Kung magpasya kang mangyaring ang iyong sarili at ang iyong pamilya na may mga masarap na pastry at nagtataka kung paano gumawa ng mga buns na may asukal, ang artikulong ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa iyo.
Ang sweet buns na may asukal ay isang lasa mula sa pagkabata na natatandaan natin lahat, ang ating mga anak at mga magulang. Bilang karagdagan, ang baking baston buns na may asukal ay medyo simple. Para sa mga ito kailangan namin ng isang klasikong lebadura lebadura, ang recipe na kung saan ay ibinigay sa ibaba, asukal, mantikilya para sa pagluluto sa hurno at, siyempre, isang magandang kalooban.
Paano magluto ng lebadura sa mga asukal?
Mga sangkap:
- gatas, maasim na gatas o maasim na gatas - 1 salamin;
- asin - kalahating kutsarita;
- itlog - 1 piraso;
- pinindot na lebadura - 30 g;
- asukal - 1.5 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
- harina - 500 g;
- asukal para sa sprinkling buns;
- mantikilya para sa greasing isang baking sheet.
Paghahanda
Una sa lahat, kailangan nating maghanda ng kutsara. Upang gawin ito, kailangan mong alisin ang lebadura. Kaya, dalhin ang lahat ng aming mga likido (gatas, curdled gatas o tubig) at gaanong init ito (30-35 degrees). Magdagdag ng lebadura, isang kutsarita ng asukal at ihalo nang husto upang makagawa ng aming lebadura matunaw. Naglalagay kami ng mainit-init na lugar sa loob ng kalahating oras.
Kapag ang lebadura ay itataas, magdagdag ng kutsarita ng asukal at kalahati ng harina sa lalagyan ng paghahalo ng kuwarta. Hinahalo namin ang lahat nang lubusan, takpan ng malinis na tuwalya o talukap ng mata, at ilagay ang kutsarang nagresulta sa isang mainit na lugar para sa isa pang 30-40 minuto. Sa panahong ito, tataas ito ng 2-3 beses.
Sa tapos na kutsara idagdag ang lahat ng natitirang mga sangkap, maliban sa harina, tk. Ang harina ay dapat idagdag nang kaunti hanggang sa tumigil ang kuwarta sa pagpindot sa mga kamay. Pagkatapos ay ang mga buns na may asukal ay magiging hangin.
Ang handa na lebadura na kuwarta ay inililipat sa isang lalagyan, gaanong iniwisik ng harina sa itaas, takpan ng malinis na tuwalya at ilagay ito sa isang mainit na tuyong lugar. Maaaring tumagal mula sa 40 minuto hanggang isang oras (ang kuwarta ay dapat dagdagan ng 2 beses). Pagkatapos nito, kailangan mong gumuho sa kuwarta, magaan nang husto at ibalik ito muli, at pagkatapos ay ulitin muli ang proseso. Kapag ang kuwarta ay nagiging malambot, nababanat at tumitigil sa pagtapik sa iyong mga kamay, maaari mong ligtas na simulan ang pagluluto ng matamis na mga buns na may asukal.
Kunin ang nagresultang pampaalsa kuwarta at hatiin ito sa maliit na bola (humigit-kumulang 3-4 cm). Ang mga natanggap na blangko ay kailangang bahagyang pipi sa pamamagitan ng kamay at isang gilid upang mahila sa asukal, kung nais mong gumawa ng isang bagay na povakvuristey, maaari mong i-roll ang mga bola sa isang magandang figure.
Ang mga raw buns ay kumakalat sa isang baking sheet, tinatakpan ng pergamino at may langis na mantikilya. Ang hurno ng init hanggang 180 grado at ilagay ang mga tinapay ng asukal dito. Ang mga kendi na ito ay dapat na lutuin sa loob ng 20-30 minuto hanggang sa mai-browned ito. Ngayon ay ang oras upang gumawa ng tsaa o kape, at maaari mong simulan ang pinaka-maayang bahagi - pagtikim! Sweet buns na may asukal na masarap upang kumain ng parehong mainit-init at cooled.
Buns na may asukal na walang lebadura
Para sa mga taong hindi (o hindi) alam kung paano magbunton na may lebadura kuwarta, sasabihin din namin sa iyo kung paano gumawa ng mga buns na may asukal na walang lebadura. Ang recipe na ito ay mas simple at mas mabilis.
Mga sangkap:
- Kefir - 300 ML;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
- baking powder - 2 tsp;
- asukal - 3 tbsp. kutsara;
- harina - 350 g;
- asukal para sa dekorasyon.
Paghaluin ang kefir na may langis ng gulay. Pagsamahin ang harina sa isang malaking mangkok, idagdag ang baking powder, asukal at asin.
Ilagay ang kuwarta sa isang lightly floured working surface, hatiin sa 10 pantay na bahagi, na bumubuo sa kanila ng mga round buns. Ilagay ang mga buns sa isang baking sheet na may linya na may oiled na pergamino at iwisik ang asukal sa itaas. Init ang oven hanggang 210 degrees. Ilagay ang iyong buns sa isang mainit na oven at maghurno ng 20-25 minuto bago ang browning.
Tapos na mga homemade buns na may asukal bahagyang cool, at maglingkod sa mesa.