Ang mga biskwit ng niyog ay isang napaka-tanyag na panaderya ngayon, na may punong niyog (o coconut shavings, o niyog) bilang isang mahalagang sangkap. Ang biskwit ng niyog ay maaaring ihain ng tsaa, kape, compotes at iba pang katulad na mga inumin. Alam namin ang maraming mga recipe para sa dessert na ito, hindi pa matagal na ang nakalipas, at pinag-usapan namin ang mga cookies na may mga coconut shavings . Ang pagkakaroon ng ilang mga karanasan sa paggawa ng iba't-ibang mga kendi masarap, maaari mong madali at malaya makabuo ng kung paano gumawa ng niyog biskwit, inventing bagong recipe. Huwag mag-alala kung wala kang tulad na karanasan, dahil ang proseso ng paggawa ng mga cookies ay maaaring parehong medyo kumplikado at simple.
Coconut biscuits na walang harina
Para sa pagluluto, kailangan namin ng isang sheet ng papel ng pergamino.
Mga sangkap:
- Pag-ahas ng niyog - 250 g;
- manok itlog - 2 piraso;
- granulated sugar - 170 g;
- asin - 1 pakurot;
- lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
- Ground nuts -80 g (pinakamahusay na hazelnuts);
- itim na tsokolate -1 maliit na tile para sa dekorasyon.
Paghahanda
Painitin ang hurno sa mga 150 ° C. Paghaluin ang mga itlog at asukal sa isang mangkok. Magdagdag ng isang pakurot ng asin at palis (maaari mong blender o panghalo). Magdagdag ng mga coconut shavings, ground nut at lemon juice. Lubusan ihalo at mag-iwan ng 10 minuto.
Ibinahagi namin ang baking tray na may papel na sulatan (maaari mo itong langis, o hindi mo ito maaaring gawin). Kutsara ang isang maliit na kutsarang puno ng niyog sa isang piraso ng pergamino.
Ilagay ang baking tray sa oven at maghurno sa loob ng 15 minuto. Ang mga handa na biskwit ng niyog ay bahagyang malamig at palamutihan, na may sprinkled na grated na tsokolate.
Mga biskwit ng niyog na walang mga itlog
Mga sangkap:
- grated pulp ng niyog (o shavings) - 100 g;
- natural na mantikilya -100 g;
- mataas na grado harina ng trigo - 200 g;
- granulated asukal - 100 g;
- rum - 1-2 tsp.
- juice ng dayap o limon - 1 kutsarita;
- buong gatas -2 tbsp. kutsara;
- tsokolate itim - 1 maliit na tile para sa patubigan (opsyonal).
Paghahanda
Painitin ang hurno sa mga 180 ° C.
Paghaluin ang asukal sa harina, idagdag ang pinalambot na mantikilya, hugasan ang gatas nang lubusan hanggang makinis. Idagdag ang ubas na pulp ng niyog (o shavings), rum at dayap juice. Sa sandaling muli maingat na habi sa homogeneity. Budburan ang nagtatrabaho na ibabaw na may harina at i-roll ang kuwarta sa isang layer tungkol sa 3 sentimetro makapal. Pinutol namin ito sa mga parihaba o rhombus (o kung hindi man ay nagkataon). Kumalat sa isang sheet ng pagluluto sa hurno, na may langis (mas mahusay - i-paste ang baking paper). Maghurno para sa mga 15 minuto. Cool (hindi ganap) cookies, nang walang pag-alis mula sa baking sheet, at budburan gadgad na tsokolate.
Curd at coconut biscuits
Mga sangkap:
- cottage cheese - 400 g;
- coconut shavings - 120-150 g;
- natural na mantikilya - 150 g;
- mataas na grado ng trigo harina - 500-600 g;
- manok itlog - 1-2 piraso;
- granulated asukal - 150 g;
- asin - 1 pakurot;
- Vanilla - 1 pinch (o 1 bag ng vanillin);
- rum - 2 kutsarita.
Paghahanda
Paghaluin ang cottage cheese, 1 itlog at pinalambot na mantikilya, pagkatapos ay idagdag ang asukal, banilya at asin, ihalo nang lubusan at idagdag ang mga chip. Dahan-dahan naming ipakilala ang harina, patuloy na ihalo nang husto. Mula sa kuwarta gumulong ng maliliit na bola, i-stretch ang bawat isa sa hugis ng itlog at magaan na pindutin. Inilagay namin ito sa isang sheet ng pagluluto sa hurno, namasa (o tinadtad ng papel). Ikalat ang ibabaw ng cookie gamit ang silicone brush. Ilagay ang baking sheet sa oven, pinainit hanggang sa 180 ° C. Maghurno para sa 25-30 minuto, hanggang sa isang maayang kulay rosas na anyo.
Mga cookies na may gata ng niyog
Maaari kang magluto ng cookies (maayos, at hindi lamang cookies) gamit ang isang produkto tulad ng gatas ng niyog.
Mga sangkap:
- gatas ng niyog - 400 ML;
- mantikilya, natural - 200 g;
- granulated asukal - 200 g;
- asin - 1 pakurot;
- itlog ng manok - 3 piraso;
- mataas na grado harina ng trigo - 350 g;
- soda pagkain, extinguished na may suka - sa dulo ng kutsilyo;
- rum - 2 tsp.
Paghahanda
Ang oven ay preheated nang maaga hanggang 180 ° C.
Hinahalo namin ang mantikilya na may asukal, rum, soda at asin, isa-isa naming idaragdag ang mga itlog at kumislap. Ipinakilala namin ang harina, binaligtad sa pamamagitan ng isang salaan ng kaunti, sa ilang hakbang, na alternating may gatas ng niyog.
Gumagamit kami ng mga silicone molds para sa mini-cakes. Punan sila ng isang pagsubok at ipadala ito sa oven. Ang mga nakahanda na cake ay maaaring iwisik ng pulbos na asukal o smeared na may coconut glaze.
Well, kung nalulugod ka lang sa chips ng niyog, maaari ka ring maghanda ng mga bounty sa bahay !