Chebureks na may karne - napakahusay na malutong na masa na may mga bula sa iba't ibang mga base

Ang bawat lutuin ay tutulong sa pagluluto ng mga masasarap na chebureks na may napakahusay na karne ng malutong na karne, na maaaring pinahiran sa batayan ng mga simpleng rekomendasyon ng mga nakaranasang mga eksperto sa pagluluto. Ang tamang harina base ay mahusay na pinagsama, perpektong hawak ang hugis, nang pinapanatili ang lahat ng mga juice sa loob.

Paano magluto ng masarap na crispy chebureks?

Ang malutong chebureks ay inihanda mula sa walang lebadura kuwarta at pinalamanan minced karne pinalamanan sa sibuyas, kung saan ang tubig o sabaw ay idinagdag para sa juiciness.

1. Pagbutihin ang kalidad ng mga natapos na produkto ay magiging, pinapalitan ang simpleng tubig na may isang pagsusulit na pagmamasa ng mineral na carbonated, o bahagyang pinakuluang tubig.
2. Miraculously transformed chebureks sa karne, isang matagumpay na malutong kuwarta para sa kung saan ay inihanda sa pagdaragdag ng vodka o beer.
3. Gamit ang tamang diskarte, ang isang pampagana ng mga pampalasa ay mga produkto ng masa na may gatas, kulay-gatas o kefir.
4. Pagkatapos ng paghahalo, ang anumang kuwarta ay dapat na infused sa loob ng hindi bababa sa 40 minuto at pagkatapos lamang na ito ay nahahati sa mga bahagi, pinagsama, napuno ng pagpupuno at pinirito sa preheated oil.

Crispy chebureks na may tubig na kumukulo

Ang halo-halong masarap na crispy dough para sa chebureks sa tubig na kumukulo ay nakakagulat na nakakagulat na plastik, malambot at kasabay na siksik, hermetically napanatili ang kahalumigmigan ng pagpuno. Para sa isang perpektong crunch kapag pagmamasa, isang homogenous makinis na texture ng harina coma ay nakuha, at ang nabuo na mga produkto ay kumalat sa isang mahusay na pinainit langis.

Mga sangkap:

• tubig na kumukulo - 250 ML;
• harina - 2-3 tasa;
• langis ng gulay sa kuwarta - 1 tbsp. kutsara;
• pagpuno - 500 g;
• langis para sa Pagprito.

Paghahanda

1. Magsala 2 tasa ng harina, idagdag ang kalahati ng isang kutsarita ng asin.
2. Sa tubig na kumukulo, ang langis ay ibinuhos, ibinuhos sa ibabaw ng harina at pinaghalong mabilis.
3. Kolektahin ang mass sa isang com, ihalo ito, dahan-dahan pagbuhos ng harina kung kinakailangan.
4. Iwanan ang kuwarta para sa isang oras sa ilalim ng pelikula.
5. Paghiwalayin ang harina para sa mga bahagi, palabasin ang mga ito, dagdagan ang pagpuno.
6. Fry masarap na crispy chebureks sa mainit na langis.

Masarap na crispy dough para sa chebureks sa kefir

Ang masarap na chebureks na may malutong sa labas at isang malambot na kuwarta sa loob ay nakuha sa pamamagitan ng paghahalo ng base sa kefir. Bilang isang karagdagang bahagi, maaari mong gamitin ang isang itlog o palitan ito ng isang kutsara ng langis ng halaman na walang lasa. Para sa pagpuno, ang klasikong minced meat na may sibuyas at seasonings ay angkop.

Mga sangkap:

• Kefir - 200 ML;
• harina - 500 g;
• itlog - 1 piraso;
• asin - 0.5-1 kutsarita;
• pagpuno - 500-700 g;
• langis para sa Pagprito.

Paghahanda

1. Pagsamahin ang harina.
2. Kefir ay halo-halong may asin at itlog, ibinuhos sa masa ng harina, minasa.
3. Pagkatapos ng pagkuha ng isang homogeneous texture test, iwanan ito sa ilalim ng pelikula sa loob ng isang oras.
4. Ilabas ang mga bahagi ng base ng harina, punan ang pagpuno, browned sa langis sa magkabilang panig.

Crispy berew na kuwarta para sa chebureks

Ang mga sumusunod na recipe para sa mga hindi pa natagpuan ang isang angkop na bersyon, kung saan maaari kang confidently makakuha ng isang masarap crispy kuwarta sa isang cheburek na may mga bula . Ang batayan ng pre-brewing na harina ay ganap na naluluwag ito, ginagawa itong mas malambot kapag lumiligid at malambot at namumulaklak pagkatapos magprito ng mga produkto.

Mga sangkap:

• tubig - 150 ML;
• harina - 450 g;
• itlog - 1 piraso;
• langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
• asin - 0.5-1 kutsarita;
• pagpuno - 500-700 g;
• langis para sa Pagprito.

Paghahanda

1. Ibuhos ang langis at tubig sa isang kasirola, idagdag ang asin.
2. Init ang timpla sa isang pigsa, ibuhos ang isang baso ng harina, ihalo nang lubusan at mabilis, nang hindi inaalis mula sa apoy.
3. Inalis ang lutong masa na masa mula sa plato, pagkatapos ng 5 minuto, ang itlog at ang natitirang harina ay halo-halong.
4. Iwanan ang harina para sa pagpapalamig.
5. Ihagis ang mga bahagi ng kuwarta, punan ang pagpuno at magprito sa langis.

Crispy chebureks sa vodka - recipe

Ang susunod na recipe para sa crispy chebureks na may karne ay napuno ng karagdagan ng bodka. Ang alak ay magbibigay ng kulang na crunchiness sa mga produkto at gawing simple lang ang mga ito sa bibig. Ang isang karagdagang blush ay makuha sa kasong ito salamat sa granulated asukal, at ang plasticity ng masa ay mapabuti sa pamamagitan ng pagdaragdag ng langis.

Mga sangkap:

• tubig - 200 ML;
• harina - 450-500 g;
• vodka - 40 ML;
• langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
• asin - 1 kutsarita;
• pagpuno - 500-700 g;
• langis para sa Pagprito.

Paghahanda

1. Dissolve sa mainit na tubig asin, asukal, magdagdag ng mainit na langis.
2. Ibuhos ang halo sa isang lalagyan na may harina, idagdag ang bodka at gawin ang halo.
3. Mag-iwan ng masarap na crispy dough na may bodka para sa chebureks para sa isang oras sa ilalim ng pelikula, pagkatapos ay hatiin sa mga bahagi, palabasin, punan ang pagpupuno.
4. Fry ang mga blangko sa langis sa magkabilang panig.

Masarap na magaspang na kuwarta para sa chebureks sa gatas

Posible upang makakuha ng hindi kapani-paniwalang masarap at masarap na chebureks na may karne, pagmamasa ng isang matagumpay na malutong kuwarta na may medium-fat milk ayon sa mga rekomendasyon mula sa sumusunod na recipe. Kinakailangan upang salain ang harina sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tinukoy na halaga ng bodka sa halo. Upang patunayan ang harina, kailangan mong ipadala sa isang pakete sa lamig.

Mga sangkap:

• gatas - 250 ML;
• harina - 450-500 g;
• vodka - 30 ML;
• asin - 1 kutsarita;
• pagpuno - 500-700 g;
• langis para sa Pagprito.

Paghahanda

1. Paghaluin ang sifted harina gamit ang masarap na asin.
2. Ibuhos ang mainit na gatas, bodka at maingat na ihalo ang masa hanggang sa isang magkakauri, di-malagkit na texture at isang plastic, malambot, ngunit matinding koma.
3. Iwanan ang kuwarta sa malamig para sa isang oras.
4. Hatiin ang base sa mga bahagi, palabasin, punan ang pagpuno.
5. Fry crispy chebureks na may karne sa langis.

Crispy chebureki sa beer

Ang halo-halong masarap na crispy dough para sa beetroots sa beer ay magiging batayan para sa paghahanda ng mga ideal na produkto para sa lahat ng mga parameter. Ang pampapula ng ruddy na tinapay na may masarap na langutngot sa nakusyvanii ay kinumpleto ng isang masarap na lasa ng harina base at makatas, mabangong pagpuno. Pagkatapos magprito, dapat itabi ang gamutin sa isang tuwalya ng papel upang maipasok ang taba.

Mga sangkap:

• serbesa - 250 ML;
• harina - 450-500 g;
• itlog - 1 piraso;
• asin - 1 kutsarita;
• pagpuno - 500-700 g;
• langis para sa Pagprito.

Paghahanda

1. Talunin ang isang maliit na itlog at asin, idagdag sa sifted harina kasama ang beer.
2. Isang siksik, plastik na kuwarta ay halo-halong, iniwan para sa 40-50 minuto sa ilalim ng mga kondisyon ng kuwarto.
3. Ihanda ang pagpuno, punan ito sa pinagsama ang mga bahagi ng kuwarta, patumbahin ang mga gilid at iprito ang chebureks sa isang tradisyunal na paraan.

Masarap na crispy dough para sa chebureks sa mineral water

Ang paghahanda ng manipis at tustadong chebureks sa mineral na carbonated na tubig ay magpapahintulot nang walang espesyal na problema upang makuha ang perpektong panlasa ng iyong mga paboritong itinuturing. Ang mga bula ng gas ay pinaluwag ang istraktura ng base ng harina, na nakakatulong sa pagbuo ng isang bubbly crunch ng crust, ang rich rouge ay nakakuha salamat sa asukal.

Mga sangkap:

• mineral sparkling na tubig - 250 ML;
• harina - 450-500 g;
• langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
• asin at asukal - 1 kutsarita;
• pagpuno - 500 g;
• langis para sa Pagprito.

Paghahanda

1. Paghaluin sa malalim na lalagyan ang lahat ng sangkap para sa kuwarta, masahin muna sa isang kutsara, at pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay.
2. Pagkatapos ng isang oras ng pag-proofing, ang harina base ay nahahati sa mga bahagi, pinagsama at pupunan ng pagpuno ng karne.
3. Ipatong ang mga gilid nang mabuti at iprito ang mga produkto sa langis hanggang mamula.

Masarap na crispy puff pastry para sa chebureks

Ang mga sumusunod na simpleng recipe para sa mga nais upang maghanda ng makatas at crispy chebureks walang nakakapagod at mahaba ang blending ng harina base. Dahil sa di-karaniwang batch na may pagdaragdag ng pinong langis ng gulay, ang natapos na mga produkto ay nakuha sa pamamagitan ng puff, masarap at nakakagulat na masarap.

Mga sangkap:

• tubig - 150 ML;
• harina - 400 g;
• itlog - 1 piraso;
• langis ng gulay - 1/3 tasa;
• asin - 0,5 tsp.
• pagpuno - 500 g;
• langis para sa Pagprito.

Paghahanda

1. Sa isang baso, basagin ang itlog, idagdag ang tubig mula sa buong volume, idagdag ang asin at ihalo sa isang tinidor.
2. Ibuhos ang likido sa sifted harina, pukawin hanggang flocculation.
3. Ibuhos ang ikatlo ng isang baso ng langis, pukawin ng isang kutsara, at pagkatapos ay kolektahin ang mga natuklap sa isang pangkalahatang com, hindi pagmamasa.
4. Ipadala ang kuwarta sa pakete sa malamig na 40 minuto.
5. Punan ang mga piraso ng harina na pinagsama at pinirito mula sa dalawang panig sa langis.

Tasty crispy dough para sa chebureks sa sour cream

Maghanda ng manipis at crispy chebureki at maaaring maasim. Sa kasong ito, lumabas ang kuwarta upang maging malutong sa labas at malambot at magiliw sa loob ng mga produkto. Sa komposisyon maaari kang magdagdag ng isang maliit na vodka, na magpapalakas lamang ng crunchiness ng napakasarap na pagkain at gawin itong mas pampagana. Ang itlog sa komposisyon - hindi isang sapilitan na bahagi, maaari itong mapalitan ng isang kutsarang langis ng gulay.

Mga sangkap:

• kulay-gatas - 200 g;
• harina - 300-400 g;
• itlog - 1 piraso;
• asin - 0,5 tsp.
• pagpuno - 500 g;
• langis para sa Pagprito.

Paghahanda

1. Paghaluin ang kulay ng nuwes at itlog sa asin.
2. Magdagdag ng harina, ihalo hanggang sa makuha ang isang makakapal at plastic na koma, iwanan ito sa ilalim ng pelikula sa loob ng 40 minuto.
3. Ihagis ang bahagi na bahagi ng masa, punan ito ng minced meat, patakip ang mga gilid.
4. Fry ang chebureks sa warmed oil mula sa dalawang panig.