Ang rhubarb ay hindi nangangahulugang ang pinaka sikat na delicacy, ngunit sa mga rehiyon na kung saan maaari itong makuha, ito ay tinatangkilik ang malaki katanyagan. Ito ay isang maagang halaman ng halaman na may nakakain na stem, na naglalaman ng maraming mga bitamina at mineral. Kahanga-hanga din na ang mga dahon at mga ugat ng rhubarb ay itinuturing na lason at hindi natupok sa pagkain. Bilang isang patakaran, ang mga stems ng halaman ay idinagdag sa compotes, jam, jam at iba pang mga dessert.
Gaano kapaki-pakinabang ang rhubarb compote?
Ang mga stems ng rhubarb ay mayaman sa kapaki-pakinabang na mga acids (lalo na ang limon at mansanas), karotina, bakal, posporus, magnesiyo, kaltsyum at bitamina A , B, C, pati na rin ang isang bihirang bitamina K. Sa karagdagan, maaari itong tawagin ng pandiyeta, dahil sa bawat 100 g ng produkto account para sa lamang 16 kcal. Ang compotes dito, depende sa halaga ng asukal sa komposisyon, ay may isang calorie na nilalaman ng 30 hanggang 60 calories sa karaniwan.
Ang paggamit ng compote mula sa rhubarb ay nauugnay sa mga sangkap na mayaman para sa katawan ng tao, dahil sa kung saan ito ay may malambot ngunit malakas na epekto sa ilang mga sistema ng katawan. Halimbawa:
- Ang compote mula sa rhubarb ay magagawang gawing normal ang mataas na temperatura;
- Ito ay kilala na ang rhubarb ay nakakatulong na makayanan ang paninigas ng dumi at gawing normal ang aktibidad ng bituka dahil sa natural na aksyon na laxative;
- ang paggamit ng compote mula sa rhubarb ay nagbibigay-daan upang ayusin ang gawain ng gastrointestinal tract bilang isang buo;
- Alam na ang mga inumin na may ganitong planta ay nagbibigay din ng isang antimicrobial at anti-inflammatory effect, kaya kapag ginagamit ito, mas mabilis ito upang talunin ang pana-panahong malamig;
- Ang mga taong may problema sa atay at apdo, ang rhubarb ay maaaring gamitin bilang isang cholagogue;
- Ang regular na pagkonsumo ng compote mula sa rhubarb ay nagpapatibay sa natural na kaligtasan sa sakit .
Ang kompote ng rhubarb ay may multifaceted healing effect. Ang mga pag-aari na ito ay nai-scientifically na napatunayan, at ngayon ang iba't ibang mga parmasya batay sa planta na ito ay ibinebenta sa mga parmasya. Dapat itong tandaan na sa panahon ng pagbubuntis rhubarb ay dapat na natupok sa isang limitadong paraan, pati na rin sa diabetes, gota, peritonitis, nagpapasiklab proseso at anumang uri ng dumudugo.
Paano gumawa ng compote ng rhubarb?
Maghanda ng isang rhubarb compote, puno ng kapaki-pakinabang na mga katangian, ay napaka-simple, at aabutin ng kaunting oras. Ang paggamit ng gayong inumin sa halip na binili na mga juice, maaari mong lubos na palakasin ang iyong kalusugan.
Compote of rhubarb
Mga sangkap:
- rhubarb - 800 g;
- honey - 3 tablespoons;
- asukal - 150 g;
- tubig - 1.5 liters.
Paghahanda
Ang pre-rinsed rhubarb ay gupitin sa maliliit na piraso at magbabad sa malamig na tubig sa loob ng 15-20 minuto. Sa oras na ito, ihanda ang syrup, paghahalo ng tubig sa asukal at dalhin ito sa isang pigsa. Patuyuin ang rhubarb na tubig, at ilagay ang rhubarb sa isang kumukulong syrup at magluto ng 7-8 minuto hanggang malambot. Sa naka-cool na compote magdagdag honey (kung ninanais).