Ang sopas na may noodles at beef ay isang klasikong ulam ng oriental cuisine. Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga recipe para sa masarap at masaganang ulam na ito, na inihanda sa iba't ibang mga kaugalian.
Beef noodles sa Chinese
Mga sangkap:
- karne ng baka - 1 kg;
- tubig - 3 l;
- mga sibuyas - 2 pcs .;
- isang piraso ng luya 5 cm;
- anis - 5 bituin;
- kanela - 2 sticks;
- paminta peas - 1 kutsarita;
- cloves - 5 pcs .;
- buto ng kulantro - 1 tbsp. kutsara;
- sarsa ng isda - 2 tbsp. kutsara;
- apog juice - 2 tbsp. kutsara;
- bigas ng bigas - 100 g;
- karne ng baka steak - 200 g;
- bean sprouts - 110 g;
- berdeng mga sibuyas - 3 balahibo;
- chili pepper -1 pc .;
- dahon ng mint - 1/2 st;
- dahon ng kulantro - 1/2 st.
Paghahanda
Ang mga buto ng karne ay natubigan ng tubig, idagdag ang sibuyas, anis, kanela, itim na paminta, bawang at kulantro. Iwanan ang lahat ng bagay sa isang malaking apoy, dalhin sa isang pigsa. Bawasan namin ang apoy sa isang minimum at magluto ng sabaw para sa 3 oras, hindi forgetting upang pana-panahong alisin ang foam nabuo sa ibabaw. Palamigin ang sabaw ng karne ng baka at i-filter ito, pagkatapos ay muling ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa.
Magdagdag ng sarsa ng isda, apog juice at ihalo ang lahat. Season ang hinaharap na sopas na may asin at paminta sa panlasa.
Ang mga pansit na puno ng mainit na tubig at iwanan ito ng 5 minuto. Inihayag namin ang mga pansit sa mga plato kasama ang mga manipis na hiwa ng hilaw na karne ng baka. Ang mga noodles ng karne na may karne ay puno ng mainit na sabaw. Sa paglipas ng sopas ipalaganap namin bean sprouts, tinadtad sibuyas, chili, mint at kulantro.
Recipe para sa noodle soup na may karne ng baka
Mga sangkap:
- Mga noodles ng bakwit - 120 g;
- Shiitake mushrooms - 1 l;
- karot - 1 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- berdeng mga sibuyas;
- karne ng baka - 1 l;
- luya - isang maliit na piraso;
- batang berdeng mga gisantes - 1 dakot;
- toyo - 2-3 tbsp. kutsara;
- pinakuluang karne ng baka - 200 g;
- sariwang perehil;
- asin.
Paghahanda
Noodles ay luto hanggang handa at hugasan sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig. Inilagay namin ang karne ng baka sa kalan at idagdag sa mga ito ang mga hiwa ng mushroom, mga gisantes sa mga pod, karot, bawang, sibuyas at hiniwang luya. Dalhin namin ang lahat sa pigsa at magluto hanggang handa na ang mga gulay. Ngayon ang sopas ay kinumpleto ng toyo, asin upang tikman at alisin mula sa apoy.
Sa ilalim ng isang malalim na plato inilagay namin ang pinakuluang karne ng baka na pinutol sa mga piraso, sinusundan ng saging ng tsaa, at pagkatapos ay isang mabangong sabaw na may mga gulay. Ang mga noodles ng Buckwheat na may karne ng baka ay handa na, nananatili itong palamutihan ng mga tinadtad na damo at chili, kung nais, at maaaring ihain sa mesa.