Siksik na mabangong jam mula sa mga ubas - masarap na ani para sa taglamig. Ang pagkakapare-pareho ng mga delicacy ay angkop para sa pagluluto sa hurno, at ang hindi pangkaraniwang panlasa nito ay magbabago ng anumang ulam. Ang paghahanda ng kahanga-hangang paggamot na ito ay medyo simple, ang resulta ay tiyak na gusto mo.
Paano gumawa ng isang jam mula sa Isabella ubas para sa taglamig?
Mga sangkap:
- ubas - 775 g;
- asukal - 245 g;
- lemon juice - 25 g.
Paghahanda
Una, ihanda nang maayos ang mga ubas. Para sa oras na ito ay mas mahusay na upang piliin ang mga malalaking berries, pagkatapos alisin ang mga buto ay maaaring maging walang kahirapan. Kung gumagamit ka ng hinog at malambot na ubas, pisilin ang laman sa isang lalagyan kasama ang mga buto, pagkatapos ay lutuin ang halo sa loob ng ilang minuto at pilitin sa pamamagitan ng isang malaking salaan. Kaya, ang mga buto ay hindi nahuhulog sa jam. Ngayon ihalo ang timpla na ito, pinagsasama ang mga ito sa di-na-process na alisan ng balat.
Mga ubas na walang buto ibuhos asukal, magdagdag ng sariwang lamutak lemon juice. Ilagay sa isang napakaliit na apoy, maghintay hanggang ang mga boils mass at lutuin sa mode na ito para sa 20 minuto.
Ang pagiging handa ng jam ay maaaring mai-check hindi sa pamamagitan ng isang tuso test: ilagay ang platito sa freezer para sa mga 10 minuto, at pagkatapos ng kalahating oras pagkatapos ng pagluluto ilagay sa isang platito 1/2 kutsarita ng jam at ilagay muli sa refrigerator para sa isang minuto. Alisin ang platito na may jam at i-slide ang iyong daliri kasama ito, na bumubuo ng isang uri ng uka. Kung hindi ito agad-agad - handa na ang jam! At kung ang masa ay manipis, magluto ng ilang sandali ng ilang minuto.
Handa, gaanong pinalamig ang jam, kumalat sa isang mainit na lalagyan ng lalagyan at tinatakan na may mga lids.
Pinakahiyas mula sa mga ubas ng kishmish - recipe
Mga sangkap:
- kishmish - 965 g;
- asukal - 735 g;
- limon.
Paghahanda
Una, ihanda ang mga ubas. Banlawan ito nang husto, alisin ang lahat ng dumi at mga buntot, alisin ang mga berry mula sa mga sanga. Ngayon magpatuloy nang direkta sa proseso ng paggawa ng jam. Una, ibuhos ang lahat ng berries sa isang naaangkop na kawali, mas mabuti enamel. Ilagay ang lalagyan na ito sa isang kalan at kainitan ito nang kaunti upang makakuha ng juice mula sa berries. Ngayon magdagdag ng isang slice ng lemon at wilig ang asukal. Sa yugtong ito ng pagluluto, idagdag ang apoy at lutuin ang hinaharap na jam, hindi nalilimutan upang patuloy na ihalo at alisin ang bula, na kung saan ay nabuo madalas at sa isang medyo malaking halaga. Ang oras ay magiging handa kapag sapat na siya.
Ang nasabing delicacy ay maaaring subukan nang sabay-sabay, sa lalong madaling cools. At makapaghanda ka para sa taglamig, magwasak sa mga isterilisadong garapon. Ang tratuhin ay magpapalaki nang higit pa habang pinapalamig ito.