Chocolate fondant ay isang French dessert, na kumakatawan sa isang bagay sa pagitan ng chocolate muffins at tinunaw na tsokolate. Ang natatanging tampok nito ay ang liquid center, na kahawig ng soft nougat. Upang gawing perpekto ang delicacy, dapat kang sumunod sa temperatura at mga mode ng oras. Huwag mawalan ng pag-asa kung sa una ay hindi ka magtagumpay, tutulungan ka namin at sasabihin sa iyo kung paano gumawa ng tsokolate fondant.
Recipe para sa dessert na "Chocolate Fondan"
Mga sangkap:
- kakaw na tuyo - 2 tsp.
- mantikilya - 30 g;
- may pulbos na asukal - 50 g;
- pampalasa;
- itim na tsokolate - 100 g;
- chocolate-nut paste - 100 g;
- itlog ng manok - 2 pcs.
Paghahanda
Kaya, kunin ang mangkok, ilagay ang tsokolate sa loob nito, isang slice ng mantikilya , chocolate-orhovuyu paste at ilagay ang mga pinggan sa isang paliguan ng tubig. Natunaw namin ang lahat ng sangkap, pinaghalo ang masa at inalis ito mula sa apoy. Itinutulak ng hiwalay na itlog na may pulbos na asukal, ibuhos ang unti-unting harina, pampaalsa, itapon ang isang pakurot ng asin at kakaw. Hinawakan namin ang lahat nang lubusan at idagdag ang masa sa malambot na pinaghalong chocolate. Pinupunan namin ang mga hulma para sa litson na may mantikilya mantikilya, punan ang mga ito sa kalahati ng mga nagresultang masa at ilagay ang mga ito sa isang preheated oven. Maghurno sa 180 degrees para sa 7 - 10 minuto, depende sa nais na resulta.
"Chocolate Fondan" sa bahay
Mga sangkap:
- madilim na tsokolate - 100 g;
- mantikilya - 100 g;
- itlog - 2 piraso;
- pulbos na asukal - 4 tbsp. kutsara;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- kakaw pulbos - tikman.
Paghahanda
Ang tsokolate at mantikilya ay inilalagay sa isang mangkok at itakda ito sa isang kasirola na may tubig na kumukulo. Matunaw ang mga sangkap hanggang sa mabuo ang isang homogenous mass. Huwag mag-aksaya ng oras sa walang kabuluhan, sa isang hiwalay na mangkok na humagis ng isang magandang puting itlog, ibuhos ang pulbos na asukal at mga manok na yolks, muling kumislap. Ang resultang itlog masa ay inilipat sa tinunaw na tsokolate, pukawin ito sa isang spatula at unti ibuhos sa harina.
Susunod, itapon ang isang maliit na pulbos ng kakaw upang makakuha ng isang magandang kulay at ihalo muli upang makakuha ng isang magandang makapal, nanlalagkit na timpla. Ang masa na ito ay puno ng pre-prepared silicone molds para sa baking at ilagay ang mga ito sa isang preheated oven hanggang sa 180 degrees. Maghurno ng mga cake para sa mga 5-7 minuto, depende sa kung anong uri ng gitna na gusto mong makuha bilang isang resulta. Pagkatapos ng tinukoy na oras, tinatanggap namin ang fountain sa labas ng hurno, palamig ito ng kaunti at ipainit ito sa mainit na tsaa na may bola ng vanilla ice cream, puksain ito ng isang kutsarang, upang ang chocolate creams ay lumabas at ihalo sa sauce o ice cream.
Chocolate Fondan sa Microwave
Mga sangkap:
- asukal - 400 g;
- mantikilya - 250 g;
- madilim na tsokolate - 300 g;
- itlog ng manok - 8 pcs .;
- vanilla extract - sa panlasa;
- durog walnuts - 2 teaspoons;
- harina ng pinakamataas na grado - 100 g.
Paghahanda
Ang isang espesyal na form para sa microwave ay smeared sa mantikilya, kumalat ang durog na tsokolate, mantikilya at ilagay ito sa isang oven, lumipat sa kalahating kapangyarihan. Matunaw ang mga sangkap
Sa isang malaking tasa, talunin ang panghalo ng itlog na may asukal, ihalo ang inalis na harina, itapon ang vanilla extract, durog na mani at ihalo sa isang panghalo. Pagkatapos nito, pinagsama namin ang nagresultang timpla sa masa ng tsokolate, isinasara ang lahat ng bagay sa isang amag at ilagay ito sa microwave oven. Isara ang pinto, i-on ang aparato para sa maximum na kapangyarihan at itakda ang oras para sa 10 minuto. Pagkatapos ay maingat na alisin ang dessert, cool at alisin para sa 30 minuto sa refrigerator. Naghahatid kami ng tsokolate fondant sa isang malamig na form na may isang ice cream ball.