Ang mga pie ng patatas ay lubhang kasiya-siya at matipid. Oo, maaari silang tawaging isang kapaki-pakinabang o mababa ang calorie dish, ngunit para sa isang malubhang panahon ng taglamig, na karaniwang para sa ating klima, wala nang mas mainam.
Nagpasya kaming italaga ang artikulong ito sa iba't ibang patatas na patatas.
Cake na may minced karne at patatas
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 300 g;
- asin;
- mantikilya - 75 g;
- margarine - 75 g;
- tubig - 5-6 tbsp. kutsara;
- gatas - 1 tbsp. kutsara.
Para sa pagpuno:
- mga sibuyas - 1 pc .;
- karot - 2 piraso;
- lupa karne ng baka - 250 g;
- ketsap - 2 tbsp. kutsara;
- Worcestershire sauce - 1 tbsp. kutsara;
- harina - 1 1/2 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman;
- patatas - 2-3 mga PC.
Paghahanda
Mantikilya at margarin sa temperatura ng kuwarto, gumiling na may harina at asin sa mumo. Magdagdag ng 5 tablespoons ng ice water sa halo at bumuo ng isang bola ng kuwarta, na dapat na balot sa isang film ng pagkain at ipinadala sa ref para sa 20 minuto.
Habang ang masa ay nagpapahinga, haharapin natin ang pagpuno. Sa kawali, ipinapasa namin ang karot, sibuyas at tinadtad na karne sa ginintuang kulay, at pagkatapos ay tanggalin ang apoy, ibubuhos namin ang mga sangkap na may ketchup , sarsa ng Worcestershire, magwiwisik ng harina at pampalasa. Fry ang mga gulay para sa isa pang minuto, at pagkatapos ay ilagay namin patatas, dati peeled at hiwa, sa kanila, ibuhos 150 ML ng tubig at dalhin ang likido sa isang pigsa. Susunod, ang sunog ay bawas at papatayin lahat ng 15 minuto.
Ang hurno ay ulitin sa 200 degrees. Ang kalahati ng kuwarta ay pinagsama at inilatag sa isang amag, ipinakalat namin ang pagpuno sa tuktok ng kuwarta at takpan ito ng pangalawang layer ng kuwarta. Sa gitna ng itaas na layer, gumawa ng isang butas para sa exit ng steam. Lubricate ang ibabaw ng pie na may patatas at karne na may gatas at maghurno ito para sa 30 minuto.
Pie ng isda na may patatas
Ang iba't ibang mga pie ng isda ay nagbibigay sa kanila ng kahit sino. Kung ito ay isang pie na may saury, halibut, trout at patatas, ang mga ito ay magiging parehong masarap, ngunit ang kanilang panlasa ay naiiba.
Mga sangkap:
- patatas - 1 kg;
- mantikilya - 1 tbsp. kutsara + 25 g;
- gatas - 2 tbsp. kutsara;
- harina - 25 g;
- berde na mga sibuyas - 4 sangay;
- gatas - 400 ML;
- isda - 400 g;
- Dijon mustard - 1 kutsarita;
- mais - 1 dakot;
- berdeng mga gisantes - 1 dakot;
- grated hard cheese - 100 g.
Paghahanda
Ang hurno ay ulitin sa 200 degrees. Pakuluan namin ang mga patatas sa buong kahandaan, at pagkatapos ay kuskusin namin ang gatas at mantikilya. Panahon namin ang mga niligis na patatas na may asin at paminta.
Sa isang hiwalay na kawali, lutuin ang inihaw, natunaw ang mantikilya at ihalo ito sa harina. Punan ang hawakan ng gatas at ihalo ito, nang sa gayon ay walang mga bugal na naiwan. Dadalhin namin ang sauce sa isang pigsa at pakuluan para sa 3-4 minuto. Handa mixed sauce na may grated cheese, idagdag ito sa isda, mustasa, tinadtad na berdeng sibuyas, mais at mga gisantes.
Inihayag namin ang pagpuno para sa aming cake sa isang amag at takpan ito ng isang patong ng patatas. Gumawa kami ng pie ng 20-25 minuto o hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Pie na may champignons at patatas
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 1 1/2 item;
- gadgad na keso - 1 item;
- asin, paminta - tikman;
- mantikilya - 6 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- tubig ng yelo - 2 tbsp. kutsara.
Para sa pagpuno:
- patatas - 3 mga PC .;
- grated hard cheese - 1 item;
- harina - 1/4 ng item;
- mantikilya - 4 tbsp. kutsara;
- mushroom - 250 g.
Paghahanda
Magsimula tayo sa isang pie test na may patatas at keso. Para sa masa ay ihalo ang harina na may keso, asin, paminta at malamig na mantikilya. Idagdag ang langis ng halaman sa halo at kuskusin ang halo gamit ang iyong mga daliri. Upang ang tapos na natutunaw na masa, magdagdag ng ice water at bumuo ng bola mula sa kuwarta. Lobo
Pakuluan namin ang mga patatas sa kalahating luto at i-cut sa mga cube, ihalo ito sa keso, isang maliit na halaga ng harina, asin at paminta. Matunaw 2 tablespoons ng mantikilya at magprito mushroom sa ito para sa 5 minuto.
Ang kuwarta ay pinagsama at inilatag sa isang amag. Sa layer ng kuwarta ay inilalagay namin ang kalahati ng patatas, pagkatapos nito kalahati ng mga kabute at ulitin ang mga layer. Maaari kang gumawa ng isang bukas na pie na may patatas, o maaari mong masakop ang tuktok sa isa pang layer ng masa - sa iyong paghuhusga. Kaya, o kung hindi man ay maghurno ang ulam ay dapat na nasa 180 degrees 25 minuto.