Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng isang masarap at mabangong liqueur ng kape sa bahay. Ang buong proseso ng paggawa ng gayong inumin ay ganap na hindi mabigat, ngunit ang resulta ay kahanga-hanga.
Paano gumawa ng liqueur ng kape sa bahay - recipe
Mga sangkap:
- kape walang limitasyong iba't ibang uri ng "Arabica" - 210 g;
- kalidad na bodka o diluted na alak sa parehong lakas - 980 ML;
- buong gatas - 480 ml;
- granulated sugar - 1.4 kg;
- purified water - 235 ml;
- sugar vanilla - 2 pinch.
Paghahanda
Kapag naghahanda ng liqueur ng kape, ibuhos ang lupa kape sa isang bote o isang garapon ng salamin at punan ito ng vodka o diluted na alak. Itapon namin roon ang parehong vanilla sugar, iling mabuti ang mga nilalaman, tapunan at ilagay sa madilim na lugar sa loob ng isang linggo, mula sa oras-oras na pag-alog ng mga nilalaman. Matapos ang paglipas ng panahon, i-filter ang nakuha na pagbubuhos, i-filter ang namuo, pagkatapos ay idagdag namin ang asukal, tubig at gatas sa likido base ng inumin, iling mabuti, muli mahigpit na takip at matukoy sa isang cool na darkened lugar para sa labindalawang sa labintatlo araw. Inirerekomenda na i-shake ang paghahanda ng inumin araw-araw.
Ngayon ang liqueur ng kape ay dapat na ma-filter na minsan pa at i-filter ilang beses sa isang cotton swab. Ang nagreresultang inumin ay bote at inilagay sa isang lugar na angkop para sa imbakan. Dahil may gatas sa inumin, dapat maging cool ang lugar (halimbawa, isang cellar, isang cellar o isang refrigerator). Ito ay kanais-nais na gamitin ang naturang alak sa loob ng tatlong buwan.
Liqueur ng kape na may condensed milk sa bahay
Mga sangkap:
- coffee insoluble ground - 40 g;
- kalidad na bodka o diluted na alak sa parehong lakas - 320 ML;
- condensed milk - 220 g;
- granulated asukal - 120 g;
- purified water - 320 ml;
- isang bituin ng badyan - 1 piraso;
- kanela lupa - 1 pakurot;
- vanillin - 1 pakurot.
Paghahanda
Pakuluan muna ang tubig at kalahati ng buong bahagi nito ay makagawa ng kape. Sa natitirang halaga ng tubig, natutunaw natin ang asukal, pagdaragdag ng vanillin, ilagay ang lalagyan sa apoy at pakuluan pagkatapos kumukulo ng isang minuto. Pagkatapos ng paglamig, pinagsasama namin ang matamis na tubig ng vanilla, namumulaklak na kape at bodka sa garapon, idagdag ang isang bituin ng badin, mga buds ng cloves at isang kurot ng kanela, ihalo (iling) at umalis sa isang madilim, mainit-init na lugar para sa dalawampu't apat na oras, tinatatakan ito nang mahigpit.
Matapos ang pagpasa ng oras, i-filter, inumin at filter, pagkatapos ay ihalo ito sa condensed milk, hayaan ang araw na tumayo at maaari naming subukan. Nakakuha kami ng kape-creamy na lasa ng alak.