Trout - mga recipe

Ang Trout ay itinuturing na isa sa pinaka masarap na isda. Ang fillet at trout steak ay mahusay na inihaw, huwag mag-disintegrate sa panahon ng pagluluto, at ang buong isda ay perpekto para sa pagbe-bake ng buo. Kadalasan ang parehong isda ay pinausukan at inasnan. Sa ngayon, susuriin natin ang ilang mga recipe na may ganitong madaling maghanda ng isda.

Recipe para sa trout na inihurnong sa oven

Mga sangkap:

Paghahanda

Ang oven ay pinainit ng hanggang sa 210 degrees. Ang isang kawali para sa pagluluto ng isda ay natatakpan ng parchment paper.

Nililinis namin ang mga isda mula sa mga entrails at kaliskis, lubusan na banlawan, tuyo at tuyo na may asin at paminta sa loob at labas. Ang lukab ng tiyan ng isda ay puno ng mga damo at mga hiwa ng lemon. Mula sa labas, ang isda ay din lubricated na may tinunaw na mantikilya, upang bumuo ng isang crispy crust, sa panahon ng pagluluto sa hurno nito. Ilagay ang trout sa inihanda na baking sheet at ipadala ito sa preheated oven.

Ang simpleng recipe para sa cooking trout sa oven, lahat ng iba pa ay mabilis din. Sa sandaling ang balat ng isda ay nagiging crispy at nagiging kulay-ginto, ito ay handa na. Karaniwan ang oras ng pagluluto ay nag-iiba mula sa 18 hanggang 20 minuto.

Recipe para sa isang trout na pinirito sa isang kawali

Mga sangkap:

Paghahanda

Ang mga fillet ng isda ay sinuri rin para sa mga buto at, kung kinakailangan, inaalis namin ang mga ito. Huhugasan at tuyo namin ang isda, at pagkatapos ay kuskusin ito ng halo ng lahat ng pampalasa.

Sa isang kawali, initin ang langis sa daluyan ng init at iprito ang trout sa magkabilang panig nito. Ang oras ng Pagprito ay nakasalalay sa kapal ng fillet, ngunit karaniwang isang pares o tatlong minuto ay sapat.

Puking ang pritong isda sa mga tuwalya ng papel upang sumipsip ng labis na taba, at pagkatapos ay ihain sa isang slice ng lemon at palamuti ng patatas .

Recipe para sa salting trout

Ang mga recipe mula sa trout ay hindi mahirap lalo na, ang isda na ito ay perpekto sa sarili nito, kaya't ito ay hindi nagkakahalaga upang palayawin ito sa isang kasaganaan ng mga karagdagang sangkap. Ang sumusunod na recipe ay mananatiling lubos na laconic, dahil kami ay makipag-usap tungkol sa salting isda fillets.

Mga sangkap:

Paghahanda

May balat mula sa mga buto, hugasan at pinatuyong fillet ng isda na inihahanda ng isang halo ng asin, asukal at lupa paminta. Ang dahon ng bay ay galing sa isang lusong at ginagamit din para sa isang tuyong pag-atsara. Inihaw na may mga spice fillet na nilagyan ng enamel o mga pagkaing salamin. Higit sa pabalat ang ulam na may plato at ilagay ang presyon. Iniwan namin ang isda sa refrigerator sa loob ng 8 oras. Ang salted trout ay tuyo mula sa inumin na inilabas sa panahon ng proseso ng marinating at pinakain sa talahanayan, na dati hiwa.

Recipe para sa trout sop

Mga sangkap:

Paghahanda

Natutunaw namin ang mantikilya at pinirito ito ng pinong tinadtad na mga sibuyas hanggang sa malambot at malambot na gintong kulay. Idagdag ang paminta, isang maliit na tubig sa kawali at iurong ito hanggang malambot. Patatas (malaki) pakuluan sa inasnan tubig, kami ay cool at hiwa. Ang pinakuluang gulay ay inilalagay namin sa isang blender at binubunot namin ang isang maliit na halaga ng sabaw ng isda . Ang nagreresultang katas ay halo-halong may natitirang sabaw at gadgad na keso. Painitin ang aming sopas at maglingkod, pagtula sa tuktok ng mga hiwa ng pinausukang isda.