Mga recipe para sa pagluluto karne nilagang, ito masarap at masustansiya ulam, isang mahusay na iba't-ibang. Inihanda ito ng pamatay ng karne na may karagdagan ng sariwang o frozen na gulay, pati na rin ang mga pampalasa at pampalasa. Inililayan nila ito bilang isang malayang pagkain, ngunit lasa nito ay kaaya-aya, mainit at malamig.
Upang gawing mayaman at mabangong ulam, maaari kang maghanda ng nilagang karne sa mga kaldero sa oven.
Paano maghanda ng nilagang karne, ilalarawan namin nang detalyado sa ibaba ang aming mga recipe.
Recipe para sa nilagang karne na may mga gulay
Mga sangkap:
- laman ng karne ng baka - 600 g;
- malaking mga sibuyas - 1 pc .;
- sweet pepper - 2 pcs .;
- talong - 2 piraso;
- karot - 1 piraso;
- bawang - 1 sibuyas;
- alak na puti tuyo - 120 ML;
- toyo - upang tikman;
- maanghang herbs - tikman;
- asin - upang tikman;
- langis ng gulay;
- sariwang gulay ng perehil, dill at basil.
Paghahanda
Ang mantsa ng mantsa ay hugasan, pinatuyo ng isang tuwalya ng papel, pinutol sa hindi napakalaki na hiwa at ilagay sa pan na pinainit ng langis ng halaman. Fry ang karne sa mapula-pula sa lahat ng panig, ibuhos sa toyo, puting tuyo na alak at nilagang, sakop ng isang takip, sa mababang init para sa tatlumpung minuto.
Habang ang karne ay nilaga, hayaan nating pangalagaan ang mga gulay. Ang mga eggplant ay nalinis, gupitin sa mga cubes at sa ilalim ng tubig sa labinlimang minuto sa inasnan na tubig. Pinupuksa namin ang mga sibuyas sa kalahating singsing at ipadala ang mga ito sa pangalawang kawali na pinainit na may langis ng halaman. Pagkatapos ng pitong minutong pagluluto, ilagay ang mga karot na tinadtad ng mga tarong. Ang mga itlog ay itinapon sa isang colander, hayaan ang tubig na patuyuin, at ipadala sa mga karot na may mga sibuyas.
Magprito ng mga gulay hanggang malambot, panahon na may asin, maanghang na damo, ihagis ang makinis na tinadtad na bawang at sariwang damo, ihalo at ipagsama ang karne. Maaari mong gawin ito sa isa sa mga kawali o ilagay ang lahat sa warmed-up kazanok. Pag-isahin ang nilagang para sa isa pang limang minuto, magluto kami ng sampung minuto, at maaari kaming maglingkod sa mesa.
Ang nilagang karne ng baboy na niluto sa mga kaldero sa oven
Mga sangkap:
- baboy pulp - 700 g;
- sibuyas - 120 g;
- zucchini - 400 g;
- matamis na Bulgarian paminta - 300 g;
- Potato tubers - 900 g;
- karot - 100 g;
- Tomato sauce o ketsap - upang tikman;
- kintsay seresa - 2 pcs .;
- bawang (opsyonal) - 1-2 cloves;
- pampalasa para sa karne - tikman;
- isang lupa halo ng mga peppers - upang tikman;
- asin - upang tikman;
- langis ng gulay - upang tikman;
- sariwang gulay - sa kalooban at lasa.
Paghahanda
Ang mga sibuyas at diced sibuyas at karot magprito sa isang kawali na may langis ng gulay para sa pitong minuto. Hugasan at lubusan pinatuyong papel na tuwalya pulp ng baboy pagputol maliit na cubes at kumalat sa mga sibuyas na may karot. Fry para sa ilang minuto bago baguhin ang kulay. Magdagdag ng tomato sauce o ketchup, isang maliit na tubig, takpan ng takip at ipaalam sa isang maliit na apoy sa loob ng tatlumpung minuto.
Habang karne ay nilaga, peeled at cut sa cube patatas at pipino, at matamis Bulgarian paminta at kintsay stalks na may straw.
Painitin ang pangalawang kawali ng kawali, ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay at iprito dito ang mga patatas sa mapula-pula, panahon na may asin at isang halo ng mga peppers sa lupa. Ang natitirang mga gulay na niluto ay idinagdag sa karne, na tinimplahan ng mga pampalasa, asin at isang halo ng mga peppers sa lupa at lahat ng magkakasama sa loob ng pitong minuto.
Ngayon ilagay ang namumulaklak na patatas sa ilalim ng bawat palayok, pagkatapos ay ang karne na may mga gulay, magdagdag ng isang maliit na tinadtad na bawang at sariwang damo kung ninanais, takpan ang mga lids at ilagay sa isang preheated 180 degree oven para sa apatnapung minuto.
Kinukuha namin ang ragout ng karne mula sa oven at pinaglilingkuran ito sa mesa sa mga kaldero.