Chicken curry - recipe

Ang maanghang manok na kari ay isang ulam para sa mga hindi natatakot sa hindi pangkaraniwang mga kumbinasyon ng lasa at piquancy. Sa kumbinasyon ng pinakuluang kanin o isang simpleng flat cake at salad, ang ulam na ito ay ang kailangan mo para sa hapunan.

Kumain ng manok na may mga almond at yogurt

Mga sangkap:

• berdeng chili pepper - 2 pcs .;
• almendras - 100 g;
• luya - isang piraso ng 2-3 cm ang laki;
• bawang - 4 cloves;
• cream - 200 ML;
• mga sibuyas - 1 pc .;
• cloves - 3 pcs .;
• cardamom - 2 piraso;
• kanela - 1 stick;
• garam-masala - 4 kutsarita;
• manok - 1 carcass;
• Griyego yogurt - 100 g;
• kulantro.

Paghahanda

Ang hurno ay mainit hanggang 180 degrees. Ang mga chili peppers ay nalinis mula sa mga buto at pinutol sa malalaking dami. Ilagay ang mga piraso ng peppers sa isang blender kasama ang mga almond, luya at bawang. Punan ang lahat ng may cream at kumusta hanggang makinis.

Sa brazier pinainit namin ang langis at magprito sa ito pino ang tinadtad na mga sibuyas, carnation buds, cardamom, kanela at 2 teaspoons garam-masala. Fry, pagpapakilos, 1 minuto, pagkatapos ay idagdag ang maagang nilutong pasta. Dalhin namin ang likido sa isang pigsa at panahon na may asin. Pinutol ng manok at ilagay ito sa ilalim ng brazier. Sa ibabaw ng ibon, ipamahagi ang yogurt.

Inayos namin ang ulam sa hurno, na natatakpan ng takip, at nagluto ng 40 minuto. Bago maghain, iwisik ang manok sa mga labi ng garam-masala. Paglilingkod sa manok na may kanin at trigo cake.

Paano magluto ng isang kari na manok?

Mga sangkap:

• manok - 1 carcass;
• kamatis na katas - 1/2 tbsp .;
• mga sibuyas - 1 pc .;
• isang halo ng pampalasa para sa Curry - 1 kutsarita;
• pasta mula sa bawang at luya - 2 tbsp. kutsara;
• garam-masala - 1/2 tsp;
• langis ng gulay.

Paghahanda

Sa isang makapal na pader na malalim na kawali, pinainit natin ang langis at pinirito ito sa lahat ng pampalasa. Sa sandaling magsimulang magpalabas ang mga pampalasa sa mainit na langis sa mga katangian ng tunog ng pag-click - sa kawali na maaari mong idagdag ang i-paste mula sa luya at bawang (para sa paghahanda ng bawang at luya ay sapat upang giling sa pantay na sukat), pati na rin ang mga singsing na gupitin. Pagkatapos i-paste ilagay ang mga piraso ng manok at magprito ito mula sa lahat ng panig sa isang mapula-pula na kulay.

Season ang ibon na may asin at ibuhos ang tomato puree. Bilang karagdagan sa ulam, maaari kang magdagdag ng isang maliit na tubig o sabaw. Pagkatapos nito, kailangan mong patayin ang ibon hanggang sa ito ay handa na.

Paglilingkod ang kari na ito na sinabunutan ng sariwang kulantro na may pinirito o pinakuluang itlog, gayundin ang karaniwan para sa mga Indiano, mga cake ng trigo.