Ang maligaya talahanayan sa ating bansa ay bihira na walang mga paboritong holodtsa ng lahat. Dapat tandaan na halos bawat maybahay ay may sariling resipe para sa ulam na ito, ngunit magsasalita pa rin kami kung paano mas mahusay na gawin ang ulam.
Paano magluto ng beef jelly?
Mga sangkap:
- tubig - 3 l;
- karne ng baka na may buto - 1.5 kg;
- buto ng karne ng baka - 1 kg;
- sibuyas - 2 piraso;
- karot - 2 piraso;
- bay dahon - 2 pcs .;
- bawang - 8 denticles;
- matamis paminta - 10 pcs .;
- itim na paminta (mga gisantes) - 10 mga pcs .;
- asin - 1 kutsarita.
Paghahanda
Banlawan ang karne ng mabuti at ilagay ito sa isang kasirola. Punan ang malamig na tubig upang ganap itong matakpan. Pakuluan ang karne sa isang pigsa sa mataas na init, pagkatapos ay bawasan sa pinakamaliit. Ang sabaw ay halos hindi dapat pakuluan. Laging alisin ang bula hanggang sa tumigil ito sa darating. Dapat na lutuin ang karne para sa mga 6 na oras na walang takip. Humigit-kumulang isang oras bago ang katapusan ng pagluluto, idagdag sa sabaw peeled mga sibuyas at karot. Magdagdag ng paminta, bay dahon at asin. Ang pagiging handa ng karne ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng katotohanan na ito ay nagsisimula upang paghiwalayin nang malaya mula sa mga buto. Kapag niluto ang karne, bunutin ang mga gulay at pampalasa. Inalis ang karot. Ilagay ang karne sa isang ulam at hiwalay sa mga buto. Sa isang lalagyan na may mataas na panig, ilagay ang karne, nahahati sa maliliit na piraso, ilagay ang pinindot na bawang sa itaas at ibuhos ang isang pinatuyo na sabaw. Palamutihan ng malamig na mga round ng karot. Pagkatapos ay palamig ang lamig at iwanan ito sa magdamag sa palamigan. Bago maghain, alisin ang taba mula sa itaas. Paglingkod sa malunggay o mustasa.
Karne ng baka at baboy chilli
Mga sangkap:
- pork legs - 700 g;
- karne ng baka - 500 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- karot - 3 piraso;
- bawang - 4 cloves;
- asin.
Paghahanda
Banlawan ang karne ng mabuti. Malinis ang mga sibuyas at karot. Ibuhos ang tubig sa isang malaking kasirola, ilagay ang karne at gulay dito. Magluto hanggang ang karne ay ganap na hiwalay mula sa mga buto. Pagkatapos ay sabaw ang sabaw at magluto para sa isa pang 5 minuto. Ilagay ang karne sa isang ulam at maingat na piliin ang mga buto. Ilagay ang karne sa malalim na mga plato, ilagay ang piraso ng bawang at karot na piraso. Punan ang karne na may filter na sabaw at umalis sa ref para sa 11-12 na oras.
Kung hindi mo gusto ang baboy, maaari mong palitan ang karne at lutuin ang halaya mula sa karne ng baka at manok.
Karne ng manok sa multivarquet - recipe
Ang resipe na ito ay pinili para sa mga housewives na may multivark sa bahay. Ang mga pakinabang ng paggawa ng isang ginaw sa ganitong paraan ay ang paggastos mo ng mas kaunting oras sa paghahanda ng sabaw mismo at hindi mo kailangang sundin ang proseso ng pagluluto sa lahat ng oras.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 1 kg;
- pork legs - 700 g;
- karot - 1 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- itlog - 2 piraso;
- bawang - 4 cloves;
- bay dahon;
- paminta-peas;
- asin.
Paghahanda
Ang mga binti ng baboy ay maglinis ng mabuti at mag-scrape. Ang karne ng baka din banlawan at i-cut sa medium chunks. Sa isang mangkok multivarka maglatag ng karne, peeled gulay, pampalasa. Punan ang tubig sa maximum mark at asin. Sa "Game" mode, ihanda ang ulam para sa isang maliit na higit sa isang oras. Itinulak ang mga itlog nang husto, alisan ng balat at i-cut sa dalawang hiwa. Magtapon ng mga itlog sa itlog ng itlog hanggang sa malalim na mga plato. Nililinis din ng bawang, pinutol ang hiwa at inilagay sa isang mangkok.
Beef chowder na may gulaman
Ang prinsipyo ng paghahanda ng isang caviar na may gulaman ay katulad ng sa isang simpleng chill. Naghahain ang gelatin bilang isang karagdagang thickener. Upang gawin ito, kailangan mo lamang ibuhos ang gelatin sa tubig at pahintulutan ito. Pagkatapos ay ilagay sa isang tubig paliguan hanggang sa ganap na dissolved. Kapag ang sabaw ay handa na, idagdag ang gulaman dito at pakuluan muli. Inihanda na sabaw na may gelatin punan ang karne.