Sa aming oras ng jam mula sa igos ay isang mahusay na napakasarap na pagkain. Ito ay hindi lamang hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala malasa, ngunit din lubhang kapaki-pakinabang! Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano lutuin ito.
Ano ang paggamit ng jam mula sa mga igos? Una, ang jam mula sa mga igos ay naglalaman ng maraming bitamina, at ang syrup, na ginawa mula sa baya na ito, ay ginagamit bilang isang laxative. Pangalawa, ang bunga ng igos ay lubhang kapaki-pakinabang sa mga sakit ng cardiovascular system, dahil sa mataas na nilalaman ng potasa. Gayundin sa mga igos may maraming bakal, na kung saan ay kinakailangan para sa anemya. Ang oras na ginawa mula sa mga igos ay nag-aalis ng mahusay na init at nagbabalik ng lakas. Dapat tandaan na ang prutas na ito ay kontraindikado sa mga taong nagdurusa sa diyabetis, pancreatitis o iba pang talamak na gastrointestinal na sakit.
Paano maghanda ng klasikong jam mula sa mga igos?
Maraming tao ang nagtatanong sa kanilang sarili: kung paano gumawa ng jam mula sa mga igos? Ang recipe para sa jam na ito ay medyo simple. Isaalang-alang sa iyo ang ilang mga kagiliw-giliw na mga pagpipilian.
Kaya, upang magluto ng klasikong tamis, kailangan mong sundin ang susunod na recipe para sa paggawa ng siksikan mula sa igos.
Mga sangkap:
- igos - 1 kg;
- asukal - 1 kg;
- tubig - 300 ML;
- sitriko acid - sa panlasa.
Paghahanda
Para sa mga jams, mas mainam na pumili ng medium-sized na berries, light ones, dahil ang mga madilim ay kailangang i-cut ang alisan ng balat, dahil ito ay mas matibay. Una kailangan mong hugasan ang mga igos, proseso, maingat na tanggalin ang mga buntot at itatapon ito sa maraming lugar na may palito. Gumagawa kami ng mga pagbubutas upang ang mga tagaluto ng igos ay maayos sa loob. Pagkatapos, ibuhos ang tubig sa kaldero ng enamel at ilagay ito sa apoy. Sa sandaling ang boils tubig, ibuhos ang mga pre-proseso prutas at magluto para sa mga tungkol sa 10 minuto. Inalis namin ito mula sa tubig na kumukulo at hugasan nang mahusay sa malamig na tubig. Inihayag namin ang mga berry sa isang tuyo na tuyo at umalis sa alisan ng tubig.
Habang nahihirapan ang igos, kailangan mong gumawa ng isang syrup para sa jam ng hinaharap. Kunin ang pan, ibuhos ang 300 ML ng tubig at magdagdag ng 1 kg ng asukal. Inilalagay namin ito sa apoy at gumalaw hanggang sa ito ay isang homogenous syrup. Idagdag ang igos at magluto para sa mga 40 - 45 minuto. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa pagkahinog ng napiling igos. Kung sa umpisa ito ay maberde, pagkatapos ay mas mahusay na magluto ito ng mas matagal, at kung ang prutas ay hinog na, ito ay sapat na para sa 35 minuto. Para sa ilang minuto bago ang katapusan ng pagluluto, idagdag namin ang sitriko acid upang tikman at ihalo ang lahat ng lubusan. Sa mga pre-sterilized na mga garantiya inililipat namin ang resultang jam, punan ito ng syrup at takip sa mga lids. Kapaki-pakinabang at masarap na jam para sa taglamig ay handa na!
Jam na may igos at limon
Kung hindi mo gusto ang isang matamis na jam, at hindi alam kung paano magluto ng jam mula sa isang igos na may maasim, pagkatapos ito recipe ay lalo na para sa iyo.
Mga sangkap:
- igos - 1 kg;
- asukal - 1 kg;
- tubig - 300 ML;
- limon - 1 pc.
Paghahanda
Nagluluto kami ng klasikong jam mula sa igos, ang recipe na kung saan ay ipinahiwatig lamang sa itaas. Sa dulo, idagdag ang isang manipis na hiwa lemon. Ito ay ang juice at limon alisan ng balat na magbibigay sa alak ng dagdag na lasa at aroma. Ang oras na ito ay lumalabas na maging banayad, hindi masyadong matamis at orihinal sa panlasa.
Jam mula sa igos na may mga hazelnuts
Mga sangkap:
- igos - 1 kg;
- asukal - 1 kg;
- kastanyas - 100 g.
Paghahanda
Kinukuha namin ang mga naprosesong mga igos at sa bawat isang itlog ng isda inilagay namin nang maaga ang mga inihaw na hazelnuts. Nakatulog kami sa asukal at umalis para sa isang araw, upang ang fig ay nagbibigay sa juice. Inilalagay namin ito sa apoy, dalhin ito sa isang pigsa, at lutuin sa isang mabagal na apoy para sa 45 minuto, tulad ng isang klasikong jam. Pagkatapos ay ilagay namin ang nakuha masarap sa garapon at roll ito. Well, siguraduhin na mag-iwan ng ilang oras para sa pagsubok.
Nais ka naming isang maayang tsaa na may masarap na jam mula sa mga igos!