Ang Praline ay isang sikat na dessert sa Pranses na inihanda sa anyo ng mga maliliit na tsokolate na ginawa mula sa mga mani na pinirito sa asukal. Ang pagkaing masarap na ito ay pinangalanang pagkatapos ng Pranses na manunulat na si Plessis-Pralina, na nag-imbento ng isang dessert ng pino almonds na may halo-halong honey, maliit na piraso ng tsokolate, at puno ng sinunog na asukal. Sa ngayon, ang praline nuts ay ginagamit upang gumawa ng iba't ibang fillings, dessert, dekorasyon ng cake at cake. Tingnan natin ang recipe para sa praline.
Ang recipe para sa walnut praline
Mga sangkap:
- honey - 2 tbsp. kutsara;
- asukal na kayumanggi kayumanggi - 2 tbsp. kutsara;
- mga walnuts - 0,5 na mga item;
- ghee - 1 tbsp. kutsara;
- asin - pakurot.
Paghahanda
Paano magluto ng praline sa bahay? Kaya, unang matunaw ang pulot sa mababang init, idagdag ang durog na mga walnut, asukal sa kayumanggi, isang pakurot ng asin at natunaw na mantikilya dito. Lahat ng lubusan na halo-halong hanggang sa isang homogenous mass ay nabuo at kumalat sa isang pare-parehong manipis na layer sa isang baking sheet na sakop sa papel ng pergamino. Pagkatapos, ipadala ang dessert sa preheated oven, at maghurno sa isang temperatura ng 180 degrees para sa 10 minuto, hanggang sa ang asukal at honey ay natunaw at naging karamelo.
Inalis namin ang baking tray mula sa hurno at ihalo ang mga mani gamit ang isang spatula upang ang mga karamel ay pantay na sumasakop sa kanila. Susunod, ibalik ang pan pabalik sa oven at maghurno sa loob ng 3 pang minuto. Sa katapusan ng panahon praline ay dapat kumuha ng isang natatanging nutty amoy at isang rich golden brown na kulay. Ngayon dahan-dahang kunin ang dessert mula sa hurno at hayaan itong magaling.
Ang cooled masa ay nasira sa maliit na piraso sa tulong ng isang kutsilyo o kamay. Gayundin, ang dessert ay maaaring preformed sa mga indibidwal na Matamis, at mag-iwan upang palamig sa form na ito. Praline ay pinakamahusay na sabay-sabay, ngunit maaari mo ring i-freeze ito sa isang lalagyan.
Ang isang mahusay na sahog sa ibabaw para sa iyong mga dessert at isang mahusay na karagdagan sa gabi tsaa ay din beugat at confiture , ang lasa ng na hindi mag-iiwan ng sinuman walang malasakit.