Kasama ang malamig na hangin at ang unang mga dahon na bumagsak, ang mga mansanas ay simbolo ng ginintuang edad ng taon at kung minsan ay lumilitaw sa aming mga hardin sa kasaganaan na ang tanong ay nagmumula sa mga posibleng paraan ng pag-aani. Laban sa background ng iba, ang jam jam ay ginawa gamit ang mga lobule, na tiyak na dapat makahanap ng isang lugar sa iyong istante.
Ihiwalay ang mga itim na mansanas ng mansanas
Para sa mga piraso ng mansanas upang mapanatili ang kanilang hugis pagkatapos pagluluto, ito ay kinakailangan upang bigyan ng kagustuhan sa malutong at mahirap na varieties. Ang kulay ng prutas ay hindi mahalaga. Gayundin, ang pagluluto ay maiiwasan ang oras ng pagluluto ng jam mula sa pagpapaikli. Sa parehong oras, upang makamit ang nais na pagkakapare-pareho, ang pektin ay idinagdag para sa isang minimum na oras sa preform.
Mga sangkap:
- mansanas - 1.4 kg;
- asukal - 165 g;
- lupa kanela, luya - para sa ½ tsp;
- pectin - 55 g.
Paghahanda
Bago ka maghanda ng mga hiwa ng jam apple, dapat mong i-cut ang core mula sa mga mansanas sa kanilang sarili, at pagkatapos ay i-peel ang prutas mula sa balat at hatiin ito sa mga malalaking hiwa na humigit-kumulang sa parehong sukat. Punan ang mga hiwa ng mansanas na may granulated asukal, magdagdag ng pampalasa, at pagkatapos ng paghahalo iwanan ang mga piraso upang ipaalam ang juice para sa tungkol sa kalahating oras. Ilipat ang mga mansanas at ibuhos ang inilalaan na juice sa enameled dishes. Ibuhos ang pektin, dalhin ang juice sa isang pigsa at lutuin ang lahat ng tungkol sa 10 minuto o eksakto hanggang sa sandali kapag ang mga mansanas ang kanilang mga sarili ay lumambot, at lihim na juice ay thicken. Ikalat ang blangko sa malinis na garapon, takpan ang mga lids at iwanan upang isterilisado, pagkatapos ay i-roll up.
Amber apple jam na may hiwa ng limon
Mga sangkap:
- mansanas - 1,3 kg;
- juice at alisan ng balat ½ lemon;
- isang dakot ng pasas;
- kanela, nutmeg (lupa) - sa pamamagitan ng pakurot.
Paghahanda
Naka-peeled na mansanas, hatiin sa malalaking hiwa at ilipat sa isang enamel saucepan. Ibuhos ang lahat ng lemon juice, magdagdag ng kasiyahan para sa lasa at iwisik ang mga piraso ng prutas na may asukal. Kumpletuhin ang mga nilalaman ng palayok na may pampalasa. Iwanan ang mga mansanas upang patakbuhin ang juice sa buong gabi, at sa umaga magluto para sa tungkol sa 5 minuto nang walang bulak. Pagkatapos pagluluto, palamig ang jam at ulitin ang pamamaraan nang dalawang beses pa. Sa huling yugto ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng mga piniritong paslit sa mga siksikan. Ang mga masarap na hiwa ng jam apple na ipinamamahagi sa mga isterilisadong mga garapon at pinagsama.
Apple jam na may wedges para sa taglamig
Para sa higit na katamisan at mabango iba't, maaari kang magdagdag ng mga peras sa mga piraso ng mansanas. Dito ay dapat mo ring piliin ang solid varieties ng prutas, upang ang mga piraso ay hindi maging purong sa panahon ng panunaw.
Mga sangkap:
- mansanas - 1.2 kg;
- peras - 1,2 kg;
- lemon juice - 5 ml;
- tubig - 45 ML;
- asukal - 140 g.
Paghahanda
Naka-peeled na mga mansanas at mga peras na pinalabas mula sa core at mag-alis sa malalaking piraso, iwisik ang lemon juice at iwisik ang asukal. Ang halaga ng huli ay depende sa tamis ng mga bunga mismo. Ilagay ang mga pinggan na may mga piraso ng mansanas at peras sa katamtamang init, mag-splash ng kaunting tubig upang ang mga nilalaman ay hindi mananatili sa ilalim. Magluto ng halo ng mga peras at mansanas sa loob ng 12-15 minuto. Sa panahong ito, isteriliser ang ginamit na packaging at cover. Ikalat ang jam na kumukulo sa mga garapon at palayasin agad ang mga ito.
Paano magluto ng apple jam na may matapang na lobules?
Mga sangkap:
- mansanas - 1.1 kg;
- asukal - 680 g;
- juice at isang mag-alis ng isang limon.
Paghahanda
Peel ang mga hiwa ng mansanas na may asukal at iwiwisik ang lemon juice. Pagkatapos ng pagpapakilos, iwanan ang mga mansanas upang hayaan ang juice run para sa 6 na oras. Kapag ang syrup para sa apple jam slices ay tumayo at halos sumasakop sa mga piraso, ilagay ang mga pinggan sa apoy at lutuin ang lahat ng mga tungkol sa 10 minuto.