Ang Chiffon biscuit ay isang napaka-pinong, madaling kapitan, ngunit sa parehong oras mamasa-masa at halos walang timbang istraktura. Sa komposisyon ng naturang pagluluto sa hurno ay palaging kasama ang langis ng gulay at baking powder, na ginagawang mas malambot at mahalimuyak ang cake. Nag-aalok kami sa iyo ng orihinal at masarap na mga recipe para sa paghahanda ng chiffon biscuit, na tiyak na gusto mo kahit na ang pinaka-picky matamis na ngipin!
Recipe para sa vanilla chiffon biscuit
Mga sangkap:
- trigo harina - 2 item;
- granulated sugar - 1,5 item;
- baking powder - 3 kutsarita;
- asin - 1 kutsarita;
- malamig na tubig - 150 ML;
- vanilla - 1 kutsarita;
- manok itlog - 7 mga pcs .;
- langis ng gulay - 0,5 na mga item;
- sitriko acid - 0.5 tsp.
Paghahanda
Upang makapaghanda ng isang klasikong paghahalo ng biskwit sa isang malalim na lalagyan ng asukal, harina, baking powder at asin. Pagkatapos, sa gitna, gumawa ng isang maliit na uka at maingat na ibuhos sa langis, tubig, mga itlog yolks at banilya sa panlasa. Paghaluin ang lahat ng maingat hanggang homogenous na may isang taong magaling makisama. Sa isang nakahiwalay na mangkok, mag-pre-cooled protina na may sitriko acid sa pagbuo ng luntiang, matatag na mga taluktok at malumanay ihalo ang masa sa yolk na pinaghalong hanggang uniporme. Susunod, ilipat ang natapos na kuwarta sa isang pre-prepared small split form, nilangisan, at maghurno sa oven sa 180 degrees para sa isang oras. Maingat na ilipat ang tapos na vanilla chiffon biscuit sa isang flat dish at palamutihan na may alinman sa asukal pulbos o sariwang berries sa kalooban.
Ang recipe para sa orange chiffon biscuit
Mga sangkap:
- orange - 3 piraso;
- trigo harina - 2 item;
- baking powder - 1 kutsarita;
- asin - isang pakurot;
- granulated sugar - 1,5 item;
- manok itlog - 6 pcs .;
- langis ng gulay - 0,5 na mga item;
- sitriko acid - 0.5 tsp.
Paghahanda
Kumuha kami ng mga oranges, mag-alis ng mga ito mula sa alisan ng balat, gilingin ito, at pisilin ang juice out ng pulp. Sa isang hiwalay na lalagyan ng harina ng halo, granulated asukal, ilagay vanillin, pampaalsa, orange juice at alisan ng balat. Sa ibang mangkok, kumukulong nang lubusan ang mga protina na may sitriko acid hanggang sa mga taluktok. Ngayon dahan-dahang paghaluin ang dalawa at ilipat ang masa sa isang pre-prepared form, na sakop ng baking paper o langis. Gumawa kami ng biskwit sa temperatura ng 180 degrees hanggang sa ganap na itong handa. Maaari mo ring i-cut ang tapos na keyk sa dalawang bahagi at grasa na may wip krim, o pahid na may pinakuluang condensed milk .
Recipe Biskok ng Tsokolate
Mga sangkap:
- trigo harina - 2 item;
- baking powder - 0,5 tsp;
- asin - isang pakurot;
- manok itlog - 8 pcs .;
- soda - 1 kutsarita;
- kakaw pulbos - 2 tbsp. kutsara;
- pinakuluang malamig na tubig - 0,5 na mga item;
- granulated sugar - 1 item;
- instant coffee - 2 tsp;
- langis ng gulay - 0.5 tbsp.
Paghahanda
Ikinonekta namin ang malamig na tubig na may tsokolate powder at instant coffee. Dadalhin namin ang masa sa isang pigsa at mag-iwan upang palamig. Sa oras na ito, habang ikinonekta namin ang 4 itlog yolks na may 200 g ng asukal at kumusta lubusan bago bumubuo ng isang luntiang foam. Pagkatapos ay dahan-dahang pagsamahin ang halo sa pinalamig na masa ng kakaw at kape, idagdag ang langis ng mirasol. Nagbubuhos kami ng isang sifted harina na may soda, ilagay ang asin at pampaalsa. Ngayon kumislap magkasama ang mga itlog puti na may asukal at paghaluin luntiang foam sa inihanda masa. Inihayag namin ang kuwarta sa isang ungreased bowl ng multivark at ihanda ang chiffon biscuit sa mode na "Paghurno" sa loob ng 70 minuto nang sarado ang takip. Pagkatapos ay dahan-dahang dalhin ang mangkok sa pie, dahan-dahang i-baligtad ito at iwanan sa ganoong kalagayan hangga't lumalabas ang biskwit. Well, iyon lang, handa na ang chocolate chiffon biscuit!