Chocolate glaze para sa isang chocolate cake - mga recipe para sa masarap at magandang dessert coating

Ang chocolate icing para sa tsokolateng cake ay magagawang ibahin ang anyo kahit ang pinakasimpleng at hindi kumplikadong dessert. Sapat na ng ilang mga simpleng sangkap, isang mahusay na recipe, at isang mahusay na dekorasyon para sa matamis na bahay ay magiging handa sa isang-kapat ng isang oras.

Paano gumawa ng chocolate icing?

Ang pinakamadaling paraan upang palamutihan ang isang dessert ay upang makagawa ng chocolate cake icing glaze. Upang gumawa ng mga ito, hindi mo na kailangan ang anumang bagay, ngunit maaari mo ring madagdagan ang recipe na may isang maliit na halaga ng mantikilya. Bago ka matunaw ang tsokolate para sa glaze sa isang bath ng tubig, kailangan mong bumuo ng isang istraktura mula sa isang palayok ng tubig at isang kasirola. Sa isang bukas na sunog ay hindi inirerekomenda ang tsokolate na natutunaw, maaari itong magtagumpay.

Mga sangkap:

• tsokolate - 100 g;
• langis - 20 g.

Paghahanda

1. Buksan ang tile at ilagay ito sa kasirola.
2. Sa isang kasirola, pakuluan ang tubig, ilagay ang lalagyan na may tsokolate sa ibabaw.
3. Gumalaw Patuloy, maghintay para sa lahat ng mga hiwa upang matunaw.
4. Sa yugtong ito, ang glaze ay inalis mula sa plato, ang langis ay idinagdag, pinaghalong mabuti.

Chocolate at milk frosting

Chocolate icing para sa isang chocolate cake , ang recipe na kung saan ay inilarawan sa ibaba, ay inihanda napaka simple at mabilis. Upang mapahusay ang panlasa, maaari kang magdagdag ng kutsarang puno ng tsokolate powder. Maghintay hanggang sa magsuot ng fudge cool na ay hindi kinakailangan, para sa dessert na ito ay inilalapat mainit, kaya ang cake ay pinapagbinhi mas mahusay, at ang glaze mismo ay patigasin, na bumubuo ng isang makintab na ibabaw.

Mga sangkap:

• madilim na tsokolate - 100 g;
• mantikilya - 50 g;
• gatas - 100 ML;
• asukal - 50 g;
• kakaw - 2 tbsp. l.

Paghahanda

1. Sa kasirola, init ang gatas, hindi kumukulo.
2. Throw mantikilya, at mga piraso ng tsokolate, matunaw, pagpapakilos patuloy.
3. Mix cocoa na may asukal at ibuhos ang gatas-tsokolate masa sa halo na ito na may isang patak.
4. Gumalaw hanggang sa matunaw ang asukal at mag-aplay sa cake habang mainit.

Milk chocolate frosting

Ang recipe na ito para sa chocolate glaze ay ang pinakasimpleng at ang pinaka-hindi komplikado, ang tile ay maaaring matunaw sa isang paliguan sa tubig o sa isang microwave oven, ang komposisyon ay kinakailangang idagdag sa langis, na opsyonal na pupunan ng isang kutsara ng kakaw, para sa mas lunod na lasa. Kung ang resulta ay masyadong makapal, ibuhos ang 20 ML ng mainit na tubig o gatas. Ang bersyon ng glaze ay hindi angkop para sa paglikha ng mga streaks, ngunit upang masakop ang gagawin ng cake-souffle.

Mga sangkap:

• gatas na tsokolate - 100 g;
• kakaw - 1 tbsp. l.;
• mantikilya - 50 g;
• tubig 20 ML.

Paghahanda

1. Tile break, matunaw sa isang maginhawang paraan.
2. Sa mainit na tsokolate, roll mantikilya at isang kutsarang puno ng kakaw, ihalo nang lubusan. Kung kinakailangan ibuhos ang mainit na tubig.
3. Ang chocolate glaze para sa milk chocolate cake ay handa nang gamitin.

Ang tsokolate at cream glaze

Ang pinaka-karaniwang pagpipilian para sa dessert ay ang paggawa ng chocolate at cream frosting. Ang gayong mga sweets ay maaaring gawin ng lubos na iba't ibang mga Matamis, mas katulad ng ganache - makapal at mabilis na solidifying cream. Ang tsokolate ay pumili ng isang madilim, mataas na kalidad, na madaling mag-smelter, ang cream ay kailangan lamang ng mataas na taba na nilalaman, hindi bababa sa 35%.

Mga sangkap:

• madilim na tsokolate - 100 g;
• mantikilya - 40 g;
• Cream 35% - 100 ML;
• may pulbos na asukal - 50 g;

Paghahanda

1. Hatiin ang tsokolate, ilagay ito sa isang mangkok.
2. Sa kasirola, alisin ang pulbos sa cream, magpainit ito, hindi kumukulo.
3. Ibuhos ang mga hiwa ng tsokolate na may cream, maghintay para sa kanila na matunaw.
4. I-drop ang langis, kung kinakailangan, mabutas ang masa na may isang palis.
5. Ang mapait na chocolate frosting ay handa nang gamitin.

Ang tsokolate at butter glaze

Ang chocolate and butter cake glaze ay isang pangkaraniwang variant ng dekorasyon ng mga dessert sa bahay. Mahalaga na matandaan, kapag pinipili ang saligan para gawing kalokohan, na ang higit na porsyento ng mga kakaw sa kakaw sa komposisyon, ang mas siksik na sangkap ay aalis. Kung nais mong makakuha ng guhitan sa ibabaw ng cake, kailangan mo upang madagdagan ang halaga ng gatas, na ibinigay na sa panahon ng paglamig ang tumpang ay patatagin.

Mga sangkap:

• tsokolate mapait - 200 g;
• mantikilya - 150 g;
• gatas - 100 ML.

Paghahanda

1. Sa isang paliguan ng tubig, init ang gatas.
2. Throw piraso ng tsokolate, pagpapakilos patuloy.
3. Alisin ang mga plato mula sa kusinilya, itapon ang langis, ihalo nang lubusan at agad na gamitin.

Mirrored chocolate glaze

Ang megapopular mirror frosting mula sa puting tsokolate sa katunayan ay nakahanda na madali. Ang gawing kalokohan na ito ay magbubukas ng ordinaryong keyk sa isang tunay na obra maestra. Ang isang makintab na masa ay nakuha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng gulaman, ang natitirang mga sangkap ay lubos na pamilyar para sa mga naturang mga recipe. Given na ang base ay handa mula sa puting tsokolate, asukal sa komposisyon ay magiging labis.

Mga sangkap:

• gatas - 100 ML;
• Cream 35% - 100 ML;
• banilya;
• gelatin - 15 g;
• puting tsokolate - 150 g.

Paghahanda

1. Ibuhos ang gulaman na may kaunting tubig.
2. Paghaluin ang gatas at cream sa isang kasirola, ipainit ito, hindi kumukulo.
3. Alisin ang gatas mula sa init, i-drop ang mga piraso ng tsokolate, gumalaw hanggang dissolved.
4. Magdagdag ng banilya at gulaman, ihalo nang mahusay hanggang makinis na makintab na masa.
5. Patayin ang masa sa pamamagitan ng isang salaan at mag-aplay para sa dessert na mainit pa rin.

White tsokolate at condensed milk glaze

Ang pag-icing na gawa sa tsokolate at condensed gatas ay lumalabas na parang insanely sweet, kaya kadalasan ginagamit ito sa mga cake na walang tamis, kaya ang lasa ng tapos na dessert ay mas balanseng. Ang gayong kalokohan ay ganap na makayanan ang gawain ng dekorasyon hindi lamang ang cake, kundi pati na rin ang iba pang mga Matamis. Ayon sa pagkakapare-pareho, ang dami ng dahon mas siksik at makapal, hindi tulad ng iba pang, mas kinagawian variants.

Mga sangkap:

• puting tsokolate - 150 g;
• condensed milk - 100 ml.

Paghahanda

1. Buksan ang tile, matunaw sa isang paliguan ng tubig.
2. Idagdag ang condensed milk, ihalo nang lubusan.
3. Ang simpleng chocolate icing para sa chocolate cake ay handa na para sa agarang paggamit.

Kulay ng glaze para sa white chocolate cake

Ang makintab na puting tsokolate na may isang pangulay ay maaaring ibahin ang anyo ng pinaka-mayamot na dessert. Para sa pagbubuo ng fondant kalidad gel kulay ay kinakailangan, ngunit kung wala kang tulad, gamitin ang berry syrups, bagaman hindi nila magagawang upang ipinta ang pinaghalong sa isang puspos maliwanag na kulay. Para sa isang makintab na epekto, magdagdag ng gulaman.

Mga sangkap:

• may pulbos na asukal - 100 g;
• tubig 100 ML;
• puting tsokolate - 150 g;
• cream - 100 ML;
• tinain - 5 ML;
• gulaman - 10 g.

Paghahanda

1. Ibuhos ang gulaman na may maligamgam na tubig at mag-iwan ng 30 minuto.
2. Mula sa pulbos at tubig, magluto ng syrup.
3. Painitin ang cream na may tsokolate, ibuhos sa syrup, mag-udyok ng blender.
4. Ibuhos sa gulaman masa, pangulay, nang hindi humihinto sa paggalaw ng aparato.
5. Pilitin ang lamig sa pamamagitan ng isang salaan at gamitin para sa layunin na nilalayon pa rin.

Soft icing para sa chocolate cake

Ang malambot na chocolate icing para sa chocolate cake ay hindi nag-freeze sa ibabaw, nananatili itong makinis, tulad ng cream. Fudge na ito ay mahusay na hinihigop sa itaas na cake, kaya hindi ito maaaring pinapagbinhi ng syrup bilang karagdagan. Para sa isang espesyal na lasa, konyak o brandy ay idinagdag sa komposisyon, ngunit kung ang gamutin ay inihanda para sa mga bata mula sa naturang magkakasama mas mabuti na tanggihan.

Mga sangkap:

• asukal - 150 g;
• cognac - 20 ml;
• kakaw - 1 tbsp. l.;
• tsokolate - 100 g;
• langis - 70 g;
• gatas - 50 ML.

Paghahanda

1. Matunaw ang tsokolate, ibuhos sa gatas, initin ang masa, hindi humahantong sa isang pigsa.
2. Paghaluin ang asukal na may tsokolate at idagdag ang tsokolate sa dry mixture.
3. Magdagdag ng cognac, mantikilya, gumalaw hanggang makinis at mag-apply sa cake.

Chocolate glaze sa microwave oven

Ang isang simpleng chocolate frosting na tsokolate ay inihanda sa loob lamang ng ilang minuto, kailangan lamang na subaybayan ang oras. Ang tsokolate ay hinalo habang natutunaw bawat 10 segundo. Kasama sa komposisyon lamang ang mga simpleng sangkap, ang resulta ay isang makinis, matamis na magpakinang na magpapatatag sa ibabaw sa loob ng isang oras. Ang halaga ng mga sangkap ay sapat upang masakop ang isang malaking cake.

Mga sangkap:

• tsokolate madilim - 150 g;
• gatas na tsokolate - 100 g;
• mantikilya - 50 g;
• Cream 35% - 100 ML.

Paghahanda

1. Sa microwave, matunaw ang tsokolate, pagpapakilos bawat 10 segundo.
2. Kapag ang masa ay nagiging makinis, idagdag ang mantikilya at ibuhos sa cream.
3. Ilagay ang icing sa microwave para sa isa pang 10 segundo.
4. Gumalaw at gamitin kaagad.