Sa ngayon, ang tradisyon upang maghanda para sa salitang New Year na salad, idagdag ito sa anyo ng isa sa mga palatandaan ng 12-year cycle ng horoscope sa silangan.
Ang 2015 ay ang taon ng Tupa (o Goats), kaya naghahanda kami ng isang salad sa anyo ng isang kordero para sa Bagong Taon. Totoo, ang Bagong Taon ay nagsisimula sa kalendaryong Eastern hindi noong Enero 1, ngunit sa Pebrero 19 (sa 03 oras 45 minuto), kaya maaari mong maghanda ng gayong salad para sa alinman sa mga petsang ito o sa bawat isa.
Ang kambing o tupa ng taong ito ay sumasagisag sa isang sangkap na nagdadala sa kanya ng mga kulay berde at asul na kulay, samakatuwid, na naglalagay ng mosaic na imahe sa anyo ng isang kordero, maaari mong gamitin ang mga produkto ng mga kulay at mga kakulay ng berdeng sukat (mga gisantes, pepino, batang olibo, kiwi, atbp.). Gayundin ang mga produkto ng puting kulay (itlog, kanin, kutsarang keso, mayonesa, atbp.) Ay maaaring lumapit. Mayroong halos walang makasasamang likas na mga tina. Sa pangkalahatan, sa likas na katangian ng mga skin ng mga kordero mayroon pa ring itim at puti at kayumanggi na lilim.
Salad ng Bagong Taon na "Tupa"
Mga sangkap:
- sariwang mushroom (champignons, white, oyster mushrooms) - 300-400 g;
- sibuyas - 2 pcs .;
- langis para sa Pagprito;
- pinakuluang karne ng manok;
- adobo cucumber - 3-4 mga PC.
- nilutong bigas - 2-3 baso;
- madilim na olibo na walang mga pits;
- matapang na keso;
- mayonesa ;
- iba ang mga gulay.
Paghahanda
Para sa unang layer. Pinausukan at pino ang tinadtad na sibuyas na basta-basta magprito sa isang kawali sa mababang init, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga mushroom at iprito ang lahat ng sama-sama, pagpapakilos sa isang spatula, sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay papatayin namin sa ilalim ng talukap para sa mga 15 minuto (ang mga mushroom ng oyster ay maaaring kainin, ang mga ito ay nakakain at mas kapaki-pakinabang sa raw form).
Para sa pangalawang layer. Ang karne ng manok ay hiniwa bilang maliliit na piraso hangga't maaari, pati na rin ang mga atsara (na rin, kung mayroon kang isang puthaw o isang kitchen processor, isang pagsamahin na pinutol ang mga produkto sa mga naka-calibrated na maliit na piraso).
Para sa tuktok na layer na ginagamit namin pinakuluang friable rice, gagamitin din namin ang keso sa kudkuran at gumamit ng mga olibo (maaari itong i-cut sa kalahati o gupitin sa mas maliliit na piraso, upang mas maginhawa ang magtrabaho sa pagtula sa figure).
Itinayo namin ang mga layer ng salad. Inihayag namin ang mga produkto sa anyo ng tupa sa profile. Una, ang sibuyas na pinaghalong mushroom, gumawa kami ng isang "net" ng mayonesa sa itaas at ikalat ito sa isang spatula. Ang susunod na layer ay karne na may mga pipino na pinirituhan, sa tuktok muli ng isang mayonesa "mesh" at antas. Ang tuktok na layer, iyon ay, ang dulo ng bibig, mga binti at mga tainga ay nakalat sa olibo, ang katawan - mula sa kanin na may mayonesa at gadgad na keso (maaari kang magdagdag ng isang maliit na sibuyas na pinaghalong mushroom o tinadtad na mga gulay). Sa gilid ng mga binti kumalat ang mga gulay, tulad ng kung ang isang tupa ay naninibugho sa damo. Maaari mong isipin ang ilang mga bulaklak. Ilakip ang mga bata mula sa 5-6 taong gulang upang palamutihan ang Bagong Taon na salad, tiyak na interesado silang makilahok sa paghahanda ng ganitong kagiliw-giliw na ulam.
Ayon sa tradisyon ng Orthodox, ang Bisperas ng Pasko, simula Nobyembre 28, 2014, ay natatapos sa Enero 6, 2015.
Dahil sa mga kagustuhan ng lasa ng pag-aayuno at vegetarians, maaari kang maghanda para sa Bagong Taon ng salad na "tupa" na walang karne. Sa Orthodox na bersyon, pinapalitan natin ang karne na may tinadtad na inasnan na isda (salmon, mackerel) o de-latang sa langis (sprats, herring, mackerel at iba pa). Kinokkal na isda ay dapat na pagmamasa na may isang tinidor at halo-halong may isang maliit na halaga ng pinakuluang kanin at cucumber. Mga pipino sa kasong ito mas mahusay na gumamit ng sariwa.
Para sa mga mahigpit na vegans at tagahanga ng Ayurvedic cuisine, maaari mong gamitin ang hindi lamang pinakuluang bigas at oliba, kundi pati na rin ghee o langis napapanahong may pampalasa (langis ng ghee), homemade cheeses, cottage cheese, at boiled nutumes,
Tulad ng paglalagay ng mga layer at dekorasyon ng vegetarian salad ng Bagong Taon: isama ang imahinasyon, at lahat ng bagay ay i-out ang pinakamahusay na paraan.