Chanterelles sa kulay-gatas - kagiliw-giliw na mga ideya para sa paggawa ng mga masasarap na pinggan

Hindi lahat ng mahusay na picker ng kabute ay isang mahusay na tagapagluto, kaya ang mga recipe na inilarawan sa ibaba ay tiyak na tutulong sa iyo na magpasya kung anong bagong maaaring ihanda mula sa mga pana-panahong mushroom. Chanterelles sa kulay-gatas - isang kagiliw-giliw na pagkakaiba-iba ng mga pinggan mula sa kategorya ng "mabilis, masarap at abot-kayang," dahil kahit mula sa pinakamaliit na hanay ng mga produkto ay isang orihinal na gamutin.

Paano magluto chanterelles sa kulay-gatas?

Maghanda ng chanterelles na may kulay-gatas ay hindi mas mahirap kaysa sa iba pang mga mushroom. Ngunit sa pagsasaalang-alang na ang mga ito ay mga mushroom na kagubatan, ang kanilang paghahanda ay dapat na lumapit sa lahat ng pananagutan.

1. Ang bawat kabute ay dapat na maingat na pag-inspeksyon, malinis ng mga labi at hugasan ng malamig na tubig, tuyo.
2. Upang maligo ang mga mushroom ay mas madali, ibabad ang mga ito para sa 30-40 minuto sa tubig.
3. Kailangang pakuluan ang mga mushroom sa inasnan na tubig hanggang sa sandaling hindi sila lumubog sa ilalim. Tubig agad ang tubig at magpatuloy sa pag-fry.
4. Ang maasim na krema sa isang pinirito o nilagang ay idinagdag bago patayin ang plato upang ang produkto ay hindi mabaluktot mula sa init.

Paano magprito ng mga chanterelles sa mga sibuyas at kulay-gatas?

Ang piniritong chanterelles sa kulay-gatas sa isang kawali ay ganap na pinagsama sa mga sibuyas. Ang lasa ng mga mushroom ng kagubatan ay napakalakas, dahil ang pagdaragdag ng isang malaking halaga ng mga pampalasa o bawang ay hindi lubos na angkop. Ang mga foxes mismo ay dapat munang linisin ng mga kontaminante, malalaking isda at pinakuluan sa inasnan na tubig.

Mga sangkap:

• mushroom - 500 g;
• sibuyas - 2 piraso;
• langis ng gulay;
• asin, itim na paminta;
• 20% sorbetes - 100 ML.

Paghahanda

1. Luto mushroom, pilay at pilay sa isang mainit na kawali.
2. Magprito kasama ang pagdaragdag ng mantikilya hanggang sa makaiwas sa likido.
3. Itapon ang mga kalahating bilog ng mga sibuyas, kumulo sa mababang init.
4. Patayin ang apoy, ibuhos ang kulay-gatas, takip.
5. Paglilingkod sa masarap na chanterelles na may kulay-gatas pagkatapos ng 10 minuto na may dekorasyon.

Chanterelles na may patatas, pinirito sa kulay-gatas

Madly delicious chanterelles ay nakuha sa kulay-gatas at patatas. Ang ulam na ito sa maraming tahanan ay ang unang luto sa panahon ng unang pagpili ng kabute. Perpektong umakma sa kapistahan ng berdeng mga sibuyas at isang pares ng mga clove ng bawang. Ang maasim na cream sa pagkain ay idinagdag sa huling at pagkatapos na i-off ang sunog panatilihin sa ilalim ng closed lid para sa 10 minuto.

Mga sangkap:

• chanterelles - 600 g;
• patatas - 500 g;
• sibuyas - 1 pc .;
• mga balahibo ng berdeng mga sibuyas - 30 g;
• kulay-gatas - 100 ML;
• asin, paminta, sibuyas ng bawang.

Paghahanda

1. Hiwalay na iprito ang mga patatas hanggang kalahati na luto.
2. Ang mga chanterelles ay pinakuluan at pinirito hanggang ang likido ay humupa.
3. Paghaluin ang mga mushroom na may patatas, magdagdag ng isang maliit na langis ng halaman, tagain ang tinadtad na sibuyas, pukawin, magprito hanggang handa, asin.
4. Magpagupit na may tinadtad na bawang, patayin ang apoy, ibuhos ang kulay-gatas, takpan at kumulo 10 minuto.

Chanterelles sa kulay-gatas - recipe

Talagang hindi pangkaraniwang gamutin, na kung saan ay sorpresa ang lahat ng mga mahilig ng isang bagong bagay - adobo chanterelles sa kulay-gatas jelly. Upang tikman, ang treats ay hindi naiiba mula sa stewed mushroom sa mag-atas sarsa, ngunit ang pagtatanghal ay karapat-dapat sa pinaka solemne okasyon. Maaari kang gumawa ng meryenda sa malaking porma o isumite ang bahagi sa pamamagitan ng bahagi, gamit ang silicone molds para sa muffins.

Mga sangkap:

• inasnan na mushroom - 250 g;
• kulay-gatas - 200 ML;
• gelatin - 3 tbsp. l.;
• kabute ng sabaw - 400 ML;
• gulay - 30 g;
• mayonesa - 50 ML;
• paminta.

Paghahanda

1. Sa isang mainit na sabaw magbabad ng gulaman.
2. Malaking chanterelles cut, crayons umalis buong, maglagay ng ilang mga piraso para sa dekorasyon.
3. Mga mainit na mushroom sa isang kasirola, magdagdag ng kulay-gatas at tinadtad na dill, paminta.
4. Pagkatapos kumukulo ng kulay-gatas, alisin mula sa init.
5. Sabaw na may gulaman upang magpainit, upang matunaw ang mga granules, ibuhos sa halo ng mushroom, ihalo.
6. Palamig ang cooled halo sa molds at ipadala sa malamig para sa 2 oras.
7. Ang pagluluto ng ulam na ito ng mga chanterelles na may kulay-gatas ay ginawa bago ang pagtikim.

Chicken na may chanterelles sa kulay-gatas

Chanterelles na may chicken fillet sa kulay-gatas - isang mahusay na sarsa, na maaaring ihain sa anumang dekorasyon. Ang mga mushroom ay ganap na pinagsama sa dibdib at ang recipe ay nagbibigay-daan sa iyo upang mag-eksperimento sa mga karagdagang sangkap. Ang isang maliit na Bulgarian paminta, kamatis at bawang ay gagawing simple na gamutin ito ng sobrang panlasa.

Mga sangkap:

• chanterelle - 1 kg;
• fillet - 700 g;
• kulay-gatas - 150 ML;
• matamis na paminta, kamatis - 1 pc .;
• sibuyas - 1 piraso;
• asin, paminta at isang sibuyas ng bawang.

Paghahanda

1. Ang hiwa ng hiwa ay hindi malaki, magprito sa kawali hanggang sa ang mga likido ay lumalamon, itapon ang mga chanterelles, magprito, ibuhos ang isang maliit na langis.
2. Idagdag ang tinadtad na sibuyas at paminta, ihalo.
3. Huwag gupitin ang kamatis na pino, ilagay ito sa kawali, ihalo ito, asin ito, paminta ito.
4. Lumipat ang sunog, ibuhos ang kulay-gatas, ihalo.
5. Maglingkod sa chanterelles sa kulay-gatas pagkatapos ng 10 minuto.

Spaghetti na may chanterelle sa sour cream sauce

Ang sauce ng chanterelles na may kulay-gatas ay maaaring ibahin ang anyo kahit na ang pinaka-mayamot ulam. Paglilingkod ito sa spaghetti at sa halip ng simpleng pasta sa mesa ay magkakaroon ka ng masarap na Italian treat. Ang isang espesyal na piquancy ay gagawin ng keso, idinagdag sa gravy, ito ay gagawin pa rin ang function ng pampalapot ang sarsa.

Mga sangkap:

• chanterelles - 600 g;
• sibuyas - ½ mga pcs .;
• kulay-gatas - 150 ML;
• keso - 100 g;
• asin, paminta, langis ng gulay;
• tubig - 0,5 l;
• spaghetti - 300 g.

Paghahanda

1. Sa kasirola, i-save ang mga sibuyas, itapon ang chanterelles, magprito hanggang handa, asin, paminta.
2. Sa pansamantala, magluto spaghetti, asin.
3. Paghaluin ang kulay-gatas na keso. Ibuhos sa mushroom.
4. Tomato chanterelles sa kulay-gatas para sa 5 minuto, ibuhos spaghetti sa paglipas dito, gumalaw, takip.
5. Maglingkod pagkatapos ng 5 minuto.

Chanterelles sa kulay-gatas na may bawang

Ang napaka-kagiliw-giliw na lasa ay nagmamay ari ng chanterelles pinirito sa kulay-gatas na may bawang. Para sa mas malaking lasa, idagdag ang tinadtad na dill sa pinggan, magbibigay ito ng pagiging bago sa itinuturing. Ang ganitong sarsa ay maaaring ihain sa isang palamuti ng mga gulay, cereal o pasta, o maaari ka lamang magdagdag ng salad at isang slice of bread. Ang apat na bahagi ng magprito ay lalabas sa ipinahiwatig na halaga ng mga produkto.

Mga sangkap:

• chanterelles - 600 g;
• sibuyas - 1 piraso;
• bawang - 3 ngipin;
• kulay-gatas - 150 ML;
• dill - 50 g;
• asin, langis para sa Pagprito.

Paghahanda

1. Mga sibuyas rescuer, magdagdag chanterelles, ibuhos langis.
2. Paghaluin ang kulay-gatas at tinadtad na bawang na may mga tinadtad na gulay.
3. Ibuhos ang sarsa upang magprito, ihalo, asin.
4. Malambot na chanterelles na may bawang sa kulay-gatas sa ilalim ng takip para sa 5 minuto.

Si Julienne ng mga chanterelles na may kulay-gatas

Upang maghanda sa isang bagong paraan chanterelles sa kulay-gatas, ang recipe ng kung saan ay inilarawan sa ibaba, kahit isang baguhan sa pagluluto. Paboritong sa pamamagitan ng maraming mga ulam, "Julien", mula sa gubat mushrooms lumabas mas mabango at pampagana. Ang lahat ng mga sangkap ay maaaring iwan, tulad ng sa klasikal na bersyon ng ulam, at inihurnong sa maliit na coot-cookies o isang malaking form sa anyo ng isang meryenda cake.

Mga sangkap:

• chanterelles - 700 g;
• sibuyas - 1 piraso;
• kulay-gatas - 10 ML;
• harina - 2 tbsp. l.;
• itlog - 1 piraso;
• buto ng manok - 400 g;
• keso - 250 g.

Paghahanda

1. Mga sibuyas rescuer, magdagdag ng mga kabute, pagkatapos ng 5 minuto tinadtad fillets. Inihaw hanggang tapos na.
2. Sa frying beat sa itlog, idagdag ang asin at paminta, kulay-gatas at harina, halo.
3. Ilipat sa mga molds, luha na may keso.
4. Maghurno julien sa loob ng 20 minuto sa 200 degrees.

Chanterelles sa kulay-gatas sa kaldero

Ang masarap na masarap na chanterelles sa kulay-gatas sa oven ay maaaring luto sa paraan ng isang inihaw. Ang pagluluto sa isang palayok ay nagbibigay ng kahit na pagluluto ng lahat ng sangkap, at ang mga produkto mismo ay nagpapalitan ng mga panlasa at lasa upang lumikha ng isang tunay na masarap na homemade treat. Sa recipe, ang bilang ng mga produkto ay kinakalkula para sa 2 kaldero.

Mga sangkap:

• chanterelle - 500 g;
• patatas - 6 pcs .;
• kulay-gatas - 200 ML;
• tubig - 300 ML;
• marinated sibuyas - 1 pc .;
• buto ng manok - 2 piraso;
• asin, paminta, thyme;
• mantikilya - 50 g;
• dill - 2 sanga;
• keso - 150 g.

Paghahanda

1. Fry ang mga chanterelles at mga sibuyas, ilagay ang mga ito sa mga kaldero.
2. Gupitin ang patatas na may lobules, kumalat sa mga mushroom, asin.
3. Ilagay ang manok sa isang kawali at ilipat ito sa mga kaldero.
4. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya, idagdag.
5. Paghaluin ang tubig at kulay-gatas, ibuhos sa mga kaldero, iwiwisik ang keso, ilagay sa isang dahon ng dill, takpan ang mga lids.
6. Magluto chanterelles na may patatas sa kulay-gatas para sa 1 oras sa 190 degrees.

Chanterelles sa kulay-gatas sa isang multivark

Ang masarap na nilagang kabute ay maaaring ihanda sa isang multivark. Ang chanterelles na nilaga sa kulay-gatas ay magiging handa sa loob ng isang oras, ngunit hindi magkakaroon ng maruming pinggan, at hindi na kailangang sundin ang proseso, gagawin ng smart device ang lahat. Bilang dagdag na sangkap, magkakaroon ng anumang mga gulay na nasa stock.

Mga sangkap:

• chanterelles - 700 g;
• sibuyas - 2 piraso;
• karot - 2 piraso;
• sweet pepper - 2 pcs .;
• maasim cream 150 ml;
• patatas - 5 pcs .;
• asin, paminta, sibuyas ng bawang.

Paghahanda

1. Sa "Zharke" i-save ang mga sibuyas, mushroom, magprito hanggang sa ang likido evaporates.
2. Idagdag ang tinadtad na karot, paminta, bawang, asin, panahon na may mga pampalasa.
3. Throw ang tinadtad na patatas, ibuhos ang kulay-gatas, ihalo, lumipat sa "pagsusubo", magluto ng 40 minuto.