Pork sa manggas sa oven - masarap na mga recipe para sa iba't ibang masarap na pagkain

Ang baboy sa manggas sa hurno ay hindi kailanman mabibigo, ang modernong pag-imbento ng init-lumalaban na propylene ay matagal nang pinatunayan nito sa pamamagitan ng tamang at kumportableng pagluluto, na palaging nagbibigay ng mahusay na resulta. Sa loob nito, ang karne ay lungkot tulad ng isang mag-asawa, sa sarili nitong mga juice at mga aroma, hindi ito nasusunog, at ang plato ay lumalabas masarap, maginhawa at kapaki-pakinabang.

Paano magluto ng baboy sa manggas?

Ang oras para sa pagluluto ng hurno ng baboy sa oven sa manggas ay depende sa maraming mga kadahilanan. Una sa lahat, sa timbang at uri ng karne. Gupitin mula 1.5 hanggang 2 kg ang inihurnong 90 hanggang 120 minuto. Ang mga bahagi at mga shish kebab ay inihanda sa loob ng mga 40 minuto. Ang isang mahusay na cut tenderloin ay sa oven para sa hindi bababa sa isang oras at kalahati, hangga't karne na may gulay ay kinakailangan.

1. Ang baboy na inihurnong sa oven sa manggas ay nagiging masarap at malambot mula sa hamon o servikal na bahagi. Maaari mong gamitin ang likod o balikat talim, pagkatapos ay ang karne ay dapat na inihurnong batchwise.
2. Ang mga pagkaing baboy sa manggas ay iba-iba sa mga recipe. Sa kasong ito, para sa bawat isa ay may isang panuntunan - karne ay dapat na pinalo. Ang isang buong piraso ng baboy ay pinalo sa 5 hanggang 12 oras, maliit na piraso - mula 2 hanggang 3 oras.

Pork ham sa isang manggas sa oven

Pork inihurnong sa manggas na may isang piraso ng iba't-ibang sa pagluluto. Ang isang buong kagat ay mahirap kumain sa isang upuan, kaya naghahanda ito ng pinakuluang baboy - malambot na karne, na hindi mawawalan ng lasa sa malamig na anyo. Para sa mga ito, baboy ay babad na babad sa isang inasnan pampalasa. Ang asin ay nagpapanatili ng kahalumigmigan, kaya ang karne ay hindi tuyo at mahaba ay mananatiling makatas.

Mga sangkap:

• sapal - 1.6 kg;
• tubig - 2 l;
• asin - 40 g;
• black pepper peas - 15 pcs .;
• itim na paminta sa lupa - 10 g;
• dahon ng bay - 1 pc.

Paghahanda

1. Magdagdag ng asin, paminta at laurel sa tubig at lutuin ang atsara.
2. Magpakalat ng baboy sa loob ng 4 na oras.
3. Gupitin, i-chop ang paminta.
4. Ang baboy na manok sa manggas sa oven ay inihurnong sa 180 degrees 90 minuto at pinipilit ng kalahating oras.

Pork na may gulay sa oven sleeve

Ang baboy na may mga gulay sa manggas ay isang popular na kumbinasyon, kung saan makikinabang ang lahat. Ang karne at gulay ay nagpapalit ng mga lasa at nagiging mas malambot at mas maliliit, at ang mga housewives ay nakarating sa mesa at mas mainit, at pinalamutian. Given na ang baboy ay nakakakuha kasama ang maraming mga gulay, at ang pagpili ng huli ay mahusay, maaari kang makakuha ng mga bagong panlasa sensations mula sa ulam araw-araw.

Mga sangkap:

• sapal - 1.2 kg;
• karot - 2 piraso;
• sibuyas - 1 piraso;
• patatas - 3 mga PC .;
• bawang - 8 piraso;
• Thyme sprig - 3 pcs .;
• langis - 80 ML;
• halo ng peppers - 10 g.

Paghahanda

1. Kuskusin ang langis ng baboy at isang halo ng mga peppers, sumilip ng bawang.
2. Gupitin ang mga gulay at magwiwisik ng langis.
3. Ilagay ang baboy at gulay sa isang manggas.
4. Ang baboy sa manggas sa oven ay inihurnong para sa 1.5 oras sa 170 degrees at 10 minuto sa pinalawak na form.

Pork sa mga buto sa oven sa manggas

Ang baboy sa buto sa manggas ay isang ulam para sa tunay na mga gourmets. Marami sa kanila ang mas gusto sa krugke. Hindi tulad ng mga entrecotes at chops, ito ay lutong sa isang buong piraso, mahaba at sa mababang temperatura. Sa panahong ito, ang mga tisyu at taba ay unti-unti lumambot at nagpapalabas ng mga juice, at ang buto ay nangongolekta at napanatili ang mga ito. Iyon ang dahilan kung bakit ang shank ay lumalabas nang mas malambot at mas matalino kaysa sa lahat.

Mga sangkap:

• shank - 1.2 kg;
• honey - 40 g;
• orange juice - 100 ML;
• lemon juice - 60 ML;
• isang sibuyas ng bawang - 6 pcs .;
• itim na paminta sa lupa - 5 g.

Paghahanda

1. Pukawin ang honey na may juice, peppers at bawang.
2. Magpakalat nang 6 na oras.
3. Maghurno sa isang manggas sa 160 degrees para sa 2 oras at 20 minuto nang walang manggas.

Pork na may mustasa at mayonesa sa manggas

Upang ang baboy sa manggas upang maging maanghang, makatas at mahalimuyak, kailangan ang tamang pag-atsara. Hindi kinakailangan na gastusin sa mga mamahaling pampalasa at pampalasa: ang isang halo ng mayonesa at mustasa ay palitan ang buong arsenal. Ang kumbinasyon ng mga sangkap na ito ay lumalabas na napakasigla at balanseng iyon, bukod pa sa pincher ng paminta, walang kinakailangan.

Mga sangkap:

• Pork tenderloin - 1.5 kg;
• mayonesa - 80 g;
• mustasa - 60 g;
• itim na lupa paminta - pakurot.

Paghahanda

1. Maghalo ng mayonesa na may mustasa.
2. Kuskusin ang baboy na may paminta at marinade.
3. Ilagay sa isang manggas at mag-atsara para sa 2 oras.
4. Maghurno sa 180 degrees para sa 90 minuto at 10 minuto nang walang sleeves.

Roll ng baboy sa oven sa manggas

Mga roll ng baboy sa manggas - isang ulam kung saan maaari mong ipakita ang imahinasyon at kasanayan, ngunit may tama na napiling karne, at hindi pa gumastos ng pera at pagsisikap. Sa ilalim ng paglalarawan na ito ay dumating ang peritoneum - hindi isang makapal na piraso, na may alternating layers ng karne at taba. Ang roll sa konstruksiyon ay mahusay na lutong at mananatiling juiciness, dahil ang taba ay maprotektahan ang karne sa loob, at ang manggas - sa labas.

Mga sangkap:

• peritonum - 1,2 kg;
• isang sibuyas ng bawang - 5 pcs .;
• toyo - 60 ml;
• lupa pulang paminta - 10 g;
• langis - 40 ML;
• Worcestersky sauce - 10 ml.

Paghahanda

1. Paghaluin ang lahat ng sangkap para sa pag-atsara.
2. Gupitin ang peritoneyal na balat, gumawa ng mga incisions at kuskusin ang atsara.
3. I-roll ang karne sa isang roll at itali ito sa culinary thread.
4. Pork rolls sa isang manggas sa oven inihurnong para sa 2.5 oras sa 180 degrees.

Pork ham sa manggas

Pork baked sa manggas ay isang pagkakataon hindi lamang upang i-play na may lasa at panatilihin ang karne juicy, ngunit din upang baguhin ang feed. Ngayon ang teknolohiya ng pagputol ng "akurdyon" ay popular. Ang karne ay hindi pinutol sa dulo at inilagay sa "pockets" stuffing. Ayon sa kaugalian, pinalamanan na may keso at mga kamatis. Ang mga sangkap ay pinakamahusay na sinang-ayunan ng malambot na baboy.

Mga sangkap:

• pagputol - 1, 5 kg;
• keso - 200 g;
• mga kamatis - 2 piraso;
• langis - 60 ML;
• paprika at black pepper para sa 5 g.

Paghahanda

1. Gupitin ang laman na may patag na mga plato, hindi pinutol hanggang sa wakas.
2. Lubricate, season at marinate para sa 2 oras.
3. Ilagay sa bawat paghiwa ang isang slice ng keso at kamatis.
4. Maghurno sa isang manggas 60 minuto sa 180 degrees at 10 minuto nang wala ito.

Pork na may mushroom sa manggas sa oven

Ang baboy na may mga mushroom sa manggas ay isa sa mga pinakamatagumpay na kumbinasyon, kung saan gumagana ang bawat bahagi sa isa't isa. Dahil ang karne at mushroom ay inihanda sa parehong oras, magkano ang pansin ay binabayaran sa iba't-ibang mga mushroom. Upang malambot ang baboy dapat pumili ng mushroom na may masarap na aroma, tulad ng mga mushroom. Maingat nilang binibigyang diin ang lasa ng baboy at huwag patayin ito.

Mga sangkap:

• Pagputol - 900 g;
• champignons - 350 g;
• sibuyas - 2 piraso;
• pinrosesong keso - 120 g;
• mayonesa - 80 g;
• sariwang gulay - 40 g;
• itim na paminta sa lupa - 10 g.

Paghahanda

1. Hiwain ang lomo sa mga bahagi ng pagputol, palayasin, panahon at mag-marino sa mga singsing ng sibuyas sa mayonesa sa loob ng 2 oras.
2. Ilagay sa isang manggas na may mushroom, mga gulay at hiwa ng keso.
3. Maghurno sa manggas sa 200 degrees 45 minuto.

Pork na may patatas sa manggas

Ang baboy na may mga patatas sa manggas sa oven ay ang nangunguna sa mga mahusay na lutong bahay na pagkain. Ito ay ginawa lamang, ito ay lumiliko masarap, at hindi kaya mataas na calorie, dahil ito ay inihurnong walang taba sa manggas. Ang nasabing pampalusog na pagkain ay mas mahusay na almusal na may mga sariwang salad o sauerkraut. Ang mga gulay ay makakatulong upang mabilis na mahuli ang masaganang pagkain at alisin ang timbang mula sa tiyan.

Mga sangkap:

• tumaga - 750 g;
• patatas - 6 pcs .;
• mga gulay - 20 g;
• lemon juice - 60 ML;
• langis - 40 ML;
• toyo - 20 ml;
• isang sibuyas ng bawang - 4 na mga pcs.

Paghahanda

1. Hatiin ang bahagi ng karne.
2. Paghaluin ang likidong sangkap, idagdag ang bawang at i-marinate ang karne sa loob ng 2 oras.
3. Itabi ang karne kasama ang mga hiwa at patatas na hiwa sa isang manggas.
4. Maghurno sa 180 degrees para sa isang oras.
5. Paglingkod sa maasim na repolyo.

Shish kebab sa isang baboy oven sa manggas

Ang baboy sa sibuyas na unan sa manggas ay isang eksaktong kopya ng shish kebab. Ang lihim ay hindi lamang sa isang maanghang "unan" ng mga adobo na sibuyas, kundi pati na rin sa paraan ng pagluluto. Dahil sa manggas, ang sibuyas ay hindi nasusunog, at, ang natitirang makatas at mabango sa loob ng mahabang panahon, kaya kumakalat ang karne, na nagiging ito sa isang tradisyonal na shish kebab.

Mga sangkap:

• leeg - 1.5 kg;
• sibuyas - 5 piraso;
• suka - 60 ML;
• lemon juice - 60 ML;
• asukal - 20 g;
• tubig 120 ML;
• isang halo ng peppers - 5 g;
• pampalasa para sa shish kebab - 40 g;
• likido usok - 3 patak.

Paghahanda

1. Paghaluin ang 20 ML ng suka na may lemon juice at seasonings at mag-agog ng mga piraso ng baboy sa loob ng 2 oras.
2. Ibuhos ang tinadtad na mga sibuyas na may tubig at 40 ml ng suka, idagdag ang asukal at itabi para sa isang oras.
3. Mag-alis at maglagay ng layer sa manggas.
4. Tuktok na may karne at magdagdag ng likidong usok.
5. Maghurno sa 200 degrees 50 minuto at 20 minuto nang walang sleeves.

Inihaw na baboy sa manggas sa oven

Ang baboy sa manggas para sa pagluluto ay lumalabas kaya malambot at mahalimuyak na maaari itong maging dahilan para sa pagluluto ng inihaw. Lalo na, sa mga lumang araw, ang karne ay tormented sa isang mainit na oven, sa sarili nitong juice, na sa modernong bersyon ay magbibigay ng oven at isang manggas para sa pagluluto ng hurno. Upang gawing makatas ang karne, hindi ito asin at gumamit ng di-agresibo na mga marinade.

Mga sangkap:

• sapal - 850 g;
• patatas - 5 pcs .;
• karot - 1 piraso;
• sibuyas - 1 piraso;
• mantikilya - 50 g;
• matamis na paminta - 1 piraso;
• ketsap - 60 g;
• mayonesa - 40 g;
• suka - 10 ML.

Paghahanda

1. Paghaluin ang ketchup, suka at mayonesa at i-marinate ang karne at sibuyas na mga hiwa sa loob ng 2 oras.
2. Ilagay sa mantikilya at gulay sa isang manggas at maghurno sa 200 degrees bawat oras.

Pork steak sa oven sa manggas

Mga makatas na steak mula sa baboy sa manggas - isang alternatibo para sa mga hindi nakakasabay sa tradisyunal na paraan ng pagluluto. Dito, ang tagumpay ng ulam ay nakasalalay sa mahusay na paghahanda sa trabaho. Upang gawing malambot at pantay ang karne, i-cut ito upang magkaroon ng parehong kapal sa lahat ng mga ibabaw at walang kaso matalo.

Mga sangkap:

• Pork flesh - 850 g;
• asin - 20 g;
• itim na lupa paminta - pakurot;
• langis - 40 ML.

Paghahanda

1. Gupitin ang baboy ng baboy sa mga bahagi ng fibers.
2. Season at i-marinate para sa 30 minuto.
3. Lubricate sa langis at maglagay ng isang layer sa manggas.
4. Ang baboy sa manggas sa oven ay inihurnong sa 180 degrees 45 minuto.