Fillet of duck - cooking recipes

Kung gusto mong mag-ayos ng hapunan ng restaurant sa klase sa iyong sariling bahay at huwag gumastos ng labis sa mga katangi-tanging sangkap, pumili ng isang pato bilang isang mainit na ulam. Ang tamang luto ng karne pato ay may kamangha-manghang juiciness at softness, pati na rin ang perpektong pinagsama sa isang malawak na iba't ibang mga sauces. Tungkol sa mga recipe para sa dillet ng dobleng magsasalita kami nang mas detalyado sa ibaba.

Fillet of duck with oranges - recipe

Duck fillet dish ay inihanda ayon sa mga simpleng recipe, ngunit nangangailangan mula sa iyo ng hindi bababa sa isang culinary kasanayan at isang elementarya kaalaman ng teknolohiya ng paggawa ng karne partikular na. Kaya, huwag kalimutan na ang pato, sa pamamagitan ng likas na katangian ng isang sapat na taba ng ibon, laging nagluluto sa mahina o katamtaman na apoy sa loob ng mahabang panahon, upang ang subcutaneous fat ay halos lubusang natunaw.

Mga sangkap:

Paghahanda

Maaari mong ulitin ang recipe na ito para sa fillet duck na walang balat, ngunit inirerekumenda namin ang pag-alis ng balat at bahagyang i-cut ito nang walang pagpindot sa karne upang ang taba ay pinainit mas mabilis at mas pantay-pantay. Hugasan ang fillet ng pato para sa 5 minuto sa bawat panig, pagkatapos ay ibuhos sa sariwang lamutak juice, at kapag ito boils, magdagdag ng honey at balsamic suka. Sa sandaling ang sarsa ay nagpapaputok, alisin ang ulam mula sa apoy.

Duck fillet na may mga mansanas sa oven - recipe

Ang perpektong pares ng mga ducklings ay mga mansanas, may lasa na may maliit na halaga ng pulot at pampalasa. Ang Banayad na tamis ay laging perpektong sinang-ayunan ng pato ng pato, at ang recipe na ito ay isa pang tuwirang patunay ng katotohanang ito.

Mga sangkap:

Paghahanda

Bahagyang gupitin ang alisan ng balat sa pato ng kuwelyo, gupitin ito ng asin at kayumanggi ito sa mababang init na may balat pababa nang mga 12-15 minuto. Gupitin ang mga mansanas at idagdag ang mga ito sa kawali sa pamamagitan ng mga suso, na pinipihit ang karne sa kabilang panig. Magpahid sa isang maliit na oregano at kanela, magdagdag ng honey, hintayin ang mga mansanas na alisin ang juice, at pagkatapos ay ilagay ang kawali sa oven sa 190 degrees. Bilang bahagi ng masarap na recipe na ito, ang pato na fillet ay gaganapin sa oven para sa mga 7-10 minuto (depende sa laki).

Gupitin ang karne pato, ibuhos ito sa natitirang sweetish sarsa, na binubuo ng isang timpla ng juice ng apple, honey at pato. Ang mga mansanas ay nagsisilbing magkatabi, sa halip na palamuti.