Lalo na kapaki-pakinabang para sa aming katawan ay iba't-ibang soups, purees. Ang mga ito ay mahusay na hinihigop ng katawan at mag-ambag sa pagpapabuti ng kanyang mahalagang mga function at samakatuwid ay dapat na tiyak na naroroon sa aming katawan.
Ang pinaka-popular at pinaka-kapaki-pakinabang na mga recipe para sa sopas-mashed patatas ay mas mababa sa aming artikulo.
Champignon cream soup na may cream - recipe
Mga sangkap:
- champignons - 350 g;
- patatas tubers - 250 g;
- sibuyas - 80 g;
- karot - 80 g;
- cream - 110 g;
- pinong langis ng gulay - 60 ML;
- tubig o sabaw ng gulay ;
- pampalasa - tikman;
- Ground nutmeg (opsyonal) - upang tikman;
- lupa itim na paminta - tikman;
- asin - upang tikman;
- sariwang damo para sa pagpili;
- toast o crouton para sa paglilingkod.
Paghahanda
Naka-peeled at tinadtad na random na mga sibuyas at karot ay browned sa pinong langis sa isang malalim na kasirola na may isang makapal na ilalim, pagpapakilos. Pagkatapos ng limang minuto, idagdag ang peeled at hiwa ng medium-sized na patatas at magprito rin. Pagkatapos ng pitong minuto, idagdag ang hugasan at tinadtad na mga mushroom at magprito nang kaunti nang sama-sama. Pagkatapos ay ibuhos sa pre-pinakuluang tubig o sabaw. Ang halaga nito ay depende sa ninanais na densidad ng sopas-niligis na patatas. Magdagdag ng asin sa sopas, itim na paminta sa lupa sa nutmeg at anumang iba pang pampalasa. Matapos ang dalawampu't limang minuto ng pagluluto sa isang sunud-sunod na apoy sa ilalim ng talukap ng mata, alisin ang lalagyan mula sa apoy, i-turn ang mga nilalaman nito sa katas sa pamamagitan ng isang lubog na blender, at pagkatapos ay idagdag ang cream, hayaang muli ang sopas, at pagkatapos ay ibuhos sa mga plato at maglingkod sa mga sariwang damo at crouton.
Chicken soup puree - recipe
Mga sangkap:
- fillet ng dibdib ng manok - 350 g;
- patatas tubers - 350 g;
- sibuyas - 85 g;
- karot - 85 g;
- harina ng trigo - 50 g;
- filter na tubig;
- mantikilya o halaman ng langis;
- lupa itim na paminta - 60 g;
- asin - upang tikman;
- sariwang gulay.
Paghahanda
Ang dibdib ay itinapon mula sa balat, inilagay sa angkop na kawali, ibinuhos ng tubig, nang sa gayon ito ay ganap na sumasakop sa karne, nagpainit hanggang sa isang pigsa at pinakuluan para sa labinlimang minuto. Pagkatapos ay idagdag ang peeled at hiwa na opsyonal na patatas, inasnan sa cream o vegetable oil na may harina sibuyas at karot at magluto para sa isa pang dalawampung minuto. Season ang ulam na may asin, lupa black pepper, kung ninanais, itapon ang nais na pampalasa. I-off ang kalan, hayaan ang mga nilalaman ng kawali ay pumasok at magpalamig ng kaunti, at pagkatapos ay ibuhos namin ito sa pamamagitan ng isang submerged blender at paglingkuran ito ng sariwang damo.
Lentil purée sopas - recipe
Mga sangkap:
- red lentils - 220 g;
- tubig na sinala - 1 litro;
- sibuyas - 85 g;
- karot - 85 g;
- mantikilya - 90 g;
- lemon juice - 40 ML;
- lupa pulang paminta - 5-10 g;
- Pinatuyong mint - 10-15 g;
- asin - upang tikman;
- lemon juice para sa paghahatid;
- croutons o toast upang maglingkod;
- sariwang gulay para sa paghaharap.
Paghahanda
Sa isang kasirola, i-save namin ang inasnan na mga sibuyas at karot na na-save sa mantikilya, magdagdag ng isang mahusay na hugasan lentil, ibuhos tubig at magluto hanggang sa lambot ng siryal at gulay. Pagkatapos ay idagdag ang asin, paminta at mint at pakuluan ito para sa isa pang minuto. Binuksan namin ang mga nilalaman ng saucepot sa katas na may isang blender at maglingkod sa limon juice, mga gulay at crouton.