isang lalagyan at malinis sa lamig.

Marinated oiled with mustard - recipe

Nakaranas ng mga espesyalista sa pagluluto ang paghahanda ng mga inangkat na langis at mustasa. Ang huli ay malawakang ginagamit sa marinades, na nagbibigay ng mushroom ng maanghang sharpness, isang espesyal na halimuyak at pagpapanatili ng pangangalaga mula sa magkaroon ng amag. Bilang karagdagan, mustasa ay isang mahusay na tool na nagpapabuti ng pantunaw at metabolismo, na kung saan ay lalong mahalaga kapag kumakain ng mga kabute.

Mga sangkap:

• may langis - 5 kg;
• tubig 3.5 liters;
• suka 9% - 80 ML;
• asukal - 60 g;
• asin - 50 g;
• butas mustasa - 40 g;
• Dill payong - 5 pcs .;
• bay dahon - 4 mga PC.

Paghahanda

1. Pakuluan ang langis sa inasnan na tubig para sa 45 minuto.
2. Magdagdag ng pampalasa, butil ng mustasa, dill, asukal, suka.
3. Mabait ng isa pang 15 minuto at mag-roll sa mga garapon.

Spicy adobo buttermilk

Ang mga tagahanga ng nasusunog na mga appetizer ay sasang-ayon na ang pinakamahusay na recipe para sa adobo langis ay maaari lamang na may mainit na paminta at bawang. Ang mga simple, ngunit epektibong pampalasa, ay magdaragdag ng pagpapanatili ng porosity, aroma, punan ang pag-atsara na may magagandang pintura at, dahil sa mga katangian ng bactericidal, ay tataas ang oras ng imbakan.

Mga sangkap:

• pinakuluang langis - 1, 5 kg;
• apple cider vinegar - 150 ml;
• chili pepper - 1 pc .;
• toyo - 100 ML;
• langis - 250 ML;
• clove ng bawang - 8 mga PC.

Paghahanda

1. Paghaluin ang mantikilya, toyo, suka, paminta at bawang.
2. Ilagay ang mga mushroom at kumulo sa loob ng 15 minuto.
3. I-roll ang inatsara na inatsara oats.