Ang prambuwesas na alak ay napakapopular sa ating bansa, at niluto nang malaya sa bahay, mayroon din itong kamangha-manghang aroma at isang kahanga-hanga na walang kapantay na lasa. Para sa paggawa nito ay gumagamit ng bahagyang namumulaklak na berry ng isang prambuwesas o isang lumang jam ng raspberry . Isaalang-alang namin ang mga simpleng recipe para sa paghahanda ng pulang-pula na alak at mangyaring ang mga bisita na may mahusay at likas na likas na inuming de-alkohol.
Recipe para sa pulang-pula na alak
Mga sangkap:
- prambuwesas - 5 kg;
- pinakuluang tubig - 5 liters;
- granulated asukal - 5 kg.
Paghahanda
Ang mga berry prambuwes ay pinagsunod-sunod at mahusay na lupa gamit ang isang blender o isang dyuiser. Sa malalim na mangkok, init ang tubig, ibuhos ang asukal, at pagkatapos ay palamig ang halo sa mga 20 grado. Susunod, ibuhos ang lutong syrup sa isang lalagyan ng juice at ihalo na rin. Iwanan ang nagresultang timpla sa loob ng 5 araw para sa pagbuburo sa isang temperatura na mga 25 degrees. Pagkatapos ng dulo ng proseso ng pagbuburo, pilitin ang alak at ibuhos sa mga malinis na bote, na pinuputulan ng mga stoppers na babad na babad sa prambuwesas na alak. Nag-iimbak namin ang naghanda na inumin sa isang pahalang na posisyon sa isang tuyo at malamig na lugar.
Recipe para sa alak mula sa raspberry jam
Mga sangkap:
- pinakuluang tubig - 2.5 litro;
- jam raspberry - 1 l;
- mga pasas - 150 g.
Paghahanda
Mainit na pinakuluang tubig na may halong raspberry jam. Pagkatapos ay ilagay namin ang hindi naglinis mga pasas at ihalo ang lahat nang lubusan. Ibuhos ang nagresultang timpla sa bote at itaas, sa leeg, hawakan ang goma medikal na guwantes. Inilalagay namin ang alak para sa mga 1 buwan sa isang madilim na lugar. Sa sandaling matapos ang pagbuburo, dahan-dahang alisanin ang alak sa isa pang bote, isara ito nang mahigpit at hayaang uminom ng serbesa para sa 3 araw. Pagkatapos nito, ibinubuhos namin ang alak sa malinis na mga lalagyan, sinusubukan na hindi makakaapekto sa latak.
Recipe para sa homemade raspberry wine
Mga sangkap:
- prambuwesas - 5 kg;
- granulated asukal - 300 g;
- tubig pinakuluang - 2 liters;
- alak - 300 ML;
- lebadura lebadura.
Paghahanda
Ang mga raspberry ay hindi hugasan, kinatas, magdagdag ng kalahati ng isang bahagi ng tubig at matulog na may asukal. Idagdag sa squeezes ang natitirang tubig, hayaan ang pinaghalong upang maghugas para sa tungkol sa 6 na oras at pagkatapos ay pindutin ito muli. Ang resultang juice ay halo-halong sa dati lamutak, ilagay ang lebadura mula sa lebadura at ilagay sa isang mainit-init na lugar para sa pagbuburo. Pagkatapos ng 10 araw, i-filter ang inumin, idagdag ang asukal sa lasa at muling itakda upang malihis. Pagkatapos ng dulo ng proseso, magdagdag ng alkohol, ibuhos sa bote at isara.
Isang simpleng recipe para sa pulang-pula na alak
Mga sangkap:
- prambuwesas - 3 kg;
- asukal - 500 g;
- tubig - 1 l;
- lebadura - 10 g;
- bodka - 100 ML.
Paghahanda
Hinog na berries ng raspberries ay naproseso mula sa dahon, ilagay sa isang kawali at masahin hanggang juice ay ihiwalay. Pagkatapos ay i-filter ang masa at pakuluan ang juice sa isang mahina sunog. Pagkatapos ay dahan-dahan magdagdag ng asukal, patuloy na pagpapakilos at pag-alis ng nabuo na bula. Kapag ang likido ay nananatili at lumalamig, dahan-dahan ibuhos ito sa bariles, idagdag ang lebadura at itakda ito para sa pagbuburo, pagdaragdag ng vodka ng isang linggo. Alak ay dapat na infused sa isang malamig na lugar para sa kalahati ng isang taon.
Homemade sweet raspberry wine
Mga sangkap:
- prambuwesas - 10 kg;
- granulated sugar - 3 kg;
- pinakuluang tubig - 3 litro;
- vodka - 1 litro.
Paghahanda
Hinog na berries inilalagay namin sa enameled tinda at kami ay knead na mabuti bago ang pagbuo ng juice. Pagkatapos ay ilagay namin ang tungkol sa 2 kg ng asukal, punan ito sa tubig at ilagay ito sa isang mainit na lugar para sa 10 araw. Sa dulo ng pagbuburo, ibuhos sa bodka, pukawin ang alak at panatilihin ito para sa isa pang 5 araw. Pagkatapos ay i-filter namin ang inumin, ibuhos ang natitirang bahagi ng asukal at ibuhos ito sa mga bote. Ang nakahanda na gawang - bahay na alak ay may isang mayaman na kulay ng krimson, ang aroma ng mga sariwang berries at maayang pagkaasim.