Siyempre, ang karne ng baka ay hindi kapani-paniwalang masarap pagkatapos ng pagluluto sa hurno o stewing, ngunit kapag naghihintay sa maraming oras ay nagiging isang walang-karapat-dapat na luho sa panahong naging mga express recipe, tulad ng, halimbawa, pagluluto ng karne ng baka sa isang kawali.
Ang recipe para sa pritong karne ng baka sa isang kawali sa Tsino
Ang recipe na ito para sa Pagprito ng karne ng baka sa isang kawali ay napaka-simple at mainam para sa tanghalian nang magmadali.
Mga sangkap:
Para sa pagpapakalat:
- kanin na suka - 2 tbsp. kutsara;
- toyo - 5 tbsp. kutsara;
- honey - 1 tbsp. kutsara;
- Grated sariwang luya - 1 tbsp. kutsara;
- turmerik - 1 kutsarita;
- pinatuyong chili - 1 kutsarita.
Para sa karne ng baka:
- karne ng baka steak - 750 g;
- almirol - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- linga langis - 1 tbsp. kutsara;
- berdeng mga sibuyas;
- bawang - 2 cloves;
- chili pepper - 2 pcs .;
- luya - isang maliit na piraso;
- sariwang perehil.
Paghahanda
Ang karne ng baka steak ay cool sa refrigerator para sa 30 minuto, matapos na namin hiwa ang karne na may dayami.
Sa isang medium-sized mangkok, ihalo ang mga sangkap para sa pag-atsara: toyo , suka, gadgad na luya, honey, pulang sili at turmerik. Idagdag ang karne ng baka sa karbungko at ihalo nang lubusan. Iwanan ang karne sa pag-atsara mula 30 minuto hanggang 4 na oras.
Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang almirol na may 2 tablespoons ng malamig na tubig. Sa wok pinainit namin ang langis. Ang karne ng baka ay pinatuyo mula sa pag-atsara na may mga tuwalya ng papel at magprito hanggang ang karne ay nagiging gintong labas (halos isang minuto). Dapat pansinin na hindi lahat ng karne ng baka ay dapat na pinirito nang sabay-sabay, hatiin ang karne sa mga bahagi na katumbas ng isang maliit at daliri sa ilang mga receptions.
Kapag handa na ang karne, ilagay ito sa isang plato, at sa wok inilalagay namin ang chili at bawang. Kumain ng lahat para sa 30-45 segundo at ibalik ang karne sa likod. Punan ang karne ng baka na may solusyon ng almirol, magdagdag ng berdeng mga sibuyas at ihalo ang lahat. Nagluluto kami ng isa pang minuto. Budburan ang inihanda na ulam na may tinadtad na perehil.
Karne ng baka Recipe sa Grill
Mga sangkap:
- karne ng baka steak - 750 g;
- dry mustard;
- asin, paminta;
- Mantikilya.
Paghahanda
Beef steak ng karne sa magkabilang panig. Magpahid sa ibabaw ng karne na may tuyo na mustasa, asin at paminta, at pagkatapos ay ipamahagi ang malambot na langis sa ibabaw. Pinainit namin ang kawali ng kawali na walang langis at ilagay ito sa karne. Fry ang karne para sa 2-3 minuto sa magkabilang panig, para sa karne na may dugo, o dagdagan ang oras hanggang sa hindi maabot ng karne ang degree na gusto mo. Hayaang makapagpahinga ang karne ng 10 minuto bago maghain.