Cannelloni na may minced meat - recipe

Ang Cannelloni ay isang uri ng pasta ng Italyano, na isang tubo ng tungkol sa 3 sentimetro ang lapad at may haba na 10 sentimetro. Sila ay naiiba mula sa ordinaryong pasta sa na kailangan nila upang maging pinalamanan na may iba't ibang fillings, at pagkatapos, sarsa ito, maghurno sa oven.

Mayroong maraming mga uri ng fillings para sa cannelloni. Ang mga ito ay pinalamanan ng prawns, soft cheese na may mga gulay, gulay at karne. Punan ang mga sauces ay ginagamit din sa iba't ibang mga paraan: "Béchamel", puti, pulang sarsa, o anumang iba pang - iyong pinili.

Cannelloni na may manok

Ang lahat ng mga mahilig sa manok ay hindi mananatiling walang malasakit sa cannelloni recipe na may chicken forcemeat at Béchamel sauce, at magiging kawili-wiling magulat sa pamamagitan ng pagiging simple ng paghahanda nito.

Mga sangkap:

Para sa Cannelloni:

Para sa sauce ng Béchamel:

Paghahanda

Una, ihanda ang pagpuno. Peel ang mga kamatis mula sa balat, at pagkatapos ay i-cut ito, sibuyas at bawang. Fry ang sibuyas at bawang sa langis ng gulay sa loob ng ilang minuto hanggang sa maging gintong iyon. Magdagdag ng karne ng karne ng manok, magprito ng kaunti pa, at pagkatapos ay magpadala ng mga kamatis sa pagpupuno. Magluto nang sama-sama para sa mga 15 minuto.

Ngayon sarsa. Una, unti-unting mawala ang mantikilya, pagkatapos ay idagdag ang harina dito, magprito ng kaunti. Pagkatapos nito, ibuhos ang gatas, idagdag ang asin at paminta, at lutuin ang sarsa hanggang sa nagpapalusog (ang tapos na sarsa ay dapat magkaroon ng isang pare-pareho ng likido na kulay-gatas). Keso galing sa isang malaking kudkuran.

Kapag handa na ang lahat ng mga sangkap, maaari mong simulan ang punan ang cannelloni na may minced meat. Dapat itong isipin na ang isang pulutong ng pagpupuno sa bawat tubo ay hindi katumbas ng halaga, kung hindi man ay maaari silang sumabog. Bilang karagdagan, upang ang mga tubes ay hindi sumabog, ang mincemeat ay kinakailangang palamig.

Pagkatapos mong punuin ang lahat ng mga tubo, maglagay ng isang piraso ng lutong Bechacamel sauce sa hulma, ilagay ang cannelloni sa itaas, at punuin ang mga ito ng iba pang sarsa. Ipadala ito sa oven at magluto ng 30 minuto sa 180 degrees. Pagkatapos nito, isablig ang ulam na may keso at maghurno para sa isa pang 10-15 minuto, hanggang sa ito ay browned.

Cannelloni na may tinadtad na karne

Para sa mga mahilig sa karne at pulang sarsa, sasabihin namin sa iyo kung paano lutuin ang cannelloni pinalamanan na may karne ng baka sa ilalim ng tomato sauce.

Mga sangkap:

Para sa isang ulam:

Para sa sauce:

Paghahanda

Una, ihanda ang sauce. Alisin ang balat mula sa mga kamatis at i-cut ito. Pagkatapos ay i-chop sibuyas at magprito. Upang magdagdag ito ng mga kamatis, tinadtad na bawang, isang maliit na tubig, tomato paste at mga dahon ng bay, na magkasama nang magkakasama nang mga 5 minuto. Pagkatapos ay ipagkakasama ito ng alak, mga gulay, asin at paminta at magluto ng 5 minuto.

Ang mga bagay-bagay ng Cannelloni na palaman, ilagay sa isang greased form, ibuhos ang sarsa at, na sumasaklaw sa palara, ilagay ang inihurnong para sa 45 minuto sa isang temperatura ng 180 degrees. 5 hanggang handa, alisin ang palara at iwisik ang keso.

Cannelloni na may tinadtad na karne at mushroom

Mga sangkap:

Paghahanda

Sibuyas, mushroom cut, at magprito magkasama para sa limang minuto. Pagkatapos ay idagdag sa kanila ang minced karne, panahon na may asin, pampalasa at damo, at kumulo hanggang luto. Pipes pinalamanan at ilagay cannelloni pinalamanan sa tinadtad na karne at mushroom sa isang litson litson. Ketsap ay dapat na pinagsama sa cream at ibuhos ang tubes sa sauce na ito, at budburan ng keso sa tuktok. Magluto sa isang preheated oven para sa 180 degrees, 20-25 minuto.