Ang tag-araw ay isang kahanga-hangang oras para sa marinating, pag-aatsara, mga canning na gulay. Ang mga billet para sa taglamig ay gumagawa ng maraming modernong housewives. Mga kamatis, cucumber, eggplants, peppers ay hindi lamang isang kahanga-hanga karagdagan sa talahanayan sa taglamig, kundi pati na rin ang isang tunay na kamalig ng bitamina. Sa tulong ng canning at pag-aatsara, maaari mong itabi ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mga gulay sa loob ng mahabang panahon. Sa taglamig, ang katawan ng tao ay nangangailangan ng mga bitamina. Pinatitibay ng mga sangkap na ito ang aming kaligtasan sa sakit, protektahan kami mula sa maraming sakit. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga de-latang gulay ay lubhang pinahahalagahan.
Sa modernong mundo, maaari kang bumili ng anumang bagay sa mga istante ng mga tindahan. Sa partikular, ang anumang mga de-latang gulay at salad.
Ngunit ang mga mahusay na benepisyo ay magdadala sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay na mga produkto na gawa ng pagmamahal sa iyong sariling mga kamay.
Sa artikulong ito, pag-uusapan natin ang paghahanda ng mga salad ng gulay para sa taglamig. Salad ay isang kahanga-hangang liwanag ulam na nagmamahal sa lahat. Ang twisting salads para sa taglamig ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng mga bitamina ng iba't ibang mga gulay sa parehong oras. Ngunit kung paano maghanda ng salad para sa taglamig? Ang paghahanda ng mga salad para sa taglamig ay hindi tulad ng isang kumplikadong proseso, tulad ng maaaring mukhang ito sa simula. Halos anumang gulay ay angkop para sa canning. Maaari kang gumawa ng mga salad dressing para sa taglamig, gamit ang mga tradisyunal na recipe o magkaroon ng isang recipe sa iyong sarili. Isaalang-alang ang prinsipyo ng pagluluto gamit ang halimbawa ng pinakasikat na salad para sa taglamig - mula sa mga pipino at mga kamatis.Upang maghanda ng ulam na ito kakailanganin mo:
- 1 kilo ng mga kamatis;
- 1 kilo ng mga pipino;
- 1 sibuyas;
- 5-7 mga gisantes ng matamis na paminta;
- 1 kutsarang asin;
- 1 kutsara ng asukal;
- 2 tablespoons ng langis ng gulay;
- 1 litro ng tubig.
Mga pipino at mga kamatis ay dapat na hiwa, tulad ng para sa isang normal na salad. Gupitin ang mga sibuyas sa mga singsing. Ang isang lata ng salad ay dapat na lubusan hugasan at ibuhos sa tubig na kumukulo.
Naghahanda kami ng brine para sa salad para sa taglamig. Upang gawin ito, magdagdag ng asin, asukal, paminta, langis ng gulay sa tubig at dalhin ang likidong ito sa isang pigsa. Pagkatapos nito, ang brine ay dapat na cooled sa isang temperatura bahagyang itaas temperatura kuwarto.
Ngayon, ilagay ang pipino, kamatis, sibuyas sa garapon, punan ang mga gulay na may brine at takpan ng takip.
Maraming mga housewives mas gusto mas madaling recipe para sa paghahanda ng salad para sa taglamig - walang sterilization. Para sa salad na ito, din, ang anumang mga gulay - eggplants at peppers, cucumber at mga kamatis. Ang mga gulay ay inilatag sa isang palayok ng enamel o malinis na mga garapon, na tinimplahan ng langis, suka, asin at asukal. Kinakailangan na mag-imbak ng naturang salad sa isang malamig na lugar, mas mabuti sa isang ref o sa isang bukas na balkonahe sa taglamig.
Ang bawat taon ay mas at mas popular ang mga paghahanda ng Korean salad para sa taglamig. Ang mga salads na Koreano, masyadong, ay inihanda nang walang isterilisasyon at mahusay na napanatili salamat sa maraming bilang ng pampalasa. Halimbawa, upang maghanda ng 200 gramo ng aubergines sa Korean, 15 gramo ng bawang, 10 ml ng suka ng mesa, 5 ml ng toyo, asin, paminta ay ginagamit. Ang mga eggplant ay dapat na pre-luto, sakop ng pampalasa at naka-imbak sa isang cool na lugar.
Ang mga salad ay lubhang kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga matatanda, kundi pati na rin para sa mga bata. Samakatuwid, dapat malaman ng bawat babae ang teknolohiya ng pagpapanatili ng mga salad at meryenda para sa taglamig.