Cutlets mula sa karne ng tupa - masarap na masarap at masaganang karne ulam, na perpektong angkop sa anumang palamuti sa iyong paghuhusga. Maaaring ihain ang mga ito para sa isang hapunan ng pamilya, at perpektong ito ang pag-iba-ibahin at dekorasyunan kahit na ang maligaya talahanayan. Alamin natin kung paano gumawa ng mga cutlet mula sa tupa.
Ang recipe para sa chops ng tupa sa multivariate
Mga sangkap:
- tinadtad na karne ng usa - 700 g;
- tinapay na trigo - 100 g;
- gatas - 100 ML;
- bombilya - 1 piraso;
- pampalasa;
- sariwang gulay;
- langis ng gulay - 40 ML.
Paghahanda
Kaya, sa paggawa ng mga cutlet mula sa karne sa isang multivarka, kumuha ka ng isang maliit na tinapay na tuyo at ibabad ito sa gatas. Ang bombilya ay nalinis, pinagsasama at pinagsama sa karne ng karne ng karne. Nagdagdag kami ng puting tinapay na hinaluan ng gatas at ihalo nang mahusay. Pagkatapos ay itapon ang tinadtad na mga gulay at pampalasa upang tikman. Sa mangkok ng multivarka ibuhos ang isang maliit na langis, bumuo ng basa kamay ng mince maliit na cutlets at ilagay ang mga ito sa isang kasirola. Itinakda namin ang mode na "Paghurno", isara ang takip at magluto ng mga bola-bola para sa 25 minuto hanggang handa.
Cutlets mula sa tinadtad na karne ng tupa
Mga sangkap:
- pulp ng tupa - 800 g;
- berde koriander - 1 bungkos;
- pampalasa;
- langis ng oliba.
Paghahanda
Sabihin nating isa pang variant kung paano maghanda ng mga cutlet mula sa karne ng tupa. Ang karne ay naproseso, hinugasan at pinutol sa mga random na piraso. Pagkatapos ay i-twist ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may isang malaking rehas na bakal at ihalo sa makinis na tinadtad na cilantro at pampalasa. Susunod, maingat na pinalo namin ang minced meat sa ibabaw ng trabaho, hatiin ito sa 4 na bahagi at magpait ng mga cutlet na may basa na mga kamay. Susunod, pahirapan namin ang mga ito ng langis ng oliba at magprito sa oven sa ilalim ng isang malakas na pinainitang grill para sa 15 minuto. Naghahatid kami ng mga karne ng karne na may mga pods, mabilis na pinakuluan sa inasnan na tubig na kumukulo.
Cutlets mula sa tupa sa oven
Mga sangkap:
- pulp ng tupa - 700 g;
- bombilya - 2 piraso;
- manok itlog - 1 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- sariwang mint;
- lemon juice;
- puting tinapay - 1 slice;
- gatas - 3 tbsp. kutsara;
- keso ng matapang na varieties - 100 g;
- mayonesa - 70 ML;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Bago pagluluto, hugasan namin ang karne, tuyo ito, alisin ang taba at, kasama ang babad na babad na tinapay, ipaalam ito ng dalawang beses sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Nililinis namin ang sibuyas, kuskusin ito ng makinis sa isang ubas at ipasa sa loob ng 2 minuto sa langis ng halaman. Pagkatapos ay idagdag ito at makinis tinadtad mint sa minced karne, budburan lemon juice, asin at itaboy ang itlog. Hinawakan namin ang lahat nang lubusan at bumuo ng maliliit, putol na mga cutlet na may basa kamay. Pagkatapos nito, gaanong magprito sa kanila mula sa lahat ng panig sa isang kawali.
Ang oras na ito ay pumasa kami habang naghahanda ng sarsa: keso rehas na bakal, pisilin bawang sa ito, magdagdag ng bahay-ginawa mayonesa at ihalo. Ang kawali ay natatakpan ng palara, sinabugan ng langis, ikinakalat natin ang mga hiwa at ibuhos ang sarsa sa mga ito. Ipinapadala namin ang ulam sa oven at maghurno ng 15 minuto hanggang luto. Ang kordero ay ganap na sinamahan ng pinakuluang bigas at patatas. Ang espesyal na lasa ng mga cutlet ay ibinibigay sa sariwang mga kamatis, bawang at langis ng oliba.
Tinadtad na cutlets ng tupa
Mga sangkap:
- pulp ng tupa - 250 g;
- baboy - 250 g;
- pinausukang bacon - 50 g;
- sibuyas - 20 g;
- red dry wine - 1 tbsp. kutsara;
- bawang - 1 sibuyas;
- pampalasa;
- gatas;
- puting tinapay - 1 slice.
Paghahanda
Kaya, ang karne ay naproseso at pinutol sa maliliit na cubes. Pagkatapos ay idagdag ang gatas na inihurnong sa gatas, bacon kinatas sa pamamagitan ng pindutin ang may bawang at sibuyas. Season na may minced pampalasa, ibuhos sa alak, basagin ang itlog at ihalo hanggang homogenous. Susunod, gumawa kami ng mga maliliit na cutlet, tinapay sa mga breadcrumbs at iprito ang mga ito sa isang pinainit na kawali sa langis ng gulay sa isang magaspang na tinapay. Handa ang mga cutlet mula sa karne ng tupa at baboy ay may mga sariwang gulay at damo.