Ano ang maaaring maging mas kasiya-siya at masarap para sa hapunan kaysa sa mga homemade meatballs? Isaalang-alang natin kung paano ihanda ang tradisyonal na ulam na ito sa aming lutuin at sorpresa ang lahat ng may isang mahusay na pagkain.
Mga recipe ng bola-bola sa sarsa
Mga sangkap:
- karne ng baka - 580 g;
- karot - 55 g;
- sibuyas - 55 g;
- bigas - 180 g;
- bawang - 20 g;
- harina - 35 g;
- sariwang gulay;
- langis ng gulay;
- pampalasa.
Para sa sarsa:
- sibuyas - 55 g;
- karot - 55 g;
- bawang - 20 g;
- tubig 420 ml;
- tomato paste - 65 ml;
- harina - 35 g;
- langis ng gulay;
Paghahanda
Ang recipe para sa meatballs ng karne na may bigas ay hindi kapani-paniwalang simple. Kaya, ang buto ay mahusay na hugasan at pinakuluang hanggang kalahati na luto sa isang dipper. Ang karne ay naproseso at pinutol sa maliliit na hiwa. Ang mga karot, mga sibuyas at mga sibuyas ng bawang ay nalinis at napilipit kasama ng karne ng baka sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Sa natanggap na forcemeat inihagis namin ang durog na sariwang gulay at pinakuluang kanin. Lahat ng maingat na paghaluin sa iyong mga kamay, podsalivaya sa panlasa. Mula sa nagresultang masa ng karne ay hinubog namin ang malinis na bola na may parehong mga bola at ibuhos namin ang mga ito sa harina. Palamigin ang mga bola-bola sa mainit na langis ng halaman hanggang sa bumubuo ito ng isang pampagana na tinapay. Susunod, binuksan namin ang pagluluto ng sarsa: ang mga gulay ay malinis at gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing, at ang mga karot ay gupitin sa isang malaking ubas at pinirito ang lahat sa isang malinaw na estado. Pagkatapos ay pisilin ang bawang sa pamamagitan ng pindutin at itapon ang harina. Haluin nang lubusan at dahan-dahang ibuhos ang tubig na kumukulo sa kawali at ilagay ang tomato paste. Pag-asin, paminta ang halo at halo nang husto. Dadalhin namin ang sarsa sa pigsa at alisin ito mula sa apoy. Naglalagay kami ng mga bola-bola sa hugis, ibuhos ang hot tomato sauce at magpadala ng 30 minuto sa isang preheated oven.
Ang recipe para sa mga bola-bola sa bakwit
Mga sangkap:
- tinadtad na karne - 400 g;
- gatas - 1.5 tbsp. kutsara;
- tubig - 0.5;
- sibuyas - 55 g;
- Mga gulong ng bakwit - 80 g;
- matamis at maasim na mansanas - 1 pc .;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
- linga;
- pampalasa .
Paghahanda
Buckwheat hugasan at pakuluan hanggang luto. Pagkatapos ay idagdag ang lugaw sa minced meat, ihalo at bahagyang maghalo sa gatas. Ang sibuyas at ang mansanas ay malinis at durog na may blender. Pagkatapos ay ihalo ang mabangong mashed patatas na may minced meat, itapon ang asin sa panlasa at ihalo na rin. Sa pamamagitan ng wet kamay gumawa kami ng maliit na bola, ilagay ang mga ito sa isang langis na form, ibuhos ng isang maliit na tubig at ibuhos linga sa kanila. Maghurno ng mga bola sa isang preheated oven sa loob ng 15 minuto sa 200 degrees.