Klafuti - classic at isa sa mga pinakalumang French dessert. Siya ay nagmula sa Limoges. Ang Clafuti ay mukhang isang normal na cake ng prutas, ngunit dahil ang base nito ay isang likidong itlog ng likido, upang tikman ito ay higit pang pancake na may pagpuno sa orihinal na paghahatid. At bilang mga pancake ay maaaring kainin sa anumang bagay (isang malinaw na halimbawa ay pancake na may minced karne ), at klafuti ay inihanda hindi lamang matamis, may mga prutas at berries, ngunit din maalat - may seafood, manok o mushroom.
Clafouti pie na may manok sa multivarka
Mga sangkap:
- dibdib ng manok - 600 g;
- itim na oliba - 12 pcs .;
- mga kamatis - 5 pcs .;
- itlog - 4 piraso;
- mais almirol - 1 tbsp. kutsara;
- gatas - 1,5 mga item;
- keso hard - 50 g;
- langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
- asin, paminta itim na lupa - upang tikman.
Paghahanda
Dibdib ng manok sa salted na tubig, cool at i-cut sa maliit na cube. Ang mga kamatis ay natutuyo, pinuputol at binabasang mash sa isang hindi masyadong magkakatulad na mga patatas. Ang kanin ay binubuo ng tatlong kutsarang gatas. Paghiwalayin, hawakan ang mga itlog, unti-unting pagbuhos ng natitirang gatas. Kumokonekta kami sa almirol. Nagdagdag kami ng manok, mga kamatis. Solim, paminta. Lahat ng maingat na halo.
Buwisan rin ang multivark na mangkok, hindi lamang sa ilalim, kundi pati na rin sa mga panig. Ibuhos ang nagresultang masa. Pantayin, itaas ang pagkalat ng kalahati ng mga olibo, budburan ang gadgad na keso. I-on ang "Paghurno" mode para sa 25 minuto. Upang ligtas na kunin ang klafuti, kailangan mong pahintulutan ito nang lubusan. Sapagkat ang pie ay lumalabas na maging malambot, maaari lamang itong mahulog. Paglilingkod klafuti na may berdeng salad.
Clafouty na may mga blueberries
Mga sangkap:
- almendras - 85 g;
- asukal - 2/3 ng item;
- harina - 25 g;
- itlog - 3 piraso;
- yolk - 4 na piraso;
- cream (taba nilalaman hindi kukulangin sa 30%) - 1,5 na mga item;
- blueberries - 400 g;
- mantikilya - 10 g;
- pudrasaharnaya - 1 tbsp. kutsara;
- asin dagat - 1 pakurot.
Paghahanda
Paano magluto klafuti sa mga blueberries? Inihaw namin ang mga almendras at gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng kape sa isang pulbos. Ihalo ito sa aggado, asukal at asin. Nagdagdag kami ng mga itlog at yolks, ibuhos sa cream. Iling ang kuwarta sa isang blender hanggang makinis.
Ang mga blueberries ay pinagsunod-sunod, hinugasan at pinatuyong. Inihayag namin ang mga berries sa ilalim ng mga oiled baking moulds, ibuhos ito sa tuktok na may isang batter at ipadala ito para sa 20 minuto sa isang heated oven sa 200 degrees. Kapag ang clafuti pagtaas at pamumula, patayin ang hurno at hayaan silang magpalamig ng kaunti. Bago maghugas ng sprinkle na may pulbos na asukal. Gumawa ng berdeng tsaa at tangkilikin ang masayang Linggo ng umaga na may matamis na dessert.