Ang muffins ay malapit na kamag-anak ng mga cupcake, ang mga ito ay inihanda hindi lamang, ngunit napakadaling. At ito ang kanilang malaking minus. Dahil sa sandaling subukan mo, ikaw ay agad na maging gumon at lutuin ito muli at muli. At masyadong malapit na kakilala sa magic dessert na ito ay maaring makakaapekto sa iyong baywang. Buweno, totoong nagbabala kami sa iyo.
Chocolate muffins na may likidong pagpuno
Mga sangkap:
- mantikilya -100 g;
- tsokolate madilim (kakaw hindi bababa sa 70%) - 200 g;
- Itlog ng manok - 2 pcs .;
- itlog pula ng itlog -3 pcs .;
- harina -60 g;
- asin-1/4 tsp.
Paghahanda
Paano gumawa ng chocolate muffins? Matunaw ang tsokolate sa steam bath, idagdag ang langis at ihalo hanggang makinis. Ang mga itlog, kasama ang mga dagdag na yolks na may matamis na asukal sa isang malakas na foam. Ibuhos namin ang tsokolate at mantikilya sa kanila, ihalo sila. Magdagdag ng harina, asin, patuloy na kumislap.
Kumuha kami ng mga espesyal na form para sa mga cupcake (mas mahusay na silicone - muffin ay hindi stick at madaling alisin, kung ang hugis ay ceramic, dapat itong lubricated sa langis). Pinupuno lamang natin ang mga indentations ng isang pangatlo! Mahalaga ito - malakas ang pagtaas ng aming keksiki. Naglalagay kami ng 10 minuto sa oven, na pinainit sa 200 degrees.
Ang mga gilid ng kuwarta ay hawakang mahigpit, at ang gitna ay mananatiling likido. Ihain ang mga matamis na "bulkan" na ito, hanggang sa ang chocolate "lava" ay hindi frozen.
Tip: upang hulaan ang muffins para sa pagdating ng mga bisita, itago ang handa na kuwarta sa form sa palamigan. At kapag nasa malapit na ang mga kaibigan, ilagay ang workpiece sa loob ng 10 minuto sa oven.
Ang muffins ay maaaring isaboy na may kanela, asukal sa pulbos o coconut shavings. Ang isang bola ng ice cream at isang sprig ng mint ay gagawing hindi malilimutan ang dessert na ito.
Chocolate muffins na may cherry and white chocolate
Mga sangkap:
- mantikilya - 100 g;
- tsokolate itim (kakaw hindi bababa sa 70%) - 150 g;
- asukal - 250 g;
- kulay-gatas - 200 g;
- itlog - 2 piraso;
- gatas - 100 ML;
- cognac - 2 tbsp. kutsara;
- kakaw - 1 st. kutsara;
- harina - 280 g;
- soda - 1h. kutsara;
- tsokolate puti - 100 g;
- cherry frozen (pitted) - 200 g.
Paghahanda
Matunaw ang mapait na tsokolate na may mantikilya sa steam bath, idagdag ang asukal, gumalaw hanggang dissolves ito. Natalo namin ang mga itlog, idagdag ang soda, gatas, kulay-gatas, cognac, harina, kakaw, timpla ng tsokolate. Patuloy kaming kumakalat. Pinabali namin ang tile ng puting tsokolate sa maliliit na piraso, idagdag sa kuwarta kasama ang seresa (huwag mag-defrost ito!). Muli, ang lahat ay halo-halong.
Punan ang mga moldura na may isang pagsubok para sa 3/4. Inilagay namin sa oven preheated sa 180 degrees para sa 25 minuto. Ang muffins para sa cholics ay handa na! Ang mga seresa na may tsokolate ay perpektong pinagsama, at anumang mga karagdagan dito ay magiging labis.
Muffins chocolate-banana
Hindi lamang isang amazingly delicious, ngunit din napaka-kapaki-pakinabang na recipe. Perpekto para sa dieters.
Mga sangkap:
- itlog - 1 piraso;
- langis ng gulay (pino) - 50 ML;
- saging - 1 piraso;
- mga pasas - 50 g;
- kakaw - 3 tbsp. kutsara;
- tsokolate mapait - 6 piraso;
- trigo lupa - 2/3 baso;
- bran - 2 tbsp. kutsara;
- baking powder - 1/2 tsp;
- soda - 1/2 tsp.
Paghahanda
Gumagawa kami ng katas mula sa isang saging, ihalo ito sa mantikilya, itlog, asukal, kakaw, tinunaw na tsokolate at pasas. Nagdagdag kami ng trigo, bran, baking powder at soda. Paghaluin sa homogeneity. Para sa tamis, maaari kang maglagay ng isang maliit na kayumanggi asukal o kalahating kutsara ng pulot.
Maghurno para sa 15-20 minuto sa 180 degrees. Mahalaga na huwag mag-overdry! Pagkatapos ay ang chocolate muffins na may saging ay magiging malambot at magiliw.
Chocolate muffins sa kefir na may nuts - recipe
Mga sangkap:
- harina - 250 g;
- asukal - 200 g;
- kakaw - 50 g;
- Kefir - 500 ML;
- itlog - 2 piraso;
- langis ng gulay (pino) - 4 tbsp. kutsara;
- mga walnuts (peeled) - 1/2 st;
- baking powder - 1 pack;
- vanillin - 1/4 tsp.
Paghahanda
Paghaluin ang dry ingredients: harina, asukal, kakaw, baking powder at vanillin. Hiwalay, talunin ang panghalo na may mga itlog, kefir at mantikilya. Magdagdag ng mga dry ingredients, ihalo, magdagdag ng mga mani.
Ang mga hulma para sa pagluluto ng hurno ay lubricated na may langis, punan ang isang pagsubok para sa 2/3 at maghurno para sa halos kalahating oras sa 180 degrees. Ang pagiging handa ay sinuri gamit ang isang palito - itaguyod ang keik, kung ang tuyong stick ay mananatiling - ang dessert ay handa na.