Kung nais mong pag-iba-ibahin ang iyong hapunan, maghanda ng sopas na pea na may mga mushroom at toast. Sa ibaba ay makakahanap ka ng mga recipe, kung paano masarap na lutuin ang ulam na ito mula sa pinatuyong mga gisantes, at mula sa berdeng sariwa o frozen.
Recipe para sa pea sopas na may croutons
Mga sangkap:
- Mga gisantes - 1 salamin;
- sibuyas - 1 piraso;
- mantikilya - 50 g;
- kintsay (root) - 200 g;
- karot - 150 g;
- mantikilya - 40 g;
- mga gulay - upang tikman;
- tinapay para sa toast.
Paghahanda
Gupitin sa maliliit na hiwa, at mga karot at kintsay na may mga arbitrary na piraso. Ang mga gisantes ay minahan, ibuhos ang tubig (2 liters) at magluto ng halos isang oras, pagkatapos ay idagdag ang mga gulay at magluto hanggang handa na para sa kintsay at karot. Pagkatapos nito, buksan ang mga gulay na may blender sa isang katas, magdagdag ng asin sa panlasa. Idagdag ang dahon ng baybayin at ang buong sibuyas, magluto para sa isa pang 20 minuto, pagkatapos ay i-extract ang sibuyas, magdagdag ng tungkol sa 20 g ng mantikilya, ihalo, ikalat ang ginupit gulay at i-off ito. Gupitin ang tinapay sa mga cube at pagpapakilos, magprito sa mantikilya hanggang sa isang mapula-pula na tinapay. Inilalagay namin ang toast sa sabaw na kapag nagsilbi sa mesa.
Pea sopas na may pinausukan at croutons
Mga sangkap:
- Mga gisantes - 700 g;
- pinausukan na mga binti ng manok - 0,5 kg;
- karot (malaki) - 2 mga pcs .;
- mga sibuyas (medium) - 2 pcs .;
- bawang - 3 cloves;
- langis ng gulay - 100 g;
- asin - 2 kutsarita;
- dill - 30 g;
- bay dahon - 2-3 mga PC .;
- tinapay para sa toast - 6 hiwa.
Paghahanda
Mga gisantes na babad sa malamig na tubig at iwanan ang oras sa 3. Ang karne ay hugasan, ilagay sa kawali, ibuhos sa tubig (4 liters), at magluto ng 20-25 minuto pagkatapos kumukulo. Pagkatapos nito, alisin ang karne, alisin ang balat, alisin ang mga buto. Pinutol namin ang laman. Ang mga pre-soaked na gisantes ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo sa pamamagitan ng isang colander, ibuhos sa sabaw ng karne , magdagdag ng asin at lutuin, pagpapakain paminsan-minsan, hanggang luto.
Samantala, kami ay nakikibahagi sa mga gulay - mga sibuyas na pinutol sa mga maliit na cubes, karot tatlong sa isang malaking grater, ang bawang ay dumaan sa pindutin. Fry ang mga gulay sa langis ng gulay para sa mga 10 minuto, paminsan-minsang pagpapakain. Sa sandaling handa na ang mga gisantes, ipinapalabas namin ang inihaw na sopas. Buweno, ang lahat ay magkakahalo, pakuluan ito ng 5 minuto at idagdag ang dahon ng bay, at pagkatapos ay alisin ang pan mula sa apoy.
Itinatakda namin ito para sa 15 minuto, kumuha ng dahon ng laurel, at i-on ang sopas sa isang lubog na blender sa katas. Pagkatapos ay inilagay namin sa mga produktong ito ang pinausukang at durog na halaman. Ang tinapay ay gupitin sa mga cubes at tuyo sa oven hanggang pula. Ang toast ay idinagdag sa sopas kaagad bago kumain.
Recipe para sa pea sopas
Mga sangkap:
- berde mga gisantes frozen - 200 g;
- sibuyas - 100 g;
- karot - 120 g;
- kulay-abo taba - 1 salamin;
- mantikilya - 50 g;
- manok sabaw - 1.5 l;
- puting tinapay para sa toast.
Paghahanda
Ang mga gisantes ay lasaw sa temperatura ng kuwarto. Mga sibuyas pino ang tinadtad, karot tatlong sa isang kudkuran. Matunaw mantikilya, magprito ng mga gisantes, karot at mga sibuyas dito. Ipinadala namin ang mga gulay sa kumukulong sabaw at magluto ng 30 minuto. Pagkatapos nito, i-turn ang sopas sa katas na may blender, pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas at ihalo ang lahat ng maayos. Ang tinapay ay pinutol sa mga cube, na ipinadala sa oven at tuyo. Ang tustadong tinapay ay idinagdag sa sopas na bago maghatid sa mesa.