Ang mga dahon ng Peking repolyo ay maaaring maging isang crispy substitute para sa berdeng salad. Ang isang malaking ulo ng gayong repolyo ay nagkakahalaga ng isang katawa-tawa na halaga, at iba't ibang mga salad at iba pang malamig na pagkain na maaaring umakma sa mga dahon ng Peking ay kawili-wiling sorpresa. Nagpasya kaming makipag-usap tungkol sa mga natitirang mga recipe ng salad mula sa Peking repolyo na may manok sa artikulong ngayon.
Salad na may manok, mushroom at Pekinese repolyo
Mga sangkap:
- toyo - 45 ml;
- lemon o dayap juice - 25 ml;
- langis ng gulay - 35 ML;
- honey - 10 ml;
- linga langis - 5 ML;
- champignons - 230 g;
- buto ng manok (pinakuluang, hiwa) - 270 g;
- Peking repolyo - 350 g;
- labanos - 6 pcs .;
- karot - 90 g;
- isang tangkay ng kintsay;
- mint dahon, berdeng mga sibuyas.
Paghahanda
Una ay gagawin natin ang paghahanda ng madaling pag-refuel sa paraan ng Asya. Magkakaroon kami ng langis ng halaman na may linga langis, pati na rin ang toyo, limon at honey. Ang natanggap na refueling ay pinakuluan at ganap na pinalamig.
Ang mga raw champignon ay pinutol sa mga manipis na plato at inilagay ito sa isang pinalamig na sarsa. Iniwan namin ang mga mushroom pickled, at samantala kami ay nakikibahagi sa gulay: maliit na kulay na repolyo, labanos, karot, ihalo ang lahat ng bagay na may manipis na mga hiwa ng mga dahon ng kintsay at mga gulay. Sa mix ng gulay, idagdag ang manok at mushroom kasama ang buong sarsa. Pagkatapos ng paghahalo ng mga sangkap ng salad, agad itong ihain sa mesa.
Caesar salad na may chinese repolyo, manok at crouton
Mga sangkap:
Para sa salad:
- crispy white bread - 4 hiwa;
- Langis ng oliba - 45 ML;
- buto ng manok - 440 g;
- pinuno ng Peking repolyo.
Para sa refueling:
- mga chives ng bawang;
- fillet ng anchovies - 2 pcs .;
- mayonesa - 55 g;
- suka alak - 15 ML;
- grated Parmesan.
Paghahanda
Ang tinapay ay naging mga breadcrumbs, na dati nang hiwa sa mga cube at inilagay sa isang preheated oven para sa 210 minuto sa loob ng 8 minuto.
Kuskusin ang dibdib ng manok na may langis at asin sa dagat, ilagay ito sa isang dry hot frying pan at magprito mula sa bawat panig.
Ang puting base ng Peking repolyo ay pinutol, at ang mga berdeng tops ng mga dahon ay napunit sa kanilang mga kamay. Kumakalat kami ng unan mula sa mga dahon ng repolyo sa isang ulam, mula sa itaas ay naglalagay kami ng mga hiwa ng manok at crackers. Ibuhos ang isang salad na may Pekinese repolyo at chicken whipped na may bawang, anchovies, mantikilya at suka mayonesa. Natapos namin ang ulam na may parmesan na keso.
Chicken salad na may pinya, Peking repolyo at paminta
Mga sangkap:
Para sa sauce:
- Langis ng mais - 30 ML;
- kanin sa suka - 55 ML;
- toyo - 25 ml;
- sauce hoisin - 60 ML;
- gadgad ng luya - 5 g;
- Sesame oil - 10 ml.
Para sa salad:
- pinakuluang manok fillet (hibla) - 500 g;
- karot - 60 g;
- Peking repolyo - 230 g;
- matamis na paminta - 55 g;
- de-latang pinya - 70 g;
- manipis na rice noodles (pinakuluang) - 1 item;
- gulay na sibuyas at perehil.
Paghahanda
Naghahanda kami ng isang mabilis na dressing salad mula sa isang halo ng langis ng mais na may linga langis, pati na rin sa hoisin, toyo, suka at luya sauce. Iwanan ang sarsa sa init sa buong oras ng pagluluto ng salad, ito ay pahihintulutan ang mga panlasa na ihalo.
Shinkle repolyo, karot at peeled sweet peppers gupitin sa straws, at pinya - cubes. Ikinonekta namin ang lahat ng mga ingredients na may mga noodles at mga gulay, at pagkatapos ay idagdag ang manok at salad dressing.
Salad na may Pekinese repolyo at pinausukang manok
Mga sangkap:
- pinausukang fillet ng manok - 280 g;
- Peking repolyo - 320 g;
- karot - 40 g;
- isang grupo ng perehil;
- isang maliit na cashews;
- limon - 1 piraso;
- suka ng alak - 55 ML;
- toyo - 55 ml;
- honey - 15 ml;
- langis ng oliba - 185 ml.
Paghahanda
Pinutol namin ang pinausukang manok at ihalo ito sa tinadtad na repolyo, karot, mga gulay at mga mani. Mula sa mantikilya, toyo, honey at suka na may limon juice gumawa ng simpleng salad dressing, na dapat idagdag sa natitirang bahagi ng sangkap bago maghain.