Ang teknolohiya ng dekorasyon na mga cake na may mastic ay medyo bago, ngunit nakakuha na ng katanyagan, parehong mga consumer at confectioner. Ang mababang halaga ng materyal na ito at isang kamangha-manghang pangwakas na resulta ay sigurado na mag-ambag dito.
Susunod, ipapakita namin sa iyo kung paano gumawa ng mastic para sa orihinal na cake sa iyong bahay at mag-alok ng mga simpleng recipe para sa pagpapatupad ng ideyang ito.
Paano gumawa ng mastic para sa isang cake sa bahay - isang recipe na may glucose
Mga sangkap:
- pinong pulbos na asukal - 990 g;
- purified water - 80 ml;
- gulaman - 10 g;
- glucose sa pagkain - 40 ML;
- margarine creamy - 30 g.
Paghahanda
Una sa lahat, kapag naghahanda ng mastic ng asukal para sa isang cake, ibuhos ang gulaman na may malamig na tubig at pagkatapos ng 30 minuto ilagay ito sa isang paliguan ng tubig. Pinainit natin ang masa, pagpapakilos, hanggang sa ang lahat ng malagkit na granules ay dissolved, pagkatapos ay idagdag ang glucose, margarine creamy soft at pukawin nang lubusan hanggang sa maximum na pagkakapareho. Iwanan ang halo sa ilalim ng mga kondisyon ng kuwarto para sa paglamig, at pagkatapos ay dahan-dahan ibuhos ang pulbos na asukal, sa bawat oras na lubusan ang paghahalo ng masa gamit ang isang kutsara. Kapag nangyari ito nang nahihirapan, ikinakalat namin ang mga nilalaman ng mga pinggan sa mesa, lubusan itong binibihisan ng pulbos na asukal.
Namin masahihin ang sangkap ng asukal bago makakuha ng isang siksik, nababanat at pinakamataas na unipormeng pagkakahabi. Ang handa na mastic ay maaaring gamitin kaagad o lutuin ito nang maaga at iimbak ito sa pamamagitan ng pambalot nito sa isang pelikula o ilagay ito sa isang plastic closed container.
Paano gumawa ng mastic ng asukal para sa isang cake sa bahay na may gliserin at honey?
Mga sangkap:
- pinong pulbos na asukal - 990 g;
- purified water - 40 ml;
- lemon juice - 40 ML;
- gulaman - 10 g;
- gliserin - 40 ML;
- likido apog honey - 100 g.
Paghahanda
Ang proseso ng paghahanda ng mga mastics ayon sa recipe na ito ay katulad ng na inilarawan sa itaas na may ilang mga eksepsiyon. Tulad ng sa nakaraang bersyon, natutunaw natin ang gelatin sa tubig, sa umpisa sinasabog ito sa loob ng halos tatlumpung minuto, at pagkatapos ay pinainit ito sa isang paliguan ng tubig upang ang lahat ng mga butil ay maghiwa. Ngayon inilagay namin sa malagol na masa ng gliserin at likidong dayap na honey, pukawin ang lubusan at payagan ito upang palamig. Pagkatapos nito, ibuhos nang unti ang asukal sa pulbos at ihalo ang lahat nang maingat, una sa isang kutsara, at pagkatapos ay mga kamay, lubricating ito sa pana-panahon na may pinong langis ng gulay.
Ang home made mastic para sa cake - recipe mula sa isang marshmallow marshmallow
Mga sangkap:
- pinong pulbos na asukal - 480-540 g;
- lemon juice o purified water - 40 ml;
- marshmallow marshmallow - 200 g.
Paghahanda
Ang marmol ay inilagay sa angkop na lalagyan, nagdaragdag kami ng lemon juice o purified vodichku at ilagay sa microwave oven para sa pinakamataas na lakas ng dalawampung segundo o hanggang sa pagtaas ng zephyrin sa dami ng tungkol sa dalawang beses. Kinukuha namin ang mangkok mula sa microwave at nagsimulang paghaluin ang masa gamit ang isang kutsara, unti-unting pagbuhos ng pulbos na asukal. Masahin namin ito hanggang sa magawa ito nang nahihirapan, at pagkatapos ay ikakalat namin ito sa talahanayan
Ang mastic na ito ay maaaring matagumpay na naka-imbak nang mahabang panahon sa ref. Bago gamitin sa kasong ito, ang mastic ay bahagyang pinainit sa microwave, idagdag ang pulbos na asukal at muling ihalo ito sa isang homogenous na texture.