Ang limon pie na may meringue ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na ulam, na may masiglang pag-ihi at isang airy, meltdown air cap. Ang mga nasabing mga pastry ay humanga sa iyong mga bisita, at tiyak na hihilingin ka nila na ibahagi ang recipe.
Ang recipe para sa lemon pie na may meringue
Mga sangkap:
Para sa cream:
- Itlog ng itlog - 4 na piraso;
- asukal - 300 g;
- mais almirol - 120 g;
- sinala tubig - 300 ML;
- lemon juice - 125 ML;
- lemon alisan ng balat - 1 tbsp. kutsara;
- Mantikilya - 75 g.
Para sa merengue:
- itlog puti - 4 mga PC .;
- asukal - 170 g;
- vanilla sugar - 1 tbsp. kutsara.
Para sa pagsubok:
- harina - 250 g;
- asin - isang pakurot;
- margarine - 125 g;
- filter na tubig - 4 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang recipe para sa paggawa ng kuwarta para sa limon cake ay medyo simple: hinahalo namin ang harina sa mangkok ng pagsamahin, idagdag ang margarin at itapon ang asin. I-on ang aparato sa pinakamataas na bilis at pukawin ang lahat ng bagay hanggang sa makuha ang mumo. Pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos sa tubig ng yelo at pindutin muli ang pindutan ng pagsamahin. Inilagay namin ang natapos na kuwarta sa itaas gamit ang isang pelikula at ipadala ito sa refrigerator para sa mga kalahating oras. Pagkatapos nito, inaalis namin ito, ilagay ito sa mesa, sinabunutan ng harina ng trigo, at ilulunsad ito gamit ang isang pin na pinagsama sa higaan. Susunod, maingat na ilipat ang workpiece sa isang amag, ipamahagi at i-sculpt ang mga gilid. Gumagawa kami ng ilang punctures na may isang tinidor at maghurno para sa 15 minuto sa isang mainit na hurno.
Nang walang pag-aaksaya ng oras, binabaling namin ang paghahanda ng lemon cream : maingat na mga limon, inaalis namin mula sa isa
Sa isang hiwalay na lalagyan, matalo ang mga yolks na may isang taong magaling makisama, ibuhos ang isang maliit na limon na timpla sa kanila, ihalo nang lubusan at ibuhos ang lahat sa isang kasirola. Pagkatapos kumukulo, ihagis ng isang piraso ng mantikilya at gaanong matalo ang palitaw na may isang palis. Ang nagreresultang cream ay pantay na kumalat sa isang inihurnong baseng buhangin. Ngayon gawin ang mga cooled protina, paikutin ang mga ito sa isang taong magaling makisama, ibuhos sa asukal at magtapon ng vanillin sa panlasa. Ibinahagi namin ang meringue sa ibabaw ng cream, gamit ang isang kendi na bag. Ilagay ang aming dessert sa isang preheated oven at kunin ang 10-15 minuto. Kapag ang tuktok ng dessert ay browned, maingat na kumuha ng hugis at mag-iwan upang palamig. Pagkatapos nito, alisin ang limon pie ng Ingles mula sa merengue sa loob ng 15 minuto sa refrigerator, at pagkatapos ay i-cut sa mga piraso at mag-imbita ng lahat sa tsaa.