Ang Sorrel ay isa sa mga orihinal na produkto na agad na natutulog, o hindi nakakahanap ng espasyo sa iyong menu matapos ang unang pagtikim. Kung ang pagkakaibigan sa sorrel ay agad na nag-aalaga, inirerekumenda namin ang pagyeyelo sa mga gulay sa panahon ng panahon, upang isalin sa buhay ang mga paboritong recipe ng sopas na may oxalic na may itlog kahit na sa lamig.
Recipe ng sopas na oxalic na may itlog at karne
Kung hindi mo limitahan ang pagkonsumo ng mga produkto ng hayop, pagkatapos ay ang masaganang sopas na oxalic na ito na may baboy na sabaw sa base ay magiging perpektong ulam sa malamig. Siyempre, sa malamig na panahon upang makahanap ng sariwang kastanyo sa mga istante ng supermarket ay medyo problemado, ngunit maaari mong samantalahin ang pre-prepared frozen na produkto.
Mga sangkap:
- tubig 3.3 liters;
- baboy buto - 490 g;
- patatas - 530 g;
- sibuyas - 170 g;
- langis ng oliba - 35 ML;
- itlog - 2 piraso;
- Mga dahong laurel - 2 piraso;
- kastanyas - 330 g;
- isang maliit na dill halaman.
Paghahanda
Bago mo ihanda ang baka na may oxalic na may itlog, ilagay ang sabaw na may baboy. Hugasan ang mga piraso ng karne sa buto at ibuhos ang tubig, itapon ang isang dahon ng laurel, kalahating bombilya at magluto ng lahat ng bagay para sa 40 minuto, paminsan-minsan inaalis ang ingay mula sa ibabaw.
Pagkaraan ng ilang sandali, hatiin ang sabaw, alisin ang karne mula sa mga buto ng baboy at ibalik ito sa pan na may sabaw. Ilagay ang mga pinggan sa apoy at ihagis sa mga sopas na sopas ng patatas. Sa lalong madaling maabot ang mga piraso ng tubers sa semi-paghahanda, ilagay sa sabaw ang hiwa ng kastanyo, mga gulay ng dill, lahat ng maraming ibinubuhos at kinumpleto ng isang pares ng pinalo na mga itlog. Alisin ang kawali mula sa init at iwanan ang sopas sa loob ng ilang minuto.
Recipe ng sopas na may oxalic na may karne ng baka at itlog
Siyempre, para sa paggawa ng sopas maaari mong gamitin ang raw karne ng baka sa buto, ngunit ito ay mas mabilis na lutuin ang unang ulam ng karne ng baka nilagang. Bilang malayo bilang isang kakaibang sopas base ay hindi mukhang tulad ng karne, ang sopas mula sa ito ay lumiliko nakakagulat na mayaman at mabango.
Mga sangkap:
- sibuyas - 145 g;
- patatas - 540 g;
- karne ng baka - 1 palayok;
- karot - 130 g;
- kastanyas - 280 g;
- pinakuluang itlog - para sa paghaharap;
- dahon ng laurel.
Paghahanda
Sa isang kasirola ay magbuhos ng ilang litro ng tubig at hintayin itong pigsa. Sa tubig na kumukulo, ilagay ang dahon ng nilagang at laurel. Upang mabawasan ang taba ng nilalaman sa sabaw, ang lalagyan ng nilagang ay maaaring mai-pre-imbak sa refrigerator at alisin ang taba layer mula sa ibabaw. Habang ang sabaw ay kumukulo, maghanda ng gulay sausage mula sa mga sibuyas at karot, at i-peel ang malinis na patatas sa mga cube. Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola na may sabaw at magluto hanggang handa na ang mga tubers. Hugasan ang malagkit na kuneho o kunin ang iyong mga kamay, idagdag sa sopas at tanggalin ang kawali mula sa apoy. Iwan ang ulam upang tumayo ng ilang minuto, at pagkatapos ay maglingkod sa isang pinakuluang itlog at isang maliit na halaga ng kulay-gatas.
Sorrel na sopas na may itlog - recipe na may manok
Sa malapit sa ibang bansa, ang mga sopas ng oxalic ay popular din, dahil gusto ng mga pole na lutuin ang kanilang bersyon ng ulam batay sa manok, at halos handa na sopas upang punuin ng malaking halaga ng kulay-gatas na harina.
Mga sangkap:
- manok sabaw - 2.2 liters;
- isang maliit na berde na perehil;
- pinakuluang manok - 290 g;
- patatas - 530 g;
- kastanyas - 260 g;
- karot - 130 g;
- mantikilya - 15 g;
- kulay-gatas - 230 g;
- harina - 10 g;
- ang dahon ng laurel;
- itlog pinakuluang - 2 mga PC.
Paghahanda
Spasserovav carrots, idagdag ito sa manok at dice. Ibuhos ang lahat ng sabaw ng manok at umalis upang pumunta sa isang pigsa sa daluyan ng init, nang hindi nalilimutan na maglagay ng dahon ng laurel para sa lasa. Pagsamahin ang kulay-gatas na may harina at, patuloy na pagpapakilos ang sarsa, ibuhos ang isang pares ng mga kumukulo na ladle dipstick sa ito (matutulungan nito ang kulay-gatas na hindi kumukulo sa sopas). Ibuhos ang diluted sour cream sa sopas, ilagay ang mga piraso ng hugasan na kastanyo at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa umuusok muli. Paglilingkod sa sopas na may pinakuluang itlog.
Kung ninanais, ang oxalic na sopas na may itlog ay maaaring gawin nang walang karne, gamit ang sabaw ng gulay sa base.