Ang cheesecake ay isang deliciously delicious at delicious dessert, na kung saan ay luto sa batayan ng cream cheese o cottage cheese. Ito ay itinuturing na isang purong Amerikanong ulam, na may malayong ugat ng Ingles. Talaga, may 2 paraan ng paggawa ng ganitong uri ng dessert. Para sa mga nais na magluto at walang ekstrang oras at enerhiya, ang isang pagpipilian ng cheesecake sa oven ay gagawin. Ang ikalawang paraan ay perpekto para sa abala ng mga tao, dahil ito ay walang pasubali na hindi nangangailangan ng paggamot sa init.
Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa tsokolate cheesecake sa bahay, ang lasa ay mahiwagang at napaka tsokolate!
Chocolate-banana cheesecake - recipe
Mga sangkap:
Para sa batayan:
- cookies - 500 g;
- mantikilya - 100 g.
Para sa pagpuno:
- cottage cheese - 400 g;
- itlog - 2 piraso;
- mapait na tsokolate - 100 g;
- asukal - 100 g;
- Vanilla sugar - 1 kutsarita;
- cream - 50 ML;
- creamy liqueur - 2 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 50 ML;
- mais harina - 1 tbsp. kutsara;
- saging - 1 piraso;
- asin - pakurot.
Para sa dekorasyon:
- puting tsokolate - 100 g;
- sariwang mint;
- Cranberry syrup - kung ninanais.
Paghahanda
Upang gumawa ng chocolate vanilla cheesecake, kunin ang mga biscuit at gilingin ito nang mahusay sa isang blender hanggang sa ito ay mainam. Pagkatapos ay idagdag ang isang banayad na natunaw na mantikilya at ihalo. Inihayag namin ang masa sa isang round na baking dish na may isang unipormeng layer, na bumubuo ng mga maliliit na gilid sa paligid ng mga gilid, at aalisin ang inihandang base para sa 40 minuto sa freezer.
Ngayon magpatuloy sa paghahanda ng pagpuno. Upang gawin ito, kukunin namin ang mga itlog, hiwalay namin ang mga protina mula sa mga yolks. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang mantikilya, asukal at vanillin hanggang puti. Huwag itigil ang paghagupit, idagdag namin ang mga yolks sa masa.
Ang tsokolate matunaw sa isang paliguan ng tubig, ibuhos sa cream at ibuhos sa harina. Pagkatapos ay ibubuhos namin ang lahat ng ito sa pinaghalong itlog na may langis at ihalo ito. Ang saging ay nalinis, minasa sa mga niligmig na patatas at idinagdag sa aming pagpupuno. Lahat ng mga sumusunod, kumusta, ilagay ang cottage cheese at ihalo. Sa pinakadulo, ipinakilala namin sa masa ng masa na may mga protina sa asin.
Sa cooled base inilalagay namin ang pagpuno, antas at maghurno sa isang preheated sa 160 ° hurno para sa 1 oras. Pagkatapos ay palamig namin ang cheesecake at ilagay ito sa ref para sa 6 na oras. Kapag naglilingkod, ibuhos ang chocolate-curd cake na keso na may syrup, palamutihan na may gadgad na puting tsokolate at sariwang dahon ng mint.
Recipe para sa tsokolate cheesecake na walang baking
Mga sangkap:
Para sa batayan:
- shortcake chocolate chip cookies - 500 g;
- Mantikilya - 200 g.
Para sa pagpuno:
- cottage cheese - 500 g;
- kulay-gatas - 300 ML;
- asukal - 1 item;
- gelatine - 20 g;
- instant jelly - 10 g;
- cream - para sa dekorasyon.
Paghahanda
Paano gumawa ng chocolate cheesecake? Kaya, kunin ang cookie at gilingin ito nang maayos sa isang blender hanggang sa ito ay pagmultahin. Tinunaw na mantikilya sa isang microwave at ibuhos ang durog na cookies. Lahat ng lubusan ay halo-halong hanggang sa isang homogenous mass ang nakuha.
Ngayon kunin ang cottage cheese, i-twist ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ibuhos ang isang maliit na asukal at ilagay ang kulay-gatas, pukawin. In advance, ibabad ang gulaman sa maiinit na tubig at mag-iwan sa pagpapalaki. Pagkatapos ng tungkol sa 20 minuto, ibuhos ito sa masa ng masa at ilagay ang vanilla sugar sa panlasa. Matalo namin ang masa at ikinakalat ito nang pantay-pantay sa naunang inihanda na cake. Inilalagay namin ang cheesecake sa refrigerator hanggang sa magyelo ito.
Samantala, nagbigay kami ng jelly sa mainit na tubig at palamig kaunti, upang maging tulad ng isang kissel sa pagkakapare-pareho. Pagkatapos ay inalis namin ang form na may cake at palaman, malumanay ibuhos ang lutong halaya sa itaas at ipadala ito pabalik sa refrigerator. Kapag ang lahat ng bagay ay sa wakas solidified, maingat na alisin ang hugis at dekorasyunan ang natapos tsokolate cheesecake walang baking whipped cream na may asukal.