Ang tsokolate ay isang masarap na pagkain na minamahal hindi lamang ng mga bata, kundi pati na rin ng maraming mga matatanda. Maaari itong ihain ng mainit na tsaa, idinagdag sa mga pastry at tamasahin lamang ang bawat piraso. Sasabihin namin sa iyo ngayon kung paano gumawa ng homemade na tsokolate, na magiging mas kapaki-pakinabang at mas matamis kaysa sa binili!
Recipe para sa homemade chocolate mula sa kakaw
Mga sangkap:
- kakaw pulbos - 220 g;
- may pulbos na asukal - 100 g;
- Mantikilya - 170 g;
- asin - 1 pakurot;
- gatas-free na gatas - 150 ML;
- filter na tubig - 230 ML.
Paghahanda
Kaya, sa isang mangkok, ipakalat ang mantikilya, pulbos ng kakaw at hawakan ang lahat hanggang sa isang masa ng isang pare-parehong estado. Sa kasirola ibuhos ang tubig, inilalagay namin ang isang mangkok ng langis ng tsokolate sa itaas at init ito. Pagkatapos ay alisin namin ang mga pinggan, unti-unti kitang ipakilala ang gatas, itapon namin ang asukal at asin sa panlasa. Paghaluin ang lahat hanggang sa matunaw ang mga kristal, at pagkatapos ay ilipat ang chocolate mixture sa mga molds. Ipinadala namin ang delicacy sa freezer at pagkatapos ng ilang oras inihain namin ang homemade na tsokolate sa mesa, sinabugan ng sugar powder.
Homemade chocolate mula sa kakaw na may honey
Mga sangkap:
- grated cocoa - 400 g;
- kakaw mantikilya - 200 g;
- honey liquid - 100 ML.
Paghahanda
Sa isang paliguan ng tubig, matunaw ang kakaw mantikilya, at pagkatapos ay sa mga maliliit na bahagi ay ibuhos sa ito ang gadgad na kakaw at likidong honey. Heat ang halo sa temperatura ng 40 ° C at ibuhos sa mga molds. Pagkatapos nito, hayaang tumayo ang chocolate sa temperatura ng kuwarto ng 8-12 oras hanggang sa ganap itong pinapalakas.
Recipe para sa milk chocolate na may mga pasas
Mga sangkap:
- mantikilya - 50 g;
- kakaw pulbos - 6 tbsp. kutsara;
- granulated asukal - 2 tbsp. kutsara;
- tubig na sinala - 3 tbsp. kutsara;
- asukal vanilla - 10 g;
- light raisins - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang tubig ay nagpainit sa isang mainit na estado, ibuhos ang pulbos ng kakaw, banilya at plain sugar. Aktibong ihalo ang halo at ipakilala ang natunaw na mantikilya. Bukas, ang tsokolate ay nasa pinakamahina na apoy hangga't ito ay nagpapaputok. Matapos na alisin namin mula sa plato, itapon ang mga pasas at ibuhos sa mga hulma. Ipinadala namin ang tratuhin sa freezer, at pagkatapos ng mga 10 minuto ang homemade na tsokolate ay magiging ganap na handa!
Ang recipe ng homemade chocolate na may mga hazelnuts
Mga sangkap:
- mantikilya - 50 g;
- kakaw pulbos - 5 tbsp. kutsara;
- gatas pulbos - 5 tbsp. kutsara;
- tubig na sinala - 5 tbsp. kutsara;
- walnut - tikman;
- kanin na harina - 5 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Dry ingredients ay poured sa isang hapunan at halo-halong lubusan. Pagkatapos ay lutuin namin ang pinaghalong may mainit na tubig, ihalo ito at ilagay ito sa isang mahina na apoy. Kapag ang masa ay nagsisimula sa pigsa, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya at ihalo ito aktibong hanggang ganap na ito dissolves. Pagkatapos nito, ibuhos namin ang unti-unti na harina ng bigas, pukawin at alisin mula sa apoy. Susunod, mainit na tsokolate ay ibinuhos sa isang hugis-parihaba na hugis at pantay na ibinahagi sa ibabaw ng mga mani. Inalis natin ang itinuturing sa refrigerator at iwanan ito roon hanggang lubos itong pinapalakas.
Homemade na tsokolate na may mga pinatuyong prutas
Mga sangkap:
- mantikilya - 125 g;
- dry natural na gatas - 2 item;
- kakaw pulbos - 5 tbsp. kutsara;
- gatas baka - 125 cc;
- may pulbos na asukal - 5 tbsp. kutsara;
- Vanilla - tikman;
- durog na pinatuyong prutas - 3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang gatas ay ibinuhos sa isang hurno at dinadala sa isang mababang init hanggang sa pag-kumukulo. Pagkatapos ay idagdag ang mantikilya at pagpapakilos, ibuwag ito sa gatas. Ang lahat ng mga dry ingredients ay pinagsama sa isang mangkok, halo-halong at ibinuhos unti sa gatas at mantikilya. Iwanan ang halo sa isang mahinang apoy sa loob ng 10 minuto, at pagkatapos ay alisin ang tsokolate mula sa apoy, magdagdag ng pinatuyong prutas, ihalo at ibuhos ang isang manipis na layer sa isang angkop na form na silicone. Inalis namin ang itinuturing sa refrigerator at maghintay hanggang matigas ang tsokolate.