Ang kuliplor ay isa sa mga pinakasikat na pananim ng gulay. Sa nilalaman ng mga sustansya, ang pandiyeta at mga katangian ng panlasa ay higit sa lahat ng iba pang mga uri ng repolyo at mas mahusay na hinihigop ng katawan ng tao. Ang paggamit ng kuliplor sa pagkain ay pumipigil sa pagpapaunlad ng kanser, ngunit para sa gout hindi na kailangang gamitin ito ng madalas at sa maraming dami.
Ang kuliplor ay ginagamit upang maghanda ng iba't ibang malusog at malusog na pagkain, kabilang ang mga sarsa.
Masarap na gulay na sopas na sopas - recipe
Mga sangkap:
- kuliplor - 300 g;
- mga batang patatas - 4 na mga PC. ang average na laki;
- sweet red pepper - 1-2 pcs .;
- batang string ng beans -15-20 pods;
- red ripe tomatoes - 2 pcs .;
- bawang - 1-2 cloves;
- Leek - 1 stem;
- puting alak - 30 ML;
- langis ng gulay - 30 ML;
- red hot pepper - tikman;
- gulay (balanoy, perehil, romero);
- dry spices;
- asin.
Paghahanda
Let's cut ang mga leeks sa manipis na mga lupon at i-save sa isang kawali sa langis. Idagdag ang mga hiwa ng mga kamatis, inasnan. Dumagdag kami ng alak, idagdag ang mga pampalasa, panahon na may mainit na paminta at protushim upang mabawasan ang dami ng likido sa 2/3. Inalis namin ang mga tip ng bean pods at i-cut bawat isa sa 3-4 na bahagi. Inilagay namin ang isang kawali kasama ang hugasan at hiwa ng patatas (na may isang alisan ng balat). Punan ang tubig, dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init at magluto ng 8-10 minuto. I-disassemble namin ang repolyo sa kocheshki (dahil posible itong mas makinis). Ang paminta ay pinutol sa maikling straw. Naglalagay kami ng kasirola at nagluluto ng 5-8 minuto sa mababang init. Idagdag ang mga nilalaman ng kawali. Pakuluan ang 1-2 minuto. Inihanda ng vegetarian na sopas ng cauliflower ang ibuhos sa mga tasa ng sopas o plates at napapanahong may mga tinadtad na damo at tinadtad na bawang.
Ang sopas ay maaaring maging sopas na may blender.
Ang mga taong ayaw kumain ng mga pagkaing vegetarian, maaari kang mag-alok ng 4-5 minuto bago matapos ang pagluluto upang ilagay sa mga meatballs ng karne ng karne mula sa karne ng taba na mababa ang taba (mas mabuti, siyempre, pagluluto sa bahay). Ang mga basurahan ay hindi hihigit sa isang walnut, kung gayon ay mahusay na niluto ito sa 4-6 minuto. O maaari mong pakuluan ang sopas sa isang sabaw ng karne na sinusundan ng pagdaragdag ng maliliit na piraso ng pinakuluang karne. Pinakamainam na gamitin ang manok, karne ng baka, karne ng baka, turkey.
Masarap na cheesy cauliflower sop
Mga sangkap:
- kuliplor - mga 200 g;
- sabaw ng karne (karne ng baka o manok) - mga 0,3-0,5 l;
- berde batang sibuyas - 1 bungkos;
- mantikilya, natural - 30 g;
- baguette puti - 2 hiwa (maaari mong gamitin crackers o handa sopas croutons);
- Hard grated cheese - 200 g;
- black pepper powder;
- asin.
Paghahanda
Ang kuliplor ay humios nang hiwalay sa isang palayok ng tubig, asin, repolyo ng cool at i-disassemble sa maliit na kocheshki. Ang mga sibuyas na green ay hugasan, pinatuyo ng isang malinis na panyo at durog na may kutsilyo. Tatanggalin namin ang tinapay sa maliliit na piraso at tuyo ito sa oven sa isang baking sheet. Sa bawat isa sa mga tasa ng sopas o mga plato na inilalagay namin sa isang bahagi ng pinakuluang kuliplor. Tuktok ang mga crackers.
Ginagamit namin ang pre-cooked na karne ng karne na pre-luto ayon sa iyong panlasa - na may isang laurel, pepper-peas, isang kuko at isang sibuyas. Siyempre, mas mabuti na i-filter ito. Dahan-dahang ibuhos ang mainit na sabaw na naghanda ng mga nilalaman sa mga tasa ng sopas. Season ang sopas ng keso na may maliit na piraso ng mantikilya at gaanong magwiwisik ng black pepper.
Tulad ng makikita mo, ang diskarte sa sopas ay minimalistic, ngunit ang resulta, malamang, ay hindi mabigo sa iyo. Bilang karagdagan, ang paghahanda ng naturang sopas ay mabilis at napaka-simple.