Ang Caesar salad mula sa Peking repolyo ay isang badyet at mas simple na bersyon ng klasikong recipe. Ang salad ay may liwanag na may lasa at lasa, na binubuo ng mga cracker na pinapagbinhi ng lasa ng bawang.
Caesar salad na may chinese repolyo at manok
Mga sangkap:
- repolyo Peking - 300 g;
- dibdib ng manok - 200 g;
- keso - 100 g;
- crackers - 100 g;
- langis ng oliba - 4 tbsp. kutsara;
- bawang - 2 cloves;
- Caesar sauce - 100 ML.
Paghahanda
Ang dibdib ng manok ay inilalagay sa isang palayok ng tubig at pinakuluan, pagkatapos ay pinalamig at pinutol sa maliliit na piraso. Ang Peking repolyo ay pinutol ang isang malaking dayami, at ang keso ng mga matitigas na uri ay kuskusin sa isang malaking kudkuran. Susunod, pinainit natin ang langis sa isang kawali, idagdag ang bawang na pinigas sa pamamagitan ng pindutin at iprito ang mga crackers . Ngayon ay nakolekta namin ang salad: sa mga dahon ng isang berdeng salad, ilatag ang repolyo mula sa Beijing, maglagay ng isang layer ng manok sa itaas, budburan ng keso, crackers at ibuhos sarsa.
Recipe para sa Caesar salad na may repolyo
Mga sangkap:
- repolyo Peking - 500 g;
- buto ng manok - 2 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- cherry tomatoes - 200 g;
- tinapay - 100 g;
- pampalasa;
- langis ng gulay - 4 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang bawang ay nalinis, nilatak at inilagay sa isang tasa ng langis, na nag-iiwan ng ilang sandali. Ang maliit na butil ng manok gupitin ang maliliit na piraso at iprito kasama ang pagdaragdag ng asin sa isang kawali. Peking repolyo at mga kamatis na pagputol, keso na inihahain sa isang malaking kudkuran. Ngayon ikonekta ang lahat ng mga sangkap sa mangkok ng salad at magpatuloy sa paggawa ng toast.
Upang gawin ito, magprito sa isang bawang na tinapay ng mantikilya, hiniwa sa maliliit na cubes, magwiwisik ng kaunting asin. Sa lalagyan mula sa langis, kung saan mayroong pa rin ang bawang, maglagay ng isang maliit na mayonesa, pukawin at ipagpahaba ang sarsa ng aming salad. Panghuli, iwisik ang ulam na may mga cooled crouton at malumanay ihalo ang salad.
Caesar salad na may Tsino na repolyo at bacon
Mga sangkap:
- repolyo Peking - 300 g;
- puting tinapay - 200 g;
- bacon - 300 g;
- keso - 300 g.
Para sa sauce:
- lemon juice - 15 ml;
- mayonesa - 4 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 4 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang baboy na repolyo ay hugasan, inalog at hinahalo sa isang kutsilyo. Si Bacon ay pinutol sa mga piraso, at pagkatapos ay pinirito sa isang pan bago ang hitsura ng isang golden crust. Susunod, aalisin namin ito sa isang plato, at sa natitirang taba ay ilagay ang puting tinapay, gupitin ang mga plato sa harap. Fry ang hiwa hanggang malutong at i-sarsa.
Upang gawin ito, hinahalo namin ang mayonesa, lemon juice at vegetable oil sa isang mangkok. Ang pagkakapare-pareho ng sarsa ay dapat maging likido. Ngayon idagdag sa bacon bacon at crackers, isang mahusay na halo. Sa isang hiwalay na plato, pinahiran namin ang keso gamit ang isang maliit na griddle. Kapag naglilingkod sa mesa, ikinakalat namin ang salad sa mga plato, ibuhos nang sagana sa ibabaw na may sarsa at iwiwisik ng gadgad na keso.
Caesar salad na may Pekinese repolyo
Mga sangkap:
- Peking repolyo - 1 piraso;
- itlog - 3 piraso;
- keso - 100 g;
- Bulgarian paminta - 1 piraso;
- mga kamatis - 2 pcs .;
- puting tinapay - 100 g;
- fillet ng manok - 200 g;
- dill - upang tikman;
- mayonesa;
- pampalasa.
Paghahanda
Una, gumawa ng mga crackers: hiwa ng puting tinapay ay pinutol sa maliit na cubes at tuyo sa oven. Ang mga fillet ng manok at mga itlog ng manok ay hiwalay na niluto, pinalamig, nalinis at pinutol sa mga cube. Mga kamatis at paminta hugasan, tuyo at kasama ng keso, masyadong shinkuem cubes. Ang repolyo ng Peking ay napunit. Ngayon ang lahat ng mga sangkap, maliban para sa crackers, ay halo-halong, ibinuhos, nilagyan ng balahibo at bihisan ng mayonesa. Bago maghain, magdagdag ng mga mumo at magwiwisik ng sariwang damo.