Kung paano maghanda ng isang roll sa pita tinapay na may salmon, kami ay naka-sort out, kaya ngayon kami ay bumaling sa tradisyunal na Japanese dish - rice roll, at partikular sa kanilang klasikong pagkakaiba-iba sa salmon.
Ngayon lamang ang tamad ay hindi nagsisikap magluto ng mga roll sa bahay at kung ikaw ay isa sa mga ito, pagkatapos ay tiyak na basahin ang mga recipe na inihanda namin sa artikulong ito, at pagkatapos ay magpatuloy sa pagsasanay.
Paano gumawa ng mga roll sa salmon?
Mga sangkap:
- kanin para sa sushi - 300 g;
- kanin na suka - 2 tbsp. kutsara;
- asukal - 1 kutsarita;
- mga avocado - 1 piraso;
- lemon - 1/2 pcs .;
- nori - 4 dahon;
- pinausukang salmon - 4 hiwa;
- toyo.
Paghahanda
Ang kanin ay ibuhos sa 600 ML ng tubig, dalhin sa isang pigsa at magluto ng 10 minuto hanggang sa ganap na buuin ang tubig, at ang bigas ay hindi magiging malambot. Sa sandaling handa na ang bigas, punan ito ng isang halo ng suka at asukal, takpan ng wet towel at pabayaang magaling.
Ang abukado ay pinatuyo, pinutol sa mga piraso at ibinuhos ng lemon juice upang matiyak na ang mga piraso ay hindi magpapadilim. Ibinahagi namin ang kanin sa sheet na nori, na nag-iiwan ng isang centimeter edge na libre sa ibaba at sa tuktok ng sheet. Mula sa tuktok ng sheet inilalagay namin ang isang slice ng salmon, sa tabi nito - isang piraso ng abukado. Upang tikman, maaari kang magdagdag ng isang pares ng chives. Basain ang gilid ng dahon ng bigas at takpan ang pagpuno dito, palagpakan ang roll na may isang banig na banig o siksik na pagkain ng pelikula. Sa sandaling makarating ka sa libreng ilalim na gilid, huwag kalimutan na magbasa-basa ito, at pagkatapos nito, malumanay na pakialaman ang roll gamit ang iyong mga kamay.
Sa tulong ng isang kutsilyo na babad na babad sa tubig, gupitin ang sausage sa 8 magkakahiwalay na roll. Paglilingkod ang mga roll na may pinausukang salmon kasama ang toyo, inatsara luya at wasabi paste.
Recipe Rolls na may salmon, caviar salmon at pipino
Mga sangkap:
- kanin para sa sushi - 100 g;
- alang-alang - 2 tsp.
- asukal - 1 tbsp. kutsara;
- kanin na suka - 25 ML.
- nori - 2 dahon;
- Salmon fillet - 100 g;
- pipino - 1 piraso;
- adobo luya;
- salmon roe;
- toyo.
Paghahanda
Hugasan ang kanin upang linisin ang tubig at hayaan itong tuyo sa loob ng 15 minuto. Banlawan ang bigas sa isang kasirola at ibuhos ang 200 ML ng tubig. Idagdag ang kapakanan. Dalhin namin ang tubig sa isang kasirola sa isang pigsa, bawasan ang init, takpan ang talukap ng mata at magluto hanggang ang tubig ay nabasa sa loob ng 15-20 minuto. Puno namin ang bigas na may isang halo ng suka at asukal, asin, hayaan ang cool para sa 15-20 minuto.
Ang balbula ng nori ay inilagay sa isang banig, binabahagi natin ang bigas kasama nito. Sa tuktok na gilid ng sheet na namin ilagay ang isda at pipino hiwa. Mula sa isang gilid ng pagpuno ilagay ang isang maliit na bombilya ng wasabi at smear ito kasama. Namin tiklop ang nori sa isang alpombra, gupitin sa magkakahiwalay na mga roll at palamutihan ang caviar.