Ang Goroshnitsa ay isang lumang dekorasyon ng Ruso, na sa unang panahon ay nagsilbi bago ang hitsura ng mga patatas sa mga talahanayan. Matapos ipakilala sa diyeta ng pampalusog na mga tubers ng starchy, ang pangangailangan para sa prolonged digestion ng mga gisantes ay nawala at ang recipe para sa kilalang lugaw ay nalubog sa limot. Ngayon, kapag ang boom para sa lumang lutuing Russian ay nagsisimula sa unti-unting bumalik, ang recipe ng pea ay muling nakakakuha ng katanyagan, lalo na ngayon na ang mga modernong multivark ay pinalitan ang mga hurno, na kasiyahan sa pagluluto.
Ang recipe para sa isang tradisyonal na gisantes ay simple elementarya - ito ay isang karaniwang pea, na kung saan ay pinakuluang sa tubig, at pagkatapos ay bahagyang kneaded ng isang tolstalker para sa patatas. Kami ay magsasalita tungkol sa mga hindi pangkaraniwang at napaka orihinal na mga recipe ng Old Russian pagkain, na bigyan ito ng mas maraming kagandahan.
Paano magluto ng mainit na palayok sa isang multi-pressure cooker?
Mga sangkap:
- durog tuyo peas - 1 kg;
- puting mga sibuyas - 200 g;
- kintsay (tangkay) - 1 piraso;
- pork knuckle - 500 g;
- karot - 200 g;
- dahon ng laurel - 1 pc.
Paghahanda
I-on ang aparato sa mode na "Pagprito" o "Pagluluto" at ipasa ang mga sibuyas at karot para sa 7-10 minuto na may mainit na langis. Ang mga pritong gulay ay hindi dapat maging handa nang lubusan, magluluto kami ng sabaw ng kaunti mamaya, ngunit sa ngayon, ilipat ang mga ito sa isang plato, at sa isang mangkok, magprito ng punong panday ng baboy mula sa lahat ng panig. Ibuhos ang pritong baboy na may tubig at lumipat sa "Varka" o "Soup". Ang karne ay dapat na lutuin sa loob ng dalawang oras upang madaling lumayo mula sa buto at bigyan ang sabaw na pinakamataas ng lasa at aroma. Ang pinakuluang mga piraso ay inililipat sa isang ulam, at ilagay ang sabaw sa mga gisantes at lutuin ito hanggang malambot. Ang gisantes sa multivark-skovarovarke ay inihanda nang walang pambabad ang mga gisantes, dahil ang proseso ng pagluluto na may steam sa ilalim ng presyon at iba pa mismo ay napakabilis - kalahating oras ay sapat. Ang pinalamig na karne ay nabagsak sa mga fibre, idinagdag namin ito sa malambot na mga gisantes kasama ang mga gulay, laurel at umalis upang pakuluan para sa isa pang 15 minuto.
Kung kinakailangan, ang isang plato na may karne sa isang multivark ay maaaring pagmamasa ng tolk, ngunit kahit na hindi ito simpleng pamamaraan, ang ulam ay magiging masarap.
Chickweed na may manok sa isang multivark
Mga sangkap:
- langis ng gulay - 30 ML;
- puting mga sibuyas - 150 g;
- matamis na paminta - 200 g;
- bawang cloves - 4 pcs .;
- natural na mga sausage ng manok - 300 g;
- manok sabaw - 2.5 liters;
- Pinatuyong oregano - 8 g;
- kumin - 3 g;
- tuyo na mga gisantes - 380 g;
- gulay at kulay-gatas para sa paghaharap.
Paghahanda
Bago ang paghahanda ng mga hotcake sa multivarka, ang mga gisantes ay dapat na lubusan na hugasan at ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 12 oras. Pagkatapos ng ilang sandali, ang mga gisantes ay hugasan muli at magsimulang magluto.
Una sa lahat, sa "Zharka" o "Paghurno" pumasa kami ng puting sibuyas na may bawang at matamis na paminta. Kapag kalahating handa na ang mga gulay, idinagdag namin sa kanila ang minced na karne mula sa natural na mga sausages ng manok, na sinusundan ng mga damo at pampalasa. Pagkatapos ng 4-5 minuto, maaari kang magdagdag ng mga gisantes at pagkatapos ay ibuhos ito sa sabaw. Inilalagay namin ang multivarka sa "Quenching" mode sa loob ng isang oras, at kami mismo ay nagpapatuloy sa kanilang negosyo. Pagkatapos ng tunog signal, ang ulam ay maaaring ihain sa mesa, nang hindi nalilimutan upang magdagdag ng mga gulay at kulay-gatas.
Goroshnitsa na may mga pinausukang produkto sa isang multivariate
Mga sangkap:
- Pinatuyong tinadtad na mga gisantes - 230 g;
- langis ng gulay - 40 ML;
- bawang cloves - 4 pcs .;
- puting sibuyas - 100 g;
- kintsay (stem) - 100 g;
- karot - 100 g;
- turmerik - 5 g;
- paprika - 5 g;
- pinausukang bacon - 400 g.
Paghahanda
Nagsisimula kami sa pagluluto ng isang tasa sa isang multivark na may isang paunang paglilinis at pambabad ng mga gisantes.
Magprito ng mga sopas na gulay sa langis na pinainit gamit ang "Pagprito" o "Pagmamasa" na mode. Sa kalahating tapos na mga gulay, inilagay namin ang brisket cut sa makapal na dayami, maghintay ng ilang minuto upang pahid ang mga pinausukang piraso at bigyan sila ng iyong pabango, at pagkatapos ay makatulog sa mga gisantes, pampalasa at magbuhos ng dalawang beses na mas maraming likido. Ang huli ay maaaring maging ordinaryong tubig, o sabaw ng manok / karne. Isara ang aparato gamit ang isang takip at ilabas ang "pagsusubo" para sa isang oras.